สูตรอาหารอยู่ใต้คลิปนะครับ ^^"
for more information
แกงอ่อมผักรวม สูตรนี้ไม่ใส่น้ำปลา เพื่อคนงดทานเนื้อสัตว์
ความเผ็ด ใส่พริกตามชอบได้เลย เผ็ดน้อย 2 เม็ด เผ็ดมาก 5 เม็ดขึ้นไป
สูตรและวิธีทำอยู่ด้านล่างนะครับ ^^" (recipe is below)
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
▶All Recipes : www.veganlokaa...
▶Vegan Lokaa Community FB Group : bit.ly/3khFtr0
▶กดติดตาม(Subscribe): bit.ly/35qKlzp
▶Facebook: veganlokaa
▶Instagram: / veganlokaa
▶Tiktok: / veganlokaa
🤝 ติดต่องาน (Contact info.): apeaceofchef@gmail.com
💰สนับสนุนช่อง ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าวัตถุดิบ และการพัฒนาช่อง💰
▶▶▶ shorturl.at/jBDWZ ◄◄◄
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
อุปกรณ์ครัว
หม้อเคลือบเซรามิก : shope.ee/4Kgfw...
กระทะเคลือบ : shope.ee/1VMUZ...
เตาแก๊สปิกนิก: shp.ee/e97imnn
โถปั่นแรงสูง: shp.ee/gftirj7
หม้อทอดไร้น้ำมันอบไอน้ำ: shope.ee/LE3c3...
หม้อตุ๋นแรงดัน 7L: shope.ee/3Ko8k...
เตา Induction: shp.ee/6jf2akm
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
สูตรแกงอ่อม (2 ชาม ใหญ่)
พริกแกง:
ข่า 40 กรัม
ตะไคร้ 40 กรัม
พริกขี้หนูแดง 4 เม็ด
หอมแดง 40 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ
เกลือ 1 ชช.
ส่วนผสมอื่นๆ:
กะหล่ำปลี 230 กรัม
ผักกาดขาว 200 กรัม
เห็ดชิเมจิขาว/ดำ 60 กรัม
เห็ดนางรมหลวง 30 กรัม
ถั่วฝักยาว 60 กรัม
มะเขือเปราะ 80 กรัม
ต้นหอม 30 กรัม
ผักชีลาว 40 กรัม
ใบแมงลัก 30 กรัม
ใบมะกรูด 5 กรัม
พริกขี้หนูแดง 4 เม็ด
น้ำเปล่า 1 ลิตร
ข้าวเหนีวดิบ 60 กรัม
เกลือ 2-3 ชช.
วิธีทำ
1. ตำพริกแกงพอหยาบ
2. ตั้งหม้อผัดพริกแกงกับน้ำมันจนหอม
3. ใส่ผักกะหล่ำปลีและผักกาดผัดจนนุ่มเล็กน้อย
4. ใส่น้ำเปล่า ต้มจนเดือด
5. ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ เห็ดต่างๆ ต้มต่อจนสุก
6. ใส่ผักใบเขียวทั้งหมด พริกขี้หนูแดง เคี่ยวต่อเล็กน้อย
7. ปรุงรสด้วยเกลือ ตามชอบ
8. ก่อนเสริฟใส่ข้าวคั่วป่น คนให้เข้ากัน
==============================
recipes: (2 big bowl portion)
chili paste:
40g galangal
40g lemongrass
4pc red chili
40g shallot
4clove garlic
1tsp salt
other ingredient:
230g cabbage
200g Chinese cabbage
60g black/white shimeiji mushroom
30g eringi mushroom
60g cowpea
80g Thai eggplant
30g green onion
40g dill
30g hairy basil
5g kaffir lime leaves
4pc red chili
1000g water
60g raw sticky rice
2-3tsp salt (to taste)
Instruction:
1. pound chili paste ingredients roughly.
2. heat the pan with vegetable oil and chili paste. stir until aromatic.
3. add cabbage and Chinese cabbage, mix well.
4. pour water and bring to the boil. Simmer until cooked.
5. add cowpea, eggplant and mixed mushrooms.
6. add greens. simmer until soft and completely cooked.
7. seasoning with salt to taste.
8. before serve, add ground roasted rice and mix well. enjoy!
===================
Music by
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Music promoted by Audio Bazar
12 сен 2024
