ไขข้อสงสัย ประเทศสิงคโปร์ ep.2 🇸🇬 INTER-VIEW 

ขอบคุณมากนะครับ

ของไทยอร่อยเป็นบางร้าน แต่สิงค์โปรผมลองไปกินมารสชาติอร่อยเท่ากันหมดเลย

เราว่าคนไทยติดกินน้ำจิ้มเกินไป เหมือนกับไม่ใส่ใจกับข้าวกับไก่เลย น้อยมากจะเจอร้านที่ต้มไก่ได้สุกพอดี นิ่ม ไม่แห้งไป มีกลิ่นหอมรากผักชี เค็มพอดี ไม่จืดไป แล้วข้าวสมัยนี้ก็ไม่หอมกลิ่นกระเทียมขิงแบบสมัยก่อน บางร้านใส่น้ำมันพืชแทนน้ำมันจากตัวไก่ ข้าวเลยมีแต่น้ำมันแต่ไม่มีความหอมเลย เหมือนกินข้าวคลุกน้ำมันพืช ถ้าสมัยรุ่นเก่าๆ ข้าวจะหอมมาก กลิ่นกระเทียมขิงชัดเจน อร่อยแทบไม่ต้องราดน้ำจิ้มอะไรเลย ซึ่งที่ไทยวัฒนธรรมอาหารจีนดั้งเดิมมันแปรรูปหรือเพี้ยนไปหมดแล้ว แต่ที่สิงคโปร์และมาเลเซีย อาหารจีนที่นั่นยังคงเป็นสูตรดั้งเดิม

@@wiaek872 คงมีหลายเจ้าที่ทำขึ้นเองครับ เลยไม่รู้ต้นตำรับเขาทำกันยังไง

@@Looknanapquy89 โห

@@happylucky5076 คือวัฒนธรรมอาหารจีนบ้านเรามันผสมกลมกลืนไปกับคนไทยหมดแล้ว อาหารเลยปรับปรุงเปลี่ยนไป อย่างน้ำจิ้มไช้ก๊วย เดี๋ยวนี้ใส่พริกกันหมดละ ทั้งๆที่แต่ก่อนไม่ใส่กัน จริงๆใส่พริกมันจะกลบรสชาติของไส้หมด คือพอไปสิงคโปร์ได้กิน ยังร้องเลยว่ารสชาติแบบนี้เคยกินตอนเด็กๆ หาไม่ได้ที่ไทยแล้ว อย่างผัดซีอิ๊วสมัยก่อนจะผัดดำปี๋เลย ซอสผัดข้นมาก แต่ตอนนี้ผัดแบบแห้งๆไม่ค่อยใส่ซีอิ๊วดำเลย แต่ไปมาเลเซียสิงคโปร์เขายังกินแบบนั้นอยู่ อร่อยมาก

เค้าเผด็จการปลูกฝัง จนทำไห้คนของเค้ามีคุณภาพคับ ถ้าทำที่ไทยนะเหอะๆไม่อยากจะพูด สั้นๆยับบ

มีมันง่าย แต่สันดานคนไทยแก้ยาก ค้าขายบนฟุตบาท ขับรถบนทางเท้า แก้ก่อนเลย

ไก่ กับ ข้าว ก็นำเข้าจากไทย สิงคโปร ผลิตอะไรเองไม่ได้เลย