3 vezë
100 gr sheqer
150 gr mjalte
150 gr gjalpe i shkrijme e ftohim
Perziejme te gjitha perbersit ne nji ene!
500 gr miell gruri
10 gr sode buke
250 gr arra te coptuara (jo te bluare)
1 luge gjelle kanelle!
I perziejme krejt ne nji ene.
Pastaj bashkojme te gjith perbersit
Bejme brumi sikur ne videon larte!
Perdorim tave nr 28 cm rumbullake ose katrore 28x28 cm!
E rrafshome dore!
Lyjme me nji kuqe e vezes!
Bejme viza me piruj!
Pjekim ne furre e parangrohure ne 250 grade pa fryrje 5-6 min sa te mare ngyren e kafe siper!
Pastaj ullim graden ne 180 grade C dhe pjekim 30-35 min te tjera!
Nderkohe derisa pjeket embelsira ne pergatisim sherbetin!
Per sherbetin:
600 gr sheqer
750 ml uje
Marim tre luge gjelle prej sheqerit ne nji tencere!E karamelizojme ne zjarre te ullet pa e trazue!Shtojme ujin e ftoht(750ml) shtojme dhe sheqerin krejt!
Zijme 30 min pasi qe e mer valen e pare!
Kontrollojme me mji kruese kekun a eshte pjeke!
E lem kekun te ftohet per 15 min pastaj e prejme!Sherbeti duhet te jet i nxehet sa ti kaloje nxehti i pare!
E shtojme ne tre hapa mbulojme sahere kekun qe ta thihe sherbetin!
E lem nji nate te pushoje pastaj e sherbejme!
8 дек 2022
