នំអន្សមជ្រូក | Cambodian Num Ansom Chrouk | Rice Cake with Pork | Flavourfully Good រសជាតិឆ្ងាញ់ 

#numansom #numansomchrouk #ricecakewithpork #នំអន្សមជ្រូក #khmerfood #cambodiancuisine #cambodianfood
Welcome to Flavourfully Good រសជាតិឆ្ងាញ់
នំអន្សមជ្រូក
Cambodian Num Ansom Chrouk | Rice Cake with Pork
------------------------
INGREDIENTS៖
GLUTINOUS RICE:
Glutinous Rice ( 2kg )
Coconut Milk ( 400 ml = 1 can )
Sugar ( 2 tablespoons )
Salt ( 1 tablespoon )
MUNG BEAN:
Peeled Split Mung Bean ( 1 package = 300g )
Water - for steaming mung bean ( 2 liters )
PORK FILLING:
Skinless Pork Belly ( 500g )
Minced Garlic ( 3 cloves = 10g )
Sugar ( 1 teaspoon )
Salt ( 1/2 teaspoon )
Pepper ( 1/2 teaspoon )
WRAPPING and COOKING:
Banana Leaves ( Wash, Wipe & Cut )
Cooking Twine
Water
--------------------------------
គ្រឿងផ្សំ៖
អង្ករដំណើប៖
អង្ករដំណើប ( ៨ កូនចានចង្កឹះ )
ខ្ទិះដូង ( ៤០០មីលីលីត្រ ឬ ១ កំប៉ុង )
ស្ករស ( ២ ស្លាបព្រាបាយ )
អំបិល ( ១ ស្លាបព្រាបាយ )
សណ្តែកលឿង៖
ទឹក សំរាប់ចំហុយសណ្តែក ( ២ លីត្រ )
សណ្តែកលឿង ( ១ កញ្ចប់ = ៣០០ ក្រាម )
ស្នូលសាច់ជ្រូក៖
សាច់ជ្រូកបីជាន់ ( កន្លះគីឡូ ) - កាត់ស្បែកចេញ
ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ ( ៣ កំពឹស )
ស្ករស ( ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ )
អំបិល ( កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ )
ម្រេច ( កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ )
វេច និង ស្ងោរ៖
ស្លឹកចេក ( លាងទឹក ជូតឱ្យស្អាត កាត់ )
ខ្សែ ( សំរាប់ចងនំ )
ស្លឹកចេក ( ដាក់បាតឆ្នាំងកុំឲខ្លោច និង គ្របពីលើនំឲងំល្អ )
ទឹក ( ដាក់ជិតគ្របនំ )
------------------------
សូមកុំភ្លេច សាប់ស្ក្រែប [ bit.ly/2UmKQbV ] ទំព័រយូធូបរបស់យើងខ្ញុំ និង សូមជួយចុច ឡៃ ខមមិន ស្យែ ដើម្បីជួយគាំទ្រ ទំព័រយើងខ្ញុំ។ សូមអរគុណ។
Please do not forget to subscribe to our channel.
Subscribe:
bit.ly/2UmKQbV
Please like, comment, and share if you like the video. This really means a lot to us. Thank you!
------------------------
Connect with Flavourfully Good:
Facebook: / flavourfullygood
Instagram: / flavourfully_good
Pinterest: www.pinterest....
--------------------------