Rețetă rapidă de supă cremă de linte roșie.
Menta și gimbirul îi dau o aromă bună-rău :P
■ Lentil soup in a hurry! ■
VeganPeek
Ingrediente:
■ 250g linte roșie
■ 2 lgț rădăcină de ghimbir mărunțit
■ 1 ceapă mare
■ 4 căței de usturoi
■ 1 lgț chimion pudră
■ 1 lgț curry pudră
■ 1 lgț ghimbir pudră (opțional)
■ 1 morcov
■ 1 ardei roșu
■ 1 ardei iute
■ 1 cartof
■ 1 lgț piper
■ 2 lgț sare
■ 1 lg frunze mărunțite de țelină
■ 2 lg frunze mărunțite de pătrunjel
■ 1 lgț mentă uscată
■ 1/2 lămâie
Cum se prepară:
■ Se pune lintea roșie la înmuiat 10 minute
■ Călim ceapa cu usturoiul, ghimbirul și mirodeniile 5 minute
■ Se adaugă morcovul și ardeii și se mai lasă 5 minute la călit cu puțină apă dacă e necesar
■ Completăm cu cartoful, lintea, sarea și piperul și fierbem 15 minute până se înmoaie lintea și cartofii
■ Când sunt gata se adaugă verdeața și se pasează cu blenderul
Se servește cu zeamă de lămâie
Ingredients:
■ 250g (1cup) red lentils
■ 2 tsp minced ginger root
■ 1 big onion
■ 4 minced garlic cloves
■ 1 tsp cumin powder
■ 1 tsp curry powder
■ 1 tsp ginger powder (optional)
■ 1 carrot
■ 1 red pepper
■ 1 chilli pepper
■ 1 potato
■ 1 tsp pepper
■ 2 tsp salt
■ 1 tbsp crushed celery leaves
■ 2 tbsp crushed parsley leaves
■ 1tsp dred mint
■ 1/2 lemon
How to prepare:
■ Soak the red lentil for 10 minutes
■ In a soup pot add 2 tbsp olive oil and cook the onion with garlic, ginger and spices for 5 minutes
■ Add the carrot and peppers and leave to cook for another 5 minutes with a little water if necessary
■ Add the potatoes, lentils, salt and pepper and boil for 15 minutes
■ When the potatoes and lentils are ready, add the celery leaves and parsley and blend.
■ Serve with lemon juice
Music: As We Go - The 126ers • As We Go - The 126ers ...
6 сен 2024
