แจกสูตรเงินล้านสอนวิธีทำน้ำยำไก่แซ่บแบบละเอียด ดูจบทำขายได้เลย  

สวัสดีค่ะวันนี้ข้าวมันไก่หน้ามอมาสอนวิธีทำน้ำยำไก่แซ่บแบบจับมือทำเลยนะคะ มาดูส่วนผสมต่างๆได้เลยค่ะ
ส่วนผสมต่างๆมีดังนี้ค่ะ
ขั้นตอนที่ 1 วิธีทำสูตรน้ำตาลเคี้ยว
1 น้ำตาลปี๊บอย่างดี 2400 กรัม
2 น้ำเปล่า 750 mL
3 น้ำมะขามเปลือก 250 mL
4 เกลือไอโอดีน 14 กรัม
5 น้ำปลา 50 mL
จากนั้นให้นำส่วนผสมทั้งหมดเทรวมกันแล้วนำไฟเคี้ยวไฟใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนเคี้ยวจนน้ำตาลปิ๊บละลายยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็นแล้วทำขั้นตอนต่อไปค่ะ
ขั้นตอนที่ 2 วิธีผสมน้ำยำไก่แสบ
1 นำตาลเคี้ยวที่เราเตรียมไว้แล้วมาตวงให้ได้ 600 mL น้ำปลาอย่างดี 390 mL ผงชูรส 10-20 กรัม ไม่ทานผงชูรสก็ไม่ต้องใส่นะคะแต่ถ้าใส่ก็จะอร่อยค่ะ จากนั้นให้นำส่วนผสมที่ได้ทั้ง 3 อย่างไปตั้งไฟ เคี้ยวให้ผงชูรสละลายยกลงจากเตารอให้น้ำยำอุ่นๆจากนั้นค่อยใส่น้ำมะนาว 300 mLในขั้นตอนสุดท้ายแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะน้ำยำไก่แซ่บ ร้านข้าวมันไก่หน้ามอ ส่วนน้ำตาลเคี้ยวที่เหลือจากข้อที่ 1 ให้เรานำไปแช่ไว้ในตู้เย็นอยู่ได้นานเป็นเดือนเลยนะคะ เวลาเราจะผสมน้ำยำเราก็นำออกจากตู้เย็นแล้วก็ตั้งไฟทำตามขั้นตอนที่บอกไว้แล้วได้เลยนะคะ
#ข้าวมันไก่ทอด #ข้าวยำไก่แซ่บ #ยำไก่แซ่บ #ไก่แซ่บ