Ngày xưa mẹ toàn làm cho tôi ăn nhiều lắm, tôi thấy cũng ngon nó dai dai sần sật, tôi cũng thích ăn,sau này mẹ tôi già yếu nên tôi không được ăn nữa.Nhung cách đây chừng khoảng hai ba năm gì đó tôi thấy chương trình thời sự nói có người ăn bị viêm màng não.thuc hư có đúng hay không, nhưng tôi hỗi con nhỏ ăn nhiều lắm, nay gần40 muoi nam rồi
Không có đâu , mình cũng ăn nhiều lần rồi , ngon và thơm , giòn hơn ốc bươu . Ngày trước có nhiều chứ bây giờ do môi trường sống ô nhiễm cho nên cũng ít hơn trước ! Loại này nó ăn các loại lá cây ! Trong sách y học có tên là oa ngưu . Vị mặn , tính lạnh , hơi có độc , thuộc vào nhóm chữa tiêu thũng , giải độc .
Tôi năm nay đã 65 tuổi, tôi còn nhớ ngày bé tôi đã từng được ăn loại ốc sên ở vườn , xào với ớt xả ăn cực ngon nhé, cách làm hơi cầu kỳ mới sạch được, mà chỉ lấy mỗi đầu của nó thôi
Loại ốc sên trong sách y học của học viện quân y ( đông y ) có tên là oa ngưu . Loại này bây giờ khó kiếm hơn ngày xưa , do môi trường không còn lanhv như xưa nưa , giống này chủ yếu ở vườn rau , vườn chuối , dong... . Loại này mình cũng ăn nhiều lần rồi , ngon và thơm hơn ốc bươu , rất giòn . Làm cái này dễ mà : luộc lên , đập ra , lấy mỗi cái thịt thôi , còn ruột thì bỏ , sau đó dùng tro bếp hoặc nước vôi rửa rất nhanh sạch . Sau đó xào xả ớt hoặc nấu với chuối xanh hoặc hoa chuối ! Nhưng nấu với chuối xanh , loại chuối tiêu là ngon nhất ! Về sau mình đọc sách đông y mới thấy loại này thuộc nhóm thuốc có tính lạnh , vị mặn , hơi có độc , có tác dụng tiêu thũng , giải độc .chỉ định điều trị bệnh sa trực tràng , trĩ , viêm hạch lympho , viêm tuyến nước bọt do virut .
Tôi nhớ hồi nhỏ đi sơ tán ở quê,anh chị em tôi đi bắt ốc sên sau trời mưa, thường thì nó bò ở thân cây chuối bắt cả rổ, nhớt quá rửa và sóc muối hoài không hết đành rắc vôi vào sóc, chỉ đỡ hơn chút, rồi cứ thế nấu chuối xanh và ăn ngon lành hii
ôi nhìn thấy ốc sên là sợ chạy mất dép còn dạ đâu mà ăn hồi còn bé ở quê đầy ở vườn hàng rào chả ai ăn chỉ đập chết nuôi gia súc vật cũng ko dám cho ân hi hi
Ốc sên quê nhà tôi có một cháu bé bị hen ông nội suốt ngày đi bắt ốc sên về làm hết bằng nước lóng và cho ít nước rấm song rửa sạch song thái ra rang cho cả nhà ăn ngon miệng lắm ở quê thường xuyên hay ăn ngon dễ làm không độc hại gì về cơ chế nghe thấy bác sỹ nói quá là hay và chuẩn luôn 💖🌹🌹🌹🌹🌹💖💖🌹💖
Bay gio ban moi noi oc sen toi biet nay khhoang 30 nam roi ban nhe vi chau toi nay 40 tuoi roi hoi connho chau bi suyen gia dinh toi bat ve cho chau an lam du cac mon cho chau an va cho toi nay chau van khoe nhe va con suyen cung het nhe
Người pháp rất thích ăn ốc sên ( ốc chuối) nên họ đem từ châu phi sang VN để nuôi nên còn gọi lằ ốc phi hiện họ còn tiêu thụ hàng trăm tấn / năm kênh này không chịu nghiên cứu sâu về nguồn gốc
Có lần xem tivi,họ dựng lại cảnh hai cháu trai,bắt ốc sên nướng ăn,10 ngày sau bị sốt đưa đến bác sỹ thì bác sỹ cho đi bệnh viện và kết quả là sán lên nảo,cấp cứu mới thoát chết.
Tôi nhớ ngày so tán về 1 vùng quê ở Hải dương có thấy người dân ợ đây chuyên bắt ốc sên tích vào nói đất to , khi nàonhiều là làm sạch để nấu làm thức ăn
Thời còn nhỏ: tôi có xem một cuốn sách nói về thời kỳ mất mùa và cái làng đó chết rất nhiều người: nhưng có một bà cụ già . Đã 90 bà ta vẫn mạnh khỏe và đa dẻ vẫn Hồng hào: sau thời kỳ đói kém đó, một số nhà báo tới phỏng vấn: tại sao bà có thể khỏe mạnh thoát khỏi cơn hoạn nạn như vậy. Bà cụ trả lời: lúc đó tôi nói lấy ốc sên mà ăn không sao đâu tôi đã ăn rồi. Nhưng nhiều người nói ăn ốc sên có mà chết sớm hơn. Tôi sống được tới ngày hôm nay là nhờ ăn hoàn toàn ốc sên:các nhà khoa học thời đó vẫn nghi ngờ cho đến tận bây giờ( như vậy ốc sên vẫn còn trong diện nghiên cứu). Nghe bác sỹ nói ngày xưa ông bà ta rất kỹ: khi đi tìm một món ăn gì lạ và mới o thuộc lãnh vụ ạ gia truyền nên khi sử dụng rất kỹ:thời trong quân đội khi trong khu vực đó có một loại rau lạ nào đó : muốn sử dụng phải ăn thử và có thuốc giải độc ngay tại chỗ).,.
Cần gì phải chế biến cầu kỳ ! Cứ luộc lên , đập ra , lấy mỗi cái thị của nó thôi , dùng tro bếp hoặc nước vôi rửa rất nhanh sạch nhớt , thế là chế biến ...xào xả ớt hoặc nấu với hoa chuối , chuối xanh ( chuối tiêu chát càng ngon ) , thế là được , ăn thịt ốc sên giòn , thơm và ngon hơn ốc bươu ! Mình đã ăn rồi , nhất là ngày xưa , nhà nghèo , chẳng có gì ăn tươi , nên bắt ốc sên nấu lên ... khi làm còn " dấu " không cho hàng xóm biết , sợ xấu hổ bị cho là " ăn bẩn ", nhưng bây giờ hiếm hơn trước do môi trường ô nhiễm , bê tông hóa nhiều cho nên ốc sên cũng ít đi ! Có đâu mà ăn loại đặc sản đấy !
@@NaiPham-dj2fxcứ làm ăn thử đi , nghiện luôn đấy ! Ốc càng to , càng ngon ! Cứ bắt về cho vào luộc qua đi , rồi đập ra , lấy mỗi thịt của nó thôi . Dùng nước vôi hoặc tro bếp rửa sạch nhớt , thái ra , rồi cho gia vị vào xào xả ớt , hoặc nấu với chuối xanh hoặc hoa chuối ! Ngon hơn cả ốc bươu và ốc ao . Mình đã ăn nhiều và ăn từ ngày xưa , lâu rồi !
Bắt làm mà ăn đi chứ , mình ăn từ lâu rồi , ăn từ ngày còn bé ! Làm rất đơn giản : luộc lên , đập ra , lấy mỗi cái thịt của nó thôi , còn ruột thì bỏ , dùng tro bếp hoặc nước vôi rửa sạch nhớt , thế là thái ra , xào xả ớt hoặc nấu với hoa chuối hoặc chuối xanh , ngon tuyệt ! Đặc sản đấy !
Cái mà mình muốn biết là chữa bệnh ntn thì bs toàn phân tích lung tung, ví dụ chữa thấp khớp như thế nào vv... Còn mình đã từng ăn rất ngon và cả nhà đêu rất thích. Nhưng làm được món ăn này rất cầu kỳ.
