เชฟเกาหลีคนดังสอนย่างหมูกระทะ แต่โดนทัวร์ลง?! 

ซื้อเกรนเน่ย์ ครบ 300.- บาท สามารถรวมใบเสร็จ 7-11 All online หรือ 7 Delivery แลกรับของพรีเมี่ยม collection ใหม่ กับ หมอนรองคอ และแก้วน้องสุดคิ้วท์ ได้ทางเพจ Grainey facebook.com/graineysnack ref. en.wikipedia.org/wiki/Baek_Jong-won www.youtube.com/@paik_jongwon/videos

ยอมรับนะครับว่า เมื่อสมัย 10กว่าปีที่แล้วไทยมักใช้ว้านปิ้งย่างหมูกระทะว่าเนื้อย่างเกาหลีจริงๆ แต่ มันแค่เนื้อที่หมักสีมันคล้ายๆ กันซึ่งไม่มีส่วนไหนเลยที่เป็นแบบเกาหลี และผมได้ดูคลิปเชฟคนนี้แล้วไม่รู้ว่าแปลถูกไหมเพราะผมฟังเกาหลีไม่รู้เรื่อง ได้อ่านแบบซับ เหมือนแกจะสอนแบบผิดๆ เกี่ยวกับวิธีการกินของคนไทยพอสมควร อย่างเช่น เซตเครื่องปรุงก๋วยเดี๋ยวถ้าร้านไหนไม่มีคือร้านห่วย หรือเอาผงมาม่าไปใส่ในหม้อจิ้มจุ่ม แล้ววิธีการกินสอนวิธีกินแบบผิดๆที่คนไทยเขาไม่ทำกันแล้วบอกว่าคนไทยกินกันแบบนี้ การกระทำของแกเหมือนเจมมี่ โอลิเวอร์ ทำแกงเขียวหวานไทย และบอกว่านี่ตือวิธีต้นตำรับของไทย และตบท้ายด้วยการยัดวิธีกินแบบเกาหลีว่าทำแบบนี้ คืออร่อยกว่า ซึงไม่สมควรพูดออกมานะเหมือนด้อยค่าอาหารประเทศอื่น

ถ้าดูแบบไม่อิงความบ้าเกาหลี ก็จะเข้าใจได้ว่า ในคลิปเขาพยายามจะเคลมจริงๆว่าหมูกระทะมันเป็นของเกาหลี แบบว่าต้นตำหรับมาสอนเลยเลย พวกคนไทยกินไม่เป็น แต่อยากจะบอกเชฟว่าวิธีของเชฟ ผมทำมันมาตั้งแต่เด็กแล้วครับ เพราะตอนเด็กผมย่างไม่เป็นกลัวไม่สุก และมันไม่อร่อยเท่ากับเอาขึ้นไปย่างเลย และวิธีของเชฟจะทำให้หมูที่กินมีรสออกขมและเค็มด้วยครับ นั้นก็เพราะเมื่อทำแบบนี้ซ้ำไปมา น้ำจะเค็มเพราะเครื่องปรุงที่ติดมากับหมูมันตกตะกอนและไหม้ สักพักน้ำมันจะเริ่มเหลืองและออกดำ แต่คนไทยมีความฉลาดมากพอที่จะคิดค้นวิธีเปลี่ยนกระทะหรือยกมันออกไปล้าง แล้วก็มาย่างใหม่ เรื่องแค่นี้เป็นถึงเชฟยังไม่รู้ แล้วยังจะฟรอมเซียนมาสอนข้ามประเทศอีก สำหรับคนไทย อาหารเกาหลีมันไม่อร่อย อะไรที่เรามีคือไม่ได้เอามาจากเกาหลีแน่นอน

หมูกระทะไทย เริ่มต้นมาจาก กระทะเจงกิสข่านก่อน แล้วก็มีหมูกระทะเกาหลีตามมา แต่เปิดเยอะกว่า คนไทยเลยจำหมูกระทะเกาหลีได้มากกว่า ส่วนหมูกระทะแบบเกาหลีก็ไม่ใช่ต้นตำหรับ เพราะรับมาจากญี่ปุ่นอีกที วิธีกินของจีนเกาหลี ญี่ปุ่น และไทย ไม่เหมื่อนกัน เพราะปรับตามความชอบของตนเอง แต่ยังใช่กระทะญี่ปุ่น เขมรรับหมูกระทะ มาจากไทย วิธีกิน น้ำจิ้มแบบไทย ไม่มีปรับอะไร แค่เปลี่ยนชื่อ

เอาจริงเค้าไม่ได้ดราม่าเรื่องย่างเลย กินแบบไหนก็กิน เค้าแค่แซวกันเฉยๆว่าคนไทยชอบแบบย่างคือย่าง ต้มคือต้ม แต่ที่ดราม่าจริงๆคือการเอาซัพขึ้นบนหน้าคนอื่น ว่าคนอื่นคิดว่าตัวเองเจ๋ง(ถามคนนั้นรึยัง?) ไหนจะซัพขึ้นบนหน้าว่าคนท้องถิ่น คนกรุงเทพฯ แค่เบลอหน้าเฉยๆก็พอแล้วไม่ต้องไปคิดแทนเขา

พวกเกาหลีมันคลั่งชาติมาแต่ไหนแต่ไรละ คิดว่าประเทศตัวเองดีที่สึดในเอเชีย ทั้งๆที่มีดีแค่วงการบันเทิง แต่พูดถึงไทยเราก็ได้รับอิทธิพลมาจากเกาหลีเยอะอยู่ ทั้งแฟชัน แนวเพลง อาหารต่างๆ ทำให้พวกเกาหลีคิดว่าประเทศมันสูงส่ง แต่อันนั้นไทยเราก็ยอมรับว่าเอามาจากเกาหลี แต่สำหรับเรื่องวัฒนธรรม มันไม่ได้จริง

หลักๆ ผมดูเพราะเขามารีวิวอาหารไทยและชื่นชอบมากๆ แต่ที่เครมว่าหมุกระทุะเอามาจากเกาหลี คนไทยคงจะเดือดเพราะคำนั้นแหละ ปกติความเป็นไทยเราไม่รุ้ว่าได้มาจากไหนจริงๆ แต่ถ้ามาเครมคนไทยก็ต้องหัวร้อนอยุ่แล้ว และก็มีคนเข้าใจไปในตัว

ต้นกำเนิดจริงๆก็มาจากแถบจีน จากทหารมองโกลสมัยสงครามจะเอาเหล็กร้อนๆแล้วเอาเนื้อแกะมาทำให้สุก คนสมัยก่อนบางคนก็บอกต้นกำเนิดมาจากญี่ปุ่นช่วงยุคสมัยหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เกาหลีก็น่าจะได้อิทธิพลมาจากสองประเทศนี้เพราะสมัยก่อนเกาหลีรบกับจีนกับญี่ปุ่น ก็เหมือนกับบ้านเราที่มีอาหารคล้ายๆกับเพื่อนบ้านเช่นส้มตำ แต่มันก็ขึ้นอยู่ที่สูตร แต่ข้านเรามีหมูกระทะครั้งแรกปี2500 อย่างที่เขาพูดมันก็อาจจะมีส่วนจริง เราก็อาจจะเอามาจากญี่ปุ่นไม่ก็เกาหลีหรือจีน คิดจะทำอะไรก็ให้ประเทศมันดูดีบ้างไม่ใช่ไม่คิดอะไรพอไม่ได้ดั่งใจแล้วสร้างดราม่า

พลาดแล้วเชฟ ความมั่นใจ กับความภาคภูมิใจเป็นเรื่องปกติแต่ถ้ามั่นใจเกินตัว แบบไม่เข้าเรื่อง รู้วิธีย่างไม่ให้เนื้อไหม้เพราะว่าตัวเองเป็นเชฟ แต่คนอื่นเขาเป็นคยทั่วไปเขามากินเพื่อหาความอร่อยเขาไม่ได้เป็นเชฟ ที่มีความรู้ความถนัดในการทำอาหาร การพูดแบบนี้ไม่ได้ต่างอะไรกับบูลลี่คนอื่นเลย เพราะว่าเอาความสามารถทักษะความเหนือ ของประสบการณ์ตัวเอง เอามาพูดเกทับให้ตัวเอง ดูเก่งกว่าคนอื่น มันเป็นนิสัยของพวกที่ชอบบูลลี่ ชอบดูถูกคนอื่นเพื่อให้ตัวเอง ดูดีดูเก่งกว่าคนอื่นเสมอ แล้วมันก็แสดงถึง ความคิดทัศนคติที่มั่นใจในตัวเองจนเกินตัวเชฟคนนี้ไม่ได้กำลังสอน แต่วิธีแบบนี้มันเป็นการโชว์ให้ตัวเองดูเหนือกว่าก็ไม่ได้แปลกเลยที่จะพูดออกมาได้ว่า หมูกะทะมีต้นกำเนิดมาจากเกาหลี คิดเข้าข้างประเทศตัวเองแบบไม่อิงประวัติศาสตร์ ตามความเป็นจริง พูดไปเรื่อยแบบไม่หาข้อมูล ก็จะโดนแบบนี้แหละ นี่เป็นตัวอย่างของผู้ใหญ่คนมีชื่อเสียง ที่มีทัศนคติไม่เหมาะสมนี่จะเป็นตัวอย่างให้คนในประเทศชาติแข่งขันกันเหยียบหัวกันเองเพื่อให้ได้ดี เรื่องแบบนี้มีทั่วโลก แต่มันเน้นหนักที่เกาหลีกับญี่ปุ่น แล้วก็จีนเพราะว่า ประเทศพวกนี้มีปัญหาเรื่องการแข่งขัน ตั้งแต่ระดับ เด็กชั้นประถมไปจนถึงระดับ คนทำงานเป็นผู้บริหาร ต้องแข่งขันตั้งแต่เกิดถ้าไมเป็นคนที่ขาดความมั่นใจในตัวเองก็จะเป็นคนที่ มั่นใจในตัวเองจนเกินไปแบบนี้ มีแค่คนส่วนน้อยเท่านั้นที่จะอยู่ ในระดับความพอดีที่ไม่มั่นใจจนเกินไปแล้วก็ไม่กลัวจนเกินไป มันก็จริงเรื่องที่ว่าเขาไม่ได้เหยียด แต่สิ่งที่เขาพูดแล้วการกระทำที่เขาทำมันไม่ได้ ต่างอะไรจากการสร้างความเข้าใจผิดคนที่ออกมาบอกว่ามันเป็นเรื่องเล็กๆน้อยๆ นี่ไม่ใช่เรื่องเล็กๆน้อยๆ ถ้าเป็นบุคคลสาธารณะมีผู้ติดตามเยอะแล้วสร้างความเข้าใจผิด แล้วทำให้ผู้ติดตามหรือคนที่เข้ามาดูเข้าใจแบบผิดๆไปด้วย ถึงจะไม่ได้ตั้งใจแต่เขากำลังบิดเบือนความจริงอยู่ เหมือนถ้ามีคนเข้าใจผิดว่าไทยเคย เสียดินแดนให้ประเทศเพื่อนบ้าน เพราะรบแพ้สงครามแต่ไทยไปร้องขออ้อนวอนขอความเห็นใจประเทศเพื่อนบ้าน แล้วจะให้คนจากประเทศเพื่อนบ้าน มาประกอบอาชีพเป็นแรงงานหรือเป็นเจ้าของกิจการอะไรก็ได้ เทียบเท่าคนไทยถึงแม้จะไม่ได้มีสัญชาติไทย ขออย่างเดียวแค่ให้คืนพื้นที่มา ซึ่งมันไม่ใช่ความจริงอยู่แล้ว จะมีคนเอาไปพูด แล้วคนอื่นได้ยินที่ฟังแค่ผ่านๆเป็นชาวต่างชาติ แล้วเขาจะเข้าใจผิดไหม ถ้าเขาแค่ฟังผ่านๆ คนพูดก็ไม่ได้บิดเบือนนะแต่แค่พูดไปเรื่อย แล้วอย่างนี้คิดว่ามันยังสมควรอยู่ไหม ที่พูดไปเรื่อยแบบไม่หาข้อมูลทางประวัติศาสตร์ ของประเทศไทยมาก่อน แต่เรื่องที่โดนด่าโดนเหยียดก็ไม่ได้แปลกใจอะไร เพราะชาวเน็ตเกาหลีเขาเป็นแบบนี้อยู่แล้ว มีปัญหากับชีวิตตัวเองชีวิตไม่ดี แต่โทษใครไม่ได้ก็เลยหาเรื่องด่าไปเรื่อย ดาราเกาหลีมีข่าวถูกปล่อยออกมา ความจริงเป็นยังไงไม่รู้แต่ชาวเน็ตเกาหลีก็ด่าไปก่อนแล้ว แล้วหลายคนความจริงรู้ออกมาแล้วว่าดาราคนนั้นไม่ได้ผิดอะไรเลยก็ยังด่าต่ออีก แสดงได้เห็นได้ชัดว่าสังคมเกาหลี toxic มากแค่ไหน จะเห็นกันได้บ่อยๆสังคมไหนที่มีความ toxic ก็คือสังคมที่มีการแข่งขันสูง เกาหลีเป็นประเทศที่พัฒนาได้รวดเร็ว แต่นี่ก็คือผลกระทบที่ตามมา

เมนูย่างๆมีอยู่ทั่วโลกนั้นแหละ ก่อนเรารู้จักหมูย่างเกาหลี เรายังใช้กระทะส่วนก้อนทาเนยแล้วย่างหมูสไตล์ชนบท(มีแต่เนื้อไม่มีผัก จะมีแต่ซุปเห็ดกินแกมแก้เลี่ยน)😂 ทำไมสองประเทศต้องดราม่ากัน เมนูย่างๆมีตั้งแต่คนยุคหินละ ต่างกันแค่ใช้อะไรย่าง (เหล็ก/หิน) แล้วต้นเหตุที่คิดว่าต้นกำเนิดเกาหลีเนี้ยเราว่าไม่จริง เขาแค่ทำหนังจนดังคนติดตามแล้วทำกับเรียกตามเฉยๆ การทำอาหารไม่มีผิดถูกต่างกันแค่ชื่อเรียกเอง น้ำจิ้มแบบดั้งเดิมสองประเทศยังไม่เหมือนกัน เรายังเคยงงมันดังในญี่ปุ่น จีน เกาหลี หรือไทย ทั้งมที่มันโคตรธรรมดาปกติ มันอยู่ทีรสนิยมกับต้นเหตุกระตุ้นให้เป็นที่รู้จัก อย่างของพวกฝรั่งเขาก็มีมานานแล้วนะ แต่ไม่ดังเท่าการทำโปรโมตของเกาหลีจากซีรีย์หนัง ที่มาดราม่าคือลักษณะการใช้คำพูดของทั้งสองฝ่ายมากกว่า อาหารไม่ผิด😂 เรารักทุกเมนูสารพัดย่างของทุกประเทศเลยโดยเฉพาะความหลากหลายของน้ำจิ้มแต่ละประเทศ ชอบแซ่บๆก็ไทย กล่อมกล่อมก็เกาหลี เบาๆก็ญี่ปุ่นไม่ก็ฝรั่ง เผ็ดแสบๆชาๆก็จีน 😊

➡ (198x) คนไทยจะเรียก "เนื้อย่างเจงกิสข่าน Jingisukan Grill " ➡ (199x) คนไทยจะเรียก "เนื้อย่างเกาหลี Korean BBQ " จริงๆก็ยังเป็นเมนูเนื้อย่างเจงกินข่าน แต่คนเริ่มเอาน้ำจิ้มเกาหลีมาจิ้ม รสชาติเผ็ดถูกปากคนไทย เริ่มได้รับความนิยม ⏩( กะทะเจงกิสข่าน + น้ำจิ้มเกาหลี + ฮอตพอตจีน + ชาบูญี่ปุ่น = พัฒนาเป็นไทยสไตล์ทั้งน้ำจิ้มและกะทะ ) ✅ (200x) ก่อกำเนิด " หมูกะทะ Mookata " เมนูในตำนานของคนไทย

ถ้าแค่สอนการกินไม่ให้ไหม้แค่นั้น มันไม่ดราม่าหรอก แต่มันร่วมกับการเคลมว่าหมูกระทะ(โดยเฉพาะกระทะแบบนี้)มาจากเกาหลี ทั้งที่ไม่ใช่ คือดราม่ามันเกิด เพราะผสมโรงเรื่องการเคลมหมูกระทะด้วย มันเลยเกิดดราม่า เรื่องเคลมนี่ซีเรียสนะ คนตามข่าวไม่ทัน หรือเพิ่งมาเห็นดราม่าก็ไม่เข้าใจบริบท มันมีช่วงในคลิปที่เชฟบอกกระทะแบบนี้มาจากเกาหลี มีทีมงานบอกว่า 'คนไทยเห็นเตาย่างที่คนเกาหลีกิน แล้วกลับมาทำให้เหมือนกัน' มึ้งงงงงงง ดูอิเกามันเคลมดิ๊ ตอนแรกดูแต่ภาพและเสียง อ่านซับบ้างไม่อ่านบ้างก็ไม่เท่าไหร่ แต่พอไปดูแบบละเอียดยิบ มันก็น่าดราม่าจริงๆ จริงๆหมูกระทะแบบนี้ ย่างบนกระทะแบบนี้ มันมาจากที่ร้านอาหารไทยสมัยก่อนโน้น...เอาต้นแบบมาจากเมนู เนื้อย่างเจงกิสข่านของญี่ปุ่นอีกที เกาหลีอย่ามาเคลม! คนเขาไม่พอใจที่มาเคลมว่าเป็นของเกาหลี เพียงเพราะความสับสนหรือหาข้อมูลผิดๆ ฟังต่อกันมาผิดๆ สมัยก่อนคนไทยเรียกหมูย่างเกาหลี แต่ไม่ได้แปลว่ามาจากเกาหลี! แม้แต่คนไทยเองยังสับสนเยอะ แค่เรียกหมูย่างเกาหลี ก็ตีความไปว่ามันมาจากเกาหลี คนเกาหลีบางส่วนก็เลยรู้ข้อมูลที่ส่งต่อนี้กันแบบผิดๆ สมัยก่อนที่มีช่วงนึงเรียกหมูย่างเกาหลี มันเกิดจากการหมักเนื้อแบบเกาหลี สีสันการหมักคล้ายๆเกาหลี เผลอๆรสชาติไม่ใช่แบบเกาหลีด้วยซ้ำ แค่ทำให้ดูเหมือนของนอก หรือแค่ใส่งา เลยตั้งชื่อว่าหมูย่างเกาหลี สรุป มันแค่การหมักเนื้อ ไม่เกี่ยวกับเรื่องรูปแบบการย่างโดยใช้กระทะแบบนี้ อิเกาจะมาเคลมกระทะไม่ได้!

ที่ไทยจะต้องย่างให้สุก เพราะกลัวโรคหูดับ มีเคสกินหมูกระทะแล้วติดเชื้อโรคหูดับไปแล้ว แล้วคนไทยก็ชอบกินหมูกรอบๆ ไม่มีอะไรมาก แล้วแต่ความชอบของคน ยางย่างไม่มีผิดถูก อยู่ที่ความชอบ เช่น สเต็กก็มีระดับความสุขต่างๆ แล้วแต่คนจะชอบแบบไหน แต่ของหมูไทย ควรสุก

ผมว่า หมูกระทะที่เรากินๆกัน มาหลายสิบๆปี ไม่ได้มาจากเกาหลีนะ แต่ที่เค้าตั้งชื่อหมูย่างเกาหลี มันเป็นกิมมิกเฉยๆ เพราะคนติดคำว่าเกาหลี ไทยเราชอบประดิษฐ์คำเรียกแบบนั้น เพื่อการขาย อย่างขนมโตเกียว ขนมจีน อันนี้เกิดคำเรียกเพี้ยนจนกลายเป็นชื่อเมืองที่คนไทยรู้จัก ตอนผมกินหมูกระทะครั้งแรก ยังไม่รู้จักเกาหลีเลย เรื่องที่มาพวกนี้มันค่อนข้างละเอียดอ่อนอ่ะนะ เพราะต่างคนต่างความเข้าใจกัน

เฉยๆกับเชฟ คนไทยยังพยายามรักษาเอกราชเลย เค้าจะอยากบ้างผิดอะไร สุดท้ายก็คนด้วยกันจะวอร์กันทำไม

งงกับเชฟคนนี้ตั้งแต่จิ้มจุ่มแล้ว เพราะมีซีนนึงที่เค้าหันไปถ่ายคนขับมอไซนั่งซ้อน4 แล้วคือไม่เซ็นเซอร์หน้าเลยซักคน ทั้งๆที่มีเด็กอยู่ด้วย แล้วคือเค้าก็น่าจะรู้ว่าแบบนี้มันไม่ดี แต่ก็เลือกที่จะตัดลง แบบให้เห็นหน้า ตั้งใจถ่ายเลยจะๆ มันไม่ค่อยโอเคเลยอ่ะ

เราเป็นแฟนคลับของลุงแบคจงวอน ( 백종원 ) ลุงแกมาประเทศไทยบ่อยมาก และชอบประเทศไทยมาก ชอบกินอาหารไทย กินได้ทุกอย่าง และลุงแนะนำให้คนมาเที่ยวประเทศไทย ทำไม่ต้องว่าลุงด้วยคะ ลุงน่ารักและใจดีมาก !!!!!!

ผมไปดูมาแล้ว ก็ปกติดีนะ แต่ละคนก็มีวิธีย่างหมูต่างกันแล้วแต่ชอบ เค้าก็ย่างแบบไม่ให้กระทพไหม้ แต่คนไทยเราชอบหมูแบบเกรียมๆซึ่งถ้าย่างแบบเราประเทศอื่นๆเค้ามองว่ามันสุกจนเนื้อแห้ง และผมก็ไม่รู้จริงๆนะว่าอาหารแระเภทนี้มาจากไหน รู้แต่ว่าเมื่อ 20 ปีก่อนแถวบ้านมีร้านที่ป้ายเขียนว่าเนื้อย่างเกาหลีเยอะมาก แต่ชาวบ้านก็เรียกกันว่าหมูหระทะ ความต่างที่จำได้คือร้านที่เขียนป้ายว่าหมูกระทะจะมีหมูหมักสูตรเดียวเลย แต่ร้านเนื้อย่างเกาหลีจะมีสูตรหมักหลายแบบกว่า จากที่ไปดูในคลิปมาก็ไม่ได้รู้สึกถึงการจะเคลมอะไรนะ

ติดตามแบคจองวอนมานานล่ะเขาโอเคนะ คลิบนั้นก็ดูตั้งแต่20นาทีแรกที่เขาลงไม่เห็นจะมีอะไร ยังจะขอบคุณเขาด้วยซ้ำที่นำเสนออาหารไทย เกาหลีมาเที่ยวประเทศไทยเยอะนะเพราะยูทูปเบอร์ต่างๆ ทะเลาะก้นไม่มีอะไรดีขึ้นใจเย็นๆกันเถอะนะ

เเกช่วยโปรโมทอาหารไทยมามากเลยนะ ชอบอาหารไทยมากๆ อย่าถือสาเเกเลย ส่วนหมูกระทะ สมัยก่อนเราเรียกว่าหมู่ย่างเกาหลี เคยกินตอนเด็กๆ เกือบสี่สิบปีเเล้ว

ประเทศเกาหลีดูถูกประเทศไทยอยุ่แล้วครับเหมือนไทยมองพม่า อารมณ์เดียวกัน

เขาชอบเมืองไทย มารีวิวให้ประเทศไทยมีชื่อเสียงก็ดีแล้ว เท่าที่จำได้มันมี หมูย่างเจงกิสข่านมาก่อน→หมูย่างเกาหลี→หมูกระทะ อะไรก็อย่าไปสนใจ มันก็เหมือนขนมโตเกียวที่ไม่มีในโตเกียว คือมันผ่านการ Modify มาแล้ว

สมัยผมเด็กๆ ร้านในไทยติดป้ายว่า เนื้อย่างเกาหลี หมูย่างเกาหลี มีจริงๆครับ

จากใจคนเกิดมานาน หมูกะทะ มาก่อนเนื้อย่างเกาหลีนะคะ สมัยนั้นคนไทยรู้จักเกาหลี แค่แดจังกึม wonder girl ยังไม่ได้ลึกไปถึงอาหารเกาหลี หรือวัฒนธรรมเกาหลีเลยน้า

ตอนเรารู้จักหมูกะทะใหม่ๆ คือเรียกกันว่าเนื้อย่างเกาหลีนะ นี่ก็คิดว่ามาจากเกาหลีจริงๆแหละ พอเปลี่ยนมาเรียกหมูกะทะ ตอนแรกก็งงว่ามันแตกต่างกันยังไงทำไมเปลี่ยนเป็นหมูกะทะ 😅😅😅

เขาคือเชพชื่อดังมากๆที่เกาหลี ผมดูคลิปเขาทุกคลิปที่มาไทยก็สนุกและดูเป้นกันเองกับลูกน้องมาก เรื่องการย่างใครชอบแบบไหนก็ไม่แปลก ผมมองว่าคนไทยเราเองนั้นแระอาจจะคิดเล็กคิดน้อยมากเกินไปหรือเปล่า

จากที่ดูคลิปเต็มเขาแค่อธิบายการย่างในแบบเกาหลี ส่วนวิธีการกินมันเป็นมิติของการ รับประทานอาหารครับ ส่วนเรื่อง คำพูดจาของเชฟผมมองว่ามันคือ ปกติเลยมากกว่า สิ่งที่เขาพูดคือ การนำเสนอการปิ้งย่างเนื้อแบบเกาหลี แล้วก็พูดคุยความคิดเห็นต่างๆตลอดเวลา เขาแค่มองว่าอาหารหมูกระทะไทย ลักษณะอาหารที่คล้ายคลี่งของเกาหลี แล้วก็สาธยายการกินของเขาที่เขารู้จัก ถ้าไปดูรายการเที่ยวกินของเกาหลี มันคือรายการเกาหลีธรรมดาเลย เขาจะพูดทุกเรื่องเพื่อไม่ให้มัน Dead Air แล้ว Mood การถ่ายมันจะได้ ไหลลื่น รถทัวร์ลงนี่เปิด GPS กันป่าวว่ะ ผมไม่ได้ปกป้องเชฟนะ แล้วก็ไม่เคยดูช่องยูทูปเขาด้วยจนมาเจอดราม่า แต่รู้สึกว่าดราม่านี้ ปัญญาอ่อนดี ที่ไปเดือดร้อนเรื่องคำพูดวิถีของการแดกข้าวคนอื่น 5555+

ต้องเจอเชฟเกาหลีตัวจริง หางานทำก็มีความเป็นชื่อเสียงโด่งดังมากๆ ใครชอบก็ไปกินหมูกระทะด้วยกัน...

คนไทยบางโขงก็กินดราม่าเป็นอาหาร ขอให้อิ่มๆ นะครับ มีปัญหาง่ายอะไรขนาดนั้น

ต้นกำเนิดมาจากสมัยอยุธยาค่ะ ที่แม่การะเกดบอกให้พ่อค้าชาวจีนทำกระทะ

เท่าที่ดูแกมาช่วยโปรโมทอาหารไทยให้คนเกาหลีและคนต่างชาติมาเที่ยวมากกว่า ส่วนวิธีการกินแกก็ประยุกต์ให้ตรงกับสไตล์ของคนเกาหลีด้วยกัน เพื่อให้ถูกปากคนเกาหลีที่จะมากิน และเดิมหมูกระทะมาจากเกาหลีจริงๆ แต่ปัจจุบันสูตรของอาหารเราปรับเปลี่ยนเป็นของคนไทยไปหมดแล้ว เราว่าคนไทยบางกลุ่มหัวร้อน พูดไม่ถูกใจก็เอามาเป็นเรื่อง แต่อีพีอื่นๆ แกอวยอาหารไทย คนไทย ประเทศไทยทุกตอนค่ะ

เมื่อ30ปีก่อนมันเป็นเนื้อ ขายชุดละ100บาท เตาแบบนี้ เรียกเนื้อย่างเกาหลี สมัยนั้นยังไม่มีหมูกะทะหมูกะทะเพิ่วมีมาเมื่อ20กว่าปีก่อนนี่เอง

คนไทยชอบกินกระทะดำๆอ่ะ แล้วหมูกะทะไทยนี่มันต่างจากของเกาหลีมากนะ คล้ายกันอย่างเดียวแค่หมูย่าง

รักช่อง​นี้​จัง​เลย​ดู​ทีไร​ไม่มี​เบื่อ​โดยเฉพาะ​แนะนำ​ข่าวและขายของ​ได้​เนียน​มาก​ครับ​😊

สมัยเป็นเด็กประถม มีร้านเนื้อย่างเกาหลีมาเปิดในอำเภอ กินกันม่วนมาก จากนั้นร้านเนื้อย่างเกาหลีก็งอกขึ้นมาเยอะ จนกระทั่งเรามาเรียนมหาลัยในอำเภอเมือง ถึงเริ่มเรียกหมูกระทะกัน เรื่องที่เขาว่าเราเอามาจากเกาหลีก็เลยเฉยๆ สวนเรื่องสไตล์การย่าง เราว่ามันเป็นความชอบของแต่ละคนมากกกว่า ถ้ากินหมูกระทะไทย ก็ไม่น่ามาทำทรงสอนว่าต้องกินแบบเกาหลี ตรงนี้มั้งที่คนไทยไม่พอใจ

รู้สึกทะเลาะกันได้ไร้สาระสุดๆ ไร้สาระแบบ สุดๆแบบ ดราม่ากันทำไม ส่วน7:34-7:37อ่ะก็เข้าใจแหละว่าโกรธตรงทำมาเป็นสอนแล้วเคลม แต่ไอตรงสอน เขาก็อาจจะแค่อยากสอนปะ แกจะเอาไปทำตามหรือไม่ทำตามก็ได้อ่ะ ทีคนไทยยังเอาซูชิไปทำไรแปลกๆเลย เอาพิซซ่าไปทำหน้าแปลกๆกันเลย ส่วนใหญ่ที่เห็นต่างชาติดูทำไม่พอใจเขาก็ทำมาเป็นมีมให้ขำไปด้วยอยู่ดี แต่อันนี้อะไร ไปว่าเขาใหญ่เลย แกจะทำตามหรือไม่ทำตามก็ได้หนิ ส่วนไอคำพูดอ่ะ แกก็แค่ตำหนิก็พอปะ ไม่จำเป็นต้องไปแซะมาบอกว่าไม่ต้องโปรโมท อาหารไทยไม่ได้เป็นที่รู้จักทั่วโลกขนาดนั้น อีกอย่างการที่เขาจะโปรโมทมันผิดตรงไหน ถ้าแกแค่ไม่ชอบคำพูดเขา แกก็ตำหนิแค่คำพูด อย่าไปแซะ เลิกทำตัวเหมือนประเทศที่ชอบขี้แซะก่อน แล้วเปลี่ยนเป็นแค่ตำหนิก็พอก็ได้

ที่อื่นไม่รู้นะ แต่แถวบ้านนี่ประมาณเกือบๆ 20 ปีก่อนก็ใช้ชื่อหมูย่างเกาหลีจริงๆ แถมเยอะด้วย (ราคาหัวละไม่ถึงร้อยก็มี) ก่อนจะเปลี่ยนเป็นหมูกระทะเมื่อราวๆ 10 ปีนี้เอง แต่ตอนนี้ร้านที่เคยกินก็ล้มหายกันไปเยอะละ เหลือที่รอดจริงๆ ไม่กี่ร้าน นอกนั้นเปิดเป็นสุกี้-ชาบูซะส่วนใหญ่

เห็นด้วยกับเชฟที่แนะนำเรื่องวิธีย่างไม่ให้ไหม้ เพราะเพื่อนต่างชาติกังวลที่กระทะมันไหม้จริงๆ จะเปลี่ยนเตาก็สื่อสารยาก เราไม่ชอบบางเรื่องของเกาหลี และก็มีหลายเรื่องที่ชอบ มุมมองความคิดของคนต่างชาติที่มองเราก็มีเหตุผลทั้งนั้น ซึ่งเราก็ควบคุมไม่ได้ อะไรที่เล็กน้อยก็ปล่อยผ่านไป เอาเวลาไปสนใจเรื่องแฮปปี้ดีกว่า 😌

น้ำจิ้มรสชาติของไทย แต่เชฟก็รักอาหารไทยมากนะ ไม่มีอะไรหรอก

สมัยที่มีขายแรกๆ เค้าเรียก หมูย่างเกาหลี จริงๆ นะ

ตอนเด็กๆผมไม่เรียกว่าหมูกระทะ แต่เรียกเป็นหมูย่างเกาหลี แล้วมันเป็นอะไรที่เฉยๆมาก

จะลองทำตามเซฟเกาหลีครับ

น้องแมวน่ารัก น้องมานั่งตกด้วย ดีจัง😊

ก่อนยุคหมูกะทะดัง เจ้าใหญ่ที่ใกล้เคียงสุดน่าจะ BBQ plaza แล้วรายนั้นสไตล์มองโกล

ยุคก่อนตอนผมเป็นเด็ก สมัยค่าแรงต่ำๆ คนยังไม่ได้ทานแพร่หลายขนาดนี้ ที่โคราชจะเรียกว่า เนื้อย่างเกาหลี นั่นก็เมื่อ 24 ปีก่อน สมัยนั้นยังมีแค่การขายเป็นเหมูกระทะชุด ชุดละ 100 ค่าแรง 100-120 บาทขั้นต่ำ ผมก็สงสัยในตอนเด็กว่าทำไหมเรียกเนื้อย่างเกาหลี จึงคิดว่าน่าจะมาจากวัฒนธรรม เนื้อย่างของเกาหลีจริงๆ ที่เชฟพูดก้ไม่ผิด คนไทยเพียงนำมาประยุกต์ ถ้าให้เทียบก็คล้ายพวกขนมโตเกียว ก็ประยุกต์มาจากเครปญี่ปุ่น แต่ด้วยค่าแรง ค่าครองชีพ เราก็นำมาประยุต์ ถ้าขายเนื้อย่างเกาหลี คนก็ไม่ค่อยถูกปาก จึงปรับสูตร สมัยยุคแรกๆ ผมได้ทานหลายสูตรมากๆ สูตรพริกไทยดำ สูตรหมักแบบเกาหลี สรุปจบทีสูตรหมูนุ่มงาขาว ที่ทุกคนทานจนถึงทุกวันนี้ ร้านเหล่านั้นเมื่อ 24ปีก่อนที่ผมเคยทานก็ ยังอยู่ครบ อาหารอย่างหมูกระทะเป็นอาหารที่ถูกปากคนไทยมากๆ ผมไม่ได้ ดราม่าหรืออ่อนไหวใดๆ ผมชอบนะที่เขาพูด ที่เขาเล่านำเสนอ

ถ้าย้อนไปประมาน27 28ปีก่อน เทรนด์หมูกะทะเกาหลีเข้ามาในไทย ตอนนั้นยังไม่มีหมูกะทะ แล้วมีอยู่ร้านนึงที่เอามาทำใหม่ให้ถูกปากคนไทยและราคาถูกลง แต่ยังไม่ใช่แบบปุฟเฟ่ ยังสั่งเป็นจานๆ จนผ่านมาประมาน4ปีถึงมีแบบบุฟเฟ่

เชฟเขาคงอยากให้ทุกคนรู้ว่ามันมาจากเกาหลี จึงอยากสอนวิธีกินแบบเกาหลี และคิดเองว่ากินแบบเกาหลีนั้นอร่อยกว่า แต่ด้วยนิสัยคนไทยชอบกินอาหารต่างชาติตามแบบที่ตัวเองชอบจึงจะอร่อย ก็เหมือนกันกับเชฟเกาหลีนั้นแหละที่ชอบกินอาหารไทยในแบบเกาหลีจึงจะอร่อย อย่าเอาเรื่องแบบนี้มาว่ากันเลยเนาะ เพราะเรื่องกินต่างคนต่างชอบในแบบของตัวเอง 'เปิดใจ ให้กว้าง เราจะได้ เป็นสุข ..อย่าทำใจคับใจแคบ' ^^

มาม่าไทยขายดีครับ​ เพราะจะอร่อยหากกินพร้อมดูดราม่าของคนไทย​ 😂😂 ไปเรื่อยจริงๆ​

ไม่ควรดราม่านะ เขาสอนหรือบอกด้วยซ้ำ ผมชอบนะแนวนี้

แต่ก่อนเรียก เนื้อย่างเกาหลี แต่เป็นหมูย่าง ก็เคยเอามาต้มในน้ำซุปเหมือนกัน เพราะอยากให้สุกเร็วๆ ย่างได้น้อย ไม่ทันใจ😂😂

น้อนแมวอยากมีส่วนร่วมสุด😂 น่ารักกกก❤

น้องแมวมากวนนน น่ารักมาก😭💖

* ขอก๊อปมาจากช่องเชฟ * เกิดมาจะเกือบ 30 ปี หมูกระทะมันไม่ได้เกิดจากเกาหลีนิ มันมาจากเจงกิสข่าน แต่ที่คนไทยสมัยก่อนนิยมเรียกเนื้อย่างเกาหลี เพราะช่วงนั้นอิทธิพลเกาหลีกำลังดังหรือไม่ก็ภาคอีสานเรียกนี่แหละเรียก เลยเรียกติดปากกัน " เนื้อย่างเกาหลี " แต่ในร้านไม่ใช่เนื้อน้ะ เป็นหมูนี่ล้ะ เพราะเนื้อสำหรับคนไทยถือว่าแพงกว่าหมูมาก เลยนิยมใช้หมูมากกว่าเนื้อ แต่พวกภัตตาคารเจงกิสข่านสมัยก่อนก็ใช้เนื้อแกะ แต่ร้านไทยจะเป็นเนื้อหมู แต่ก่อนร้านใหญ่ๆโซนภาคอีสานเยอะมาก ร้านใหญ่จะเป็นแบบบุฟเฟ่ต์เลย พื่งมายุคหลังๆนี่ที่เปลี่ยนจากเรียก " เนื้อย่างเกาหลี " เป็น "หมูกระทะ " ไม่กี่สิบปีนี่เอง ส่วนเชฟจะกินแบบนั้น มันก็ไม่ผิดหรอก แต่มันแปลกที่บอกว่าคนไทยกินไม่เป็น กินไม่ถูก ซึ่งหมูกระทะส่วนใหญ่จะเป็นร้านใช้ถ่านไม้ การเทน้ำซุปลงไปแบบนั้นมันก็ซึมลงไปในช่องเล็กๆของกระทะ ทำให้ถ่านดับสิ แล้วคนไทยส่วนใหญ่ชอบลวกผักมากกว่าย่าง เพราะผักเปื่อยๆมันกินง่าย ส่วนที่ย่างหลักๆคือเนื้อ หรือ หมู คนไทยจะกินเนื้อหอมๆที่ย่างเกรียมๆผ่านการย่างกับกระทะ ไม่ใช่ลวกแบบชาบู แล้วไม่ต้องกลัวเรื่องกระทะไหม้ เพราะหลังร้านของร้านหมูกระทะ กระทะเยอะมาก เปลี่ยนได้ตลอด ไม่ต้องห่วงเรื่องนั้น ส่วนตัวดูคลิปต่างชาติกินหมูกระทะ ยิ่งญี่ปุ่นก็ไม่เคยเห็นเขาเคลมน้ะ มีแต่คนว้าวกัน เพราะหมูกระทะไทยอร่อยจริงๆ แรกๆไม่อะไรหรอก ลองกลับไปดูคลิปตอนนี้สิ เกาหลีเหยียดเชื้อชาติเยอะจัดๆ ไม่พัฒนาอะไรเลยจริงๆ แต่เอาเถอะด่าคนไทย มันจะเจ็บได้แค่ไหนเชียว แล้วเหมือนจะมีคนนึงคอยเม้นท์ว่า ต้มยำกุ้ง มาจากเวียดนามด้วย ปวดหัวเลย 555

คนไทยบางคนไม่เคยคิดจะเรียนรู้หรือยอมรับสิ่งใหม่ๆหรือแตกต่างจะที่เคยทำ การที่ไม่รู้ไม่ใช่เรื่องน่าอาย แต่ก็ที่ไม่หาหรือยอมรับความรู้ใหม่ คือสิ่งที่น่าอายยิ่งกว่า

ลุงแกรักประเทศไทย และรักคนไทยจะตาย ถ้าคนไม่รู้จักแกก็ ตามกระแสกันมั่วๆเนี้ยแหละ ถามว่านั่นคือการเหยียดหรอก็ไม่ใช่นะ คนไทยใช้คำว่าเหยียดกับบูลลี่กันมั่วมาก แซว ด่า วิจารณ์ มันต่างกัน

ส่วนตัวแล้ว ชอบกินหมูกะทะ แบบ ฟรีครับ ^^:. ขอบคุณที่เลี้ยงน้าาา

ที่มันดราม่าเพราะในคลิปตัดต่อว่าคนไทยกินไม่เป็นกะทะเลยไหม้ ซึ่งคนไทยกินแบบนี้ปกติไง ไม่ได้ดราม่าเพราะเคลมว่าหมูเกาหลี

กัมพูชายังไม่พอ เกาหลีอีกแล้วหรอ อย่าตีกันเลยครับ แชร์ๆกันไปโลกนี้จะได้สงบสุข😅😅

น้องแมวน่ารักมากค่ะ❤

ส่วนตัวผมเลยนะ อายุตอนนี้ก็ 62 ปีเข้าไปแล้ว กินเนื้อ ย่างกระทะมาตั้งแต่เด็ก เนื้อที่ย่างด้วยกระทะที่มีรูๆ เราจะเรียก เนื้อย่างเจงกี้ข่าน นะครับ ไม่มีญี่ปุ่น เกาหลีอะไรทั้งนั้น เรากินเนื้อล้วนๆ ไม่ได้มี หมู มีไก่ สงสัยเนื้อมันแพงเลยกลายเป็น หมู กระทะ ไป

ไม่เห็นจะมีอะไรให้ดราม่าเลย เชฟก็ดูจอยมากง่ะ ศาสตร์ของอาหารมันมีความไหลเวียนของวัฒนธรรม เวลาผ่านไป บางอย่างหา origin ยากแล้ว โทนของการเล่าในคลิปก็ไม่ได้ฟังเหมือนว่าเค้าเคลมอะไรนี่หน่า เรามองว่า แกก็กินในสไตล์ของแก เราก็กินแบบของเรา ก็แลกเปลี่ยนกันไปค่ะ แต่สิ่งหนึ่งที่เราควรขอบคุณเค้า คือเค้ามาเที่ยวบ้านเรา มาโปรโมทให้ คนดูแต่ละคนก็ใช้วิจารณญานกันไปตามความเหมาะสมค่ะ

ที่เกาหลีมีตะแกรง และกระทะสำหรับปิ้งย่างหลายแบบครับ ขึ้นกับเมนูและลักษณะของเนื้อ มีกระทะแบบที่เหมือนหมูกระทะบ้านเราแบบ 95% เลยครับ แต่รูปแบบของรูต่างกันนิดหน่อย เนื้อที่เขาใช้สำหรับกระทะนี้ จะเป็นเนื้อหมักซอสถั่วเหลือง หั่นแบบบางมากๆ คล้ายๆสำหรับเอาไปผัด ไม่ดราม่านะครับ แค่จะบอกว่าบ้านเขาก้อมีแบบนี้จริงๆ แล้วมีมานานเป็นร้อยๆปี ก่อนหมูกระทะของเราหรือเปล่า???

ละสายตาจากน้องแมวไม่ได้เลยจริงๆคะ น้องน่ารักและขี้อ้อนมาก 555 คอมเม้นนอกเรื่อง เป็นทาสแมวเหมือนกัน ชอบย่างแบบ แห้งๆกรอบๆคะ

หิวเลย 😊

เมื่อก่อนก็เรียกกัน"เนื้อย่างเกาหลี" จนทุกวันนี้เป็น"หมูกระทะ"

ก็อยากจะเข้าไปเม้นไกล่เกลี่ยอยู่นะ แต่พอเจอเม้นพวกขี้เหยียดเข้าไป นึกได้แค่ประโยคเดียว คือ i love japan 😂

เอ็นดูน้องแมว. อ้อนป๊า. น่ารัก🥰

มันตลกอ่ะ จะเคลมว่ารู้ดีว่าต้องต้มก่อนถึงเอาไปย่าง ประเด็นคือคนไทยจะกินย่างไง ถ้าหมูต้มก็คือหมูต้ม จะมาเป็นหมูย่างเหมือนกันไม่ได้ แล้วคนปกติมันไม่มีใครไปยืนย่างกินนะ ทำทำไมก่อน มันต่างจากเกาหลีมาก แล้วประเด็นที่ออกมาชี้แจงก็ไม่เห็นพูดถึงการเคลมของตัวเองแบบผิดๆถึงที่มาของหมูกระทะซักนิด

แถวบ้านผมเขาก็เรียกกันแต่เนื้อย่างเกาหลีนะครับ แล้วประโยชน์ที่ได้ที่เขาสอนก็ดีด้วย ใครชอบกินไหม้ๆเสี่ยงมะเร็ง ก็แล้วแต่เขา ได้เทคนิคดีๆก็ดีแค่ไหนแล้ว เหมือนผมเคยทำคลิปสอนเขียนเว็บ ก็ยังโดนว่าเลย ว่าทำไมสอนแค่นี้ หมดกำลังใจ ไม่สอนต่อเลยครับ

ไม่ได้ตั้งใจดูคลิปเลย มองแต่น้อน >w

ยุคแรกเลยก็ใช้ว่าหมูกระทะ สมัยหัวละ69บาท แต่จะมีช่วงนึงที่ฮิตตั้งชื่อว่าเนื้อย่างเกาหลี แล้วอัพราคาขึ้นมาโดยอาจจะเพิ่มเนื้อวัวขึ้นมา แต่บางร้านแค่ชื่อเฉยๆทุกอย่างเหมือนหมูกระทะเลย

น้อนแมวคลั่งรักกก

บางคนไม่รู้ที่มา เลยคิดว่าเป็นอาหารไทยเดิม -ขนมจีน เส้นมาจากมอญ -ขนมจีนน้ำเงี้ยว น้ำเงี้ยว มาจากไทยใหญ่ หรือ รัฐฉาน -ก๋วยเตี๋ยว ก็มาจากจีนทางตอนใต้ -ข้าวซอย มาจากพม่าตอนบนสุดถึง สิบสองปันนา หรือที่หลายคนไม่รู้จัก คือเชียงรุ่ง อาณาจักรที่ล่มสลายเพราะคอมมิวนิสต์ยุวชนเรดการ์ดปฏิวัติ ล้มล้างราชวงค์ และนำประเทศเข้าร่วมกับจีน หมูกระทะ ไม่ใช่ของไทยทั้ง 100% แต่อาจเป็นของหลายๆชาติรวมกัน คือ เกาหลี จีน ญี่ปุ่น และไทย -ไทยเอากระทะปิ้งย่างจากเกาหลี -ไทยเอาการต้มของนาเบะ ญี่ปุ่น (แบบจีนคือ ต้มหมาล่า น้ำซุปข้น ส่วนหมูกระทะใช้น้ำซุปใส เป็นที่มาของมุข ข้นใส) -ไทยเอาน้ำจิ้ม จากจีน ต้นตำหรับหมูกระทะไทย มาจากร้าน สุกี้โคคา ที่เคยมีสาขาเยอะ รวมถึงเชียงใหม่ แล้วไทยก็เอามารวมกันและต่อยอด โดยการใส่เนื้อและผักที่หลากหลาย + พัฒนาสูตรน้ำจิ้ม ถ้าให้ พูดถึงร้านปิ้งย่างเกาหลี ในไทย ร้านแรกๆ คือ ร้านสุคนธาหมูกระทะ (เคยไป ตั้งแต่สมัยเรียน) ในขณะที่ร้านอื่น เป็นร้านหมูกระทะที่ใช้กระทะอลูมิเนียม ร้านสุคนธา ใช้กระทะทองเหลืองแบบเกาหลีแท้ๆ แม้ว่าจะเป็นร้านแรกๆ แต่ด้วยสูตรอาหาร ถือว่าค่อนข้างไม่ใหม่ หรือถูกใจเท่าร้านอื่นมากนัก และที่สำคัญ ไม่ใช่ "บุฟเฟห์" ความเป็นบุฟเฟห์นี่แหละ ตัวการเร่งวิวัฒนาการของหมูกระทะ มาจนถึงปัจจุบัน เชียงใหม่ ถือเป็นแหล่งสมรภูมิ ร้านหมูกระทะ ที่แรกๆในไทย ร้านสุคนธาจึงมีคนค่อนข้างน้อย ส่วนมากมักเป็นคนเชียงใหม่แท้ ที่มักพาไปกิน เพราะเป็นร้านที่เพื่อนๆ(คนเชียงใหม่) เคยกินสมัยเด็ก ส่วนร้านอื่น เรียกว่า สงครามหมูกระทะมากๆ ในช่วงปี 40-50 เพราะในเมืองเชียงใหม่นั้น เต็มไปด้วยสถานศึกษา กระจุกตัวใกล้กัน คือ เทคโนตีนดอย (ราชมงคลฯ) ราชภัฏ มช. แม้โจ้(ที่เมื่อก่อนก็เข้ามา) เทคนิคเชียงใหม่ โปลิลานนา เทคโนโลยีเอเชีย ลานนาพานิชย์ ข้อดีของเชียงใหม่คือ ผู้ชายไม่ไล่ตีกัน (แต่สาวๆตบกันบ่อยกว่าผู้ชายตีกัน) มีเรื่องเมาเอะอะเมื่อไหร่ ผู้หญิงตลอด จากแรกเริ่ม หมูกระทะ ก็มีบุฟเฟห์ แข่งกัน 99 บาท129 บาท 199 บาท พอแพ็กเกจบุฟเฟ่ห์หมด ก็เอาอาหารทะเลมาแข่ง (จุดเริ่มต้น น้ำจิ้มซีฟูตมาตอนนี้นี่เอง) เพราะแรกเริ่ม เนื้อมันไม่เยอะ หรอก เน้นพวกลูกชิ้นซะมาก จากเนื้อหั่น มาเป็นเนื้อสไลด์ยุคนี้แหละ ร้านไหนมี 3 ชั้นสไลด์คือแปลว่ามีเครื่อง จัดว่าเป็นร้านใหญ่ละ ทางฝั่งเชียงใหม่ ราวๆปี 45-46 มีหมูกระทะ ทางฝั่งอิสาน เริ่มมีเมนู แจ่งฮ้อน บุฟเฟห์ขึ้นมาบ้าง ทีนี้แหละ ทั้งร้านหมูกระทะ ร้านแจ่วฮ้อน ผุดกันเป็นดอกเห็ด ร้านไหน มีทั้งคู่ จะเรียกว่า หมูกระทะ-หมูจุ่ม พร้อมๆกับที่ว่า กระแสวัฒนธรรม Kpop เริ่มเข้ามา ร้านประเภท อาหารเกาหลี ร้าน ปิ้งย่างเกาหลี ก็กลับมาบูม แต่แข่งความโหดของวงการหมูกระทะเชียงใหม่ ไม่ได้เลย ภายหลัง ปี 47 มาบางคน สู้ในสมรภูมิเชียงใหม่ไม่ไหว ก็ลงไปหาฐานที่มั่นใหม่ คือ กรุงเทพฯ เนื่อง คนที่จบจากเชียงใหม่ ลงไปทำงานที่กรุงเทพฯ เรียกร้องและเห็นโอกาส (เพื่อนร่วมรุ่นที่ลงไปต่อกรุงเทพฯสมัยนั้น กลับมาจะนัดที่ร้านหมูกระทะอย่างเดียว เพราะหาร้านหมูกระทะยาก) ถามว่า สมัยก่อนแถบกรุงเทพฯ ตามรอบๆมหาลัย ไม่มีหมูกระทะ มีอะไร คือ ร้านนมสด ขนมปัง ร้านอาหารทะเล หอยแครงลวก เป็นร้านกินเอื่อยๆ ไม่ค่อยออกไปไหนกลางคืนกัน เพราะอันตราย เพราะถ้าเป็นร้านเหล้า มันเสี่ยงที่จะมีเรื่อง มีทะเลาะวิวาทไง ร้านหมูกระทะ ความกล้าลงมาแข่ง ถือว่า ต้องมีระดับหนึ่ง เพราะในกรุงเทพฯ ถือว่า ค่อนข้างต่างจากเมืองสงบ อย่างเชียงใหม่ ที่ไม่ค่อยมีเรื่องตีกัน (มากสุดคือเมารุงรังแล้วโดนตีนเพื่อนตัวเอง) เมื่อหมูกระทะ พิสูจน์ตัวได้ ว่ารันกิจการได้ที่กรุงเทพฯ มันก็เหมือนระเบิดแตกเป็นดอกเห็ดทันที ซึ่งต่างจากเชียงใหม่ ที่เป้นเมืองกระจุก

เอาจริงเท่าที่ดู คือถ้าลุงแกรู้สึกแฮปปี้กับอาหารไทย ชมว่าอาหารไทยอร่อยก็ดีใจนะ แต่มันก็…นะด้วยความคนเกาอะ มันจะแบบอวยตัวเองนิดนึง คือไอ่เรื่องที่เค้าคิดว่ากระทะเหมือนของเกาหลีหรือน่าจะมาจากเกาหลี อันนี้ก็พอเข้าใจเค้านะ ก็เหมือนอะไรที่คนไทยใช้กันจนชินแล้วพอไปเจอสิ่งนั้นที่อื่นก็แซวเล่นๆว่ามาจากไทยรึปล่าวน้า อะไรทำนองนี้ แต่มันไม่มีปัญหาไงเพราะคนไทยชอบติดตลกอะ555555 แต่พอเป็นคนเกาหลีพูดอะ คือเราฟังแล้วมันแบบ… อ๋อเหรอ?? อืมจ้ะ! แบบเบ้ปากอะ สื่อเกามันชอบอวยตัวเอง เจ้าแห่งนั้นเจ้าแห่งนี่ มีตัวหนังสือปิดหน้าคิดแทนคนอื่น อันนี้ก็ดูแปลกอะ คือลุงแกยืนย่างท่ามกลางคนอื่นที่เขานั่งกันหมด คนเขาจะมองก็ไม่แปลกหรอก 😅 แต่ดันแปลความหมายที่เขามองว่า เออ สิ่งที่ลุงเขาทำมันน่าสนใจ บลาๆๆๆ ทั้งๆที่ความเป็นจริงคือ เขาแค่มองเฉยๆอะ เขาอาจจะไม่ได้คิดอะไรแบบนั้นไง ลุงยืนย่าง ลุงมีตากล้อง เขาจะมองก็ไม่แปลก อันนี้ bruh นะ55555

คิดถึง คุณเสือ หมูกระทะ ตลาดพลู ที่สุด!!!

มันมาจากเกาหลีจริงๆๆเมื่อ30กว่าปี ไฮโช ต่างๆๆไปเกาหลีและมีสอนเนื้อย่างเกาหลี ลูกคุณหญิงคุณนายนิยมเรียนกัน เราลูกน้องได้กินก็เริ่มเอาไปสู่ญาติๆๆตามต่างจังหวัด ใหม่ๆๆรสชาติไม่อร่อยแบบนี้ คนไทยนำมาดัดแปลงจนน้ำจิ่มอร่อยถูกใจ

สมัยเด็กๆแถวบ้านเรียกเนื้อย่างเกาหลีนะครับ ส่วนตัวคิดว่าน่าจะมาจากเกาหลีนะครับ

ก็แค่คนที่ไม่เคยเห็นธาตุแท้ของชาวเกาหลี 😂 เกาหลีเหยียดไทยมาตั้งนานแล้วพึ่งรู้กันหรือออ😂

ขอโทษนะคะ ฟังเนื้อหาไม่รู้เรื่องเลย มัวแต่ดูน้อนแมวววว น่ารักกกกก ขี้อ้อนจังเลยยยย🥰🥰🥰 ส่วนหมูกระทะ เราว่ามันมีทุกชาติแหละ เพราะมันก็แค่ตั้งเตาย่างหมู ธรรมดาจะตาย ถ้าจะดูว่าวิวัฒนาการทางวัฒนธรรมมาจากประเทศไหน คือดูที่น้ำซุป กับน้ำจิ้มต่างหาก แต่ก่อนเราใช้น้ำจิ้มสุกี้เป็นหลัก กับน้ำซุปกระดูกหมูธรรมดา (เดาว่ามาจากจีนมั้ง สุกี้นี่หน่า) ต่อมาก็มีการใช้ซุปอื่นๆมากมาย ซุปดำ ซุปญี่ปุ่น ซุปหมาล่า บลาๆๆๆ ส่วนน้ำจิ้มก็หลากหลายขึ้นด้วยสารพัดน้ำจิ้ม เต้าเจี้ยวบ้าง ซอสเกาหลีบ้าง กลายเป็นตอนนี้หมูกระทะแต่ละร้านก็มีสูตรซุป สูตรน้ำจิ้มต่างกันไป ผสมวัฒนธรรมหลายชาติ และแต่ละร้านก็ไม่เหมือนกัน

น้องแมวน่ารักมาก.

เกาหลี : เมื่อก่อนกำพร้า ผ่านสงครามมาเริ่มกำแหง ☕

ช่องbearhug คลิปบาบีคิวพลาซ่า พูดเกี่ยวกับที่มาของหมูกะทะไว้อยู่ กระทะทรงนี้มาจากญี่ปุ่น ร้านbbq plazaเอามาขยายเพิ่มช่องเติมน้ำชุป ส่วนเรื่องที่ได้มาจากเกาหลีน่าจะเป็นเนื้อหมูหมักในน้ำซอสมีไข่ มีงา เขาเลยเรียกหมูย่างเกาหลีอยู่ช่วงนึง

จริง ๆ คลิปมันก็สนุกดูเพลิน ๆ อยู่นะ ไม่ผิดที่เขาจะเครมว่าเป็นหมูย่างเกาหลีเป็นของเกาหลี คนไทยดันเอาไปตั้งชื่อร้านเพื่อเป็นจุดขายเอง คนเกาหลีถึงเข้าใจผิดว่าเป็นของเกาหลี

ผมจำแต่เกาหลีแดนกิมจิ ดูซีรี่ส์ก็มีแต่กินไก่ทอดกับเบียร์ ตอนที่ปิ้งย่าง เห็นเขาย่างไส้กินกัน เกาหลีเขากินหมูกันด้วยเหรอครับ

อาจจะมาจากจีนเพราะจีนมีอิธพลกับอาไทยมากสุด หรือไม่ญี่ปุ่นเห็นคนเก่าๆบอกกระทะแบบนี้มาจากร้านเนื้อย่างเจงกิซขาล

0:22น้องแมวน่ารักมากครับ เขาพยายามจะอ้อน ทำเอาใจละลายเลย

น้องแมวน่ารักมาก🥺🥰

ประธานแบ็คมาทำรายการที่ไทยเยอะมาก อวยไทยจัดเลย ขนาดทำรายการที่เกาหลีก็ยังมีทำอาหารไทย

หมูย่างเกาหลีของเราคือสกายลาร์ค ใครรู้จักบ้าง😂 ส่วนหมูกะทะก็คือหมูกะทะ อย่างบาบีก้อนงี้ก็หมูกะทะ เมื่อก่อนก็จะมีแฟมิลี่หมูกะทะใช่ไหม

ใช่ครับหมูกะทะ มาจากเกาหลี เมื่อ 50 ปี ก่อน เมื่อพ่อที่เป็นทหารผ่าศึกกลับจากสงครามเกาหลี และนำหม้อทองเหลืองกลับมาด้วย 2 หม้อ และเรียกว่าหมูย่างเจงกีสข่าน

ส่วนตัวเฉยๆมาก นั่งดูคลิปนั้นแล้วรู้เค้าเเค่สอนวิธีการกินนิสัยแบบเชฟลุงๆอ่ะ อยากสอน อยากบอกต่อ ไม่ทำก็ไม่เป็นไร เราดูตั้งเเต่อีพีแรกๆ เค้าก็เเนะนำรสชาติสไตล์เค้าไป กินใครกินมันเถอะค่าาา อาจารย์แบคกินเอนจอยมาก นี่กินข้าวแล้วดูไปด้วยอย่างเพลิน

ผมยืนย่างหมูกระทะตลอดน่ะ กระทะไม่ไหม้ แต่เพื่อนจุก เพราะผมย่างแล้วส่งตลอด เคยเจอเพื่อนที่เป็นติ่งเกาหลีจ้า สอนอยู่พักหนึ่งเรื่อง ย่างหมูแบบนี้ ย่างให้มันดีหน่อย เคยดูไมซี่รี่ย์อ่ะ ผมก็ฟังน่ะแต่ไม่ได้ใส่ใจ ยิ่งเขาบ่นผมก็ยิ่งส่งใส่จานเขาให้มันดูเยอะๆ จนเพื่อนข้างเขาต้องสะกิดให้กินและหยุดพูด เคยจะเทียบกระทะตัวเองกับเพื่อนแต่ก็แปลกๆ เรามากินข้าวหรือแข่งกันว่ะ ฮ่า ๆ

ต้องถามเขาก่อนว่าไทยรู้จักกับเกาหลีตอนไหน? หมูกะทะมาก่อนเกาหลีจะแยกเหนือ-ใต้ด้วยซ้ำนะผมว่า ถ้าตอนนั้นไทยยังไม่รู้จักเกาหลีเลยครับ หลักๆต้องมาทางจีนไม่ก็ญี่ปุ่นครับที่มา แต่ผมว่าจีนนะ เพราะญี่ปุ่นพึ่งจะมาฮิตเมนูหมูกะทะของเราไม่นานมานี้เอง เพราะบ้านเขาไม่มี ถ้าไม่มีพวกซีรีย์หรือเคป็อปผมว่าคนไทยคงไม่รู้จักเกาหลีด้วยซ้ำ โอกาสเอามาจากเกาหลีไม่น่ามี ถ้าทางรายการบอกว่า คล้ายที่เกาหลีเลยยังพอว่านะ แต่มาพูดว่า มาจากเกาหลี กะทะก็มาจากเกาหลี งั้นงี้ไม่โอเค เหมือนรายการหนึ่งที่นำเสนอว่าสงกรานต์ต้นกำเนิดมาจากกัมพูชา คืออ่านจากวิกิพีเดียที่เหมนมันไปเปลี่ยน กลายเป็นให้ข้อมูลออกรายการแบบผิดๆไป ก็ไม่เห็นมาแก้อะไรเลยนะ

ชอบแมวพี่มากครับ

คนอื่นโฟกัสเนื้อหาคลิป เราโฟกัสน้องแมว งื้อออ ใจแข็งมาก น้องแมวอ้อนขนาดนี้ เราคงอดใจไม่ไหวจุ๊บน้องแมวแน่นอน

หมูกระทะมันก็แค่ หมูย่างบนความร้อน ประเทศไหน คนไหนก็ทำได้ แล้วงง คนที่บอกว่า'ไม่ได้อยากรู้จ้า'แล้วจะมาดูทำไม?

เราเฉยๆนะเพราะตามดูเชฟมานานละ รู้ว่าแกชอบอาหารไทยจริงๆ แกโปรโมทในรายการดังๆของเกาหลีบ่อยมาก เลยไม่คิดว่าแกเจตนาร้ายหรือจะเคลมอะไรหรอก แล้ววัฒนธรรมมันไหลกันได้จริงๆในปัจจุบันเมนูส่วนใหญ่ที่ฮิตๆในไทยก็ผสมๆหลายๆวัฒนธรรมนั่นแหละ แต่ก็ไม่ได้เห็นด้วยกับพวกเกาหลีนะเพราะมันมีพวกแอนตี้ประเทศไทยอยู่จริงๆ ใครเป็นติ่งเกาหลีจะรู้เลย แค่คนพวกนี้มันรู้ว่าเป็นคนไทยมันก็พร้อมด่าตลอด

กินหมูทะแบบคนไทย กินละมีโอกาสเป็นมะเร็งแต่ผมชอบบ☺️

เจ้าเหมียวแซ่งซีนพ่อแล้ว น้องน่ารักอยากเข้าเฟรมด้วย 555

ขอโทษนะพี่ผมสนใจน้องแมวมากกว่าน่ารักมากขี้อ้อน😂