แจกสูตรบัตเตอร์ครีม by แม่เมย์ 

สปันจ์เค้กสูตรน้ำมัน ทำง่ายมาก by แม่เมย์
• สปันจ์เค้กสูตรน้ำมัน ท...
ต้มน้ำเชื่อมอย่างไร ไม่ให้ตกทราย by แม่เมย์
• ต้มน้ำเชื่อมอย่างไร ไม...
สูตรน้ำเชื่อม
น้ำตาล 400 กรัม
เกลือ 1 ชช.
น้ำเปล่า 1ถ้วย
มะนาว 1ซีก
สูตรตัวครีมแบบที่1
เนยสด 250 กรัม
เนยขาว 250 กรัม
กลิ่น นมเนยครีม 1 ฝา
น้ำเชื่อมที่เย็นตัวสนิทแล้ว
สูตรตัวครีมแบบที่2
เนยสด 500 กรัม
กลิ่น นมเนยครีม 1 ฝา
น้ำเชื่อมที่เย็นตัวสนิทแล้ว
ในกรณีที่ต้องการทำออกตลาดนัดใช้สูตรนี้
สูตรน้ำเชื่อม
น้ำตาล 400 กรัม
เกลือ 1 ชช.
น้ำเปล่า 1ถ้วย
มะนาว 1ซีก
หมายเหตุ ในกรณีที่ขี้เกียจทำน้ำเชื่อมเอง เอาเว่อร์ชั่นเร่งด่วนก็ ใช้น้ำเชื่อมมิตรผลสำเร็จรูป ครึ่งโล (500กรัม) หรือกะปริมาณความหวานเพิิ่มลดตามชอบได้ ชิมๆดู
สูตรตัวเนย
เนยสด 50 กรัม
เนยขาว 450 กรัม
กลิ่น นมเนยครีม 1 ฝา
น้ำเชื่อมที่เย็นตัวสนิทแล้ว หรือน้ำเชื่อมสำเร็จรูปครึ่งโล(เพิ่มลดได้ตามชอบ)
วิธีทำแบบย่อๆคือ ตีเนยขาวจนฟูเบา ตามด้วยเนยสดตีจนรวมตัวกันดี ใส่กลิ่น ตามด้วยน้ำเชื่อม ความหวานเพิ่มลดได้ตามชอบนะ
เนื่องจากใส่เนยสดน้อยมากตัวครีมจึงเกาะตัวได้ดีในอุณหภูมิปกติ ตีเสร็จไม่ต้องเอาใส่ตู้เย็น วางไว้บนโต๊ะอุณหภูมิปกติได้เลยแค่ระวังมด ใช้ไปเรื่อยๆจนหมดถ้าอากาศเย็นขึ้นตัวครีมอาจจะแข็งขึ้น เราก็ตีๆสักหน่อยให้เค้าอ่อนตัวก่อนใช้ก็ได้จะได้ปาดครีมง่ายๆ แต่ๆๆๆๆๆๆถ้าในกรณีที่ไม่อยากใส่เนยสดให้ยุ่งยาก อยากลดต้นทุนด้วย ให้ใช้เนยขาวไปเลย500กรัม ไม่ต้องใส่เนยสดแต่เราอาจจะต้องใส่กลิ่นเยอะหน่อยเนอะ และเลือกเนยขาวตัวที่ไม่มีไขมันทรานนะคะ ยี่ห้อทั่วไปตามตลาดส่วนใหญ่ก็ไม่มีไขมันทรานแล้วแหละแต่ อย่าเอาแบบโนเนมไม่มีส่วนประกอบบอกนะคะ ไขมันทรานไม่ดีต่อร่างกายเนอะ งงม่ะ ไม่งงนะๆ