❰詭異❱｜6名員工離奇倒下，竟然只是那一罐…？發生在彰化的神秘事件【真相100】 

幫忙補充一點肉毒桿菌小知識 現在很多肉品罐頭製品的相關法規都是為了預防肉毒桿菌所設定的，像是大部分肉類罐頭都需要在低PH質環境與低水活性環境，另外，香腸中大家所知道會致癌的亞硝酸鹽類也是為了防範肉毒桿菌所以才需要放的~ 肉毒桿菌其實很低的劑量就已經會致死囉，他所需要的劑量會比河豚毒素更低，一樣是神經毒，所以醫美所使用的量是非常非常微小的。肉毒桿菌中會致病的有ABEF型，其中A最危險、E在低溫下仍有活性，且大部分的肉毒桿菌均為耐熱性，所以樣確保肉類與高蛋白質食物有確實加熱消毒、只要有膨罐或凹罐的罐頭食品就不要去食用，也有案例是在真空醃肉出現，所以如果發現已經有膨脹，立即丟棄，生命可貴。 最後，肉毒桿菌的食物中毒狀況比一般還嚴重，因此，一般食物中毒需兩個人攝食同意食物且症狀相似才會列入調查，肉毒桿菌僅需一人，就會被列入食物中毒需要調查的案件中了~

小時候有一段時間常聽大人說不要吃罐頭花生，原來是這個原因

我也曾經因為吃了家人買了別人家私釀的米酒作成的燒酒雞而造成胃潰瘍(才吃一次而已)，從此就不太能吃比較刺激性的食物，只要稍微吃多一點辣就會胃痛，真的不要隨便吃私釀的米酒，自己吃完的那天晚上胃真的痛的要死，我不知道是胃潰瘍還吃了普拿疼想止痛結果愈吃愈痛，後來看醫生才知道得了胃潰瘍絕對不能吃止痛藥，因為會分泌更多胃酸，要吃胃乳片或專門的胃藥才能緩解過多的胃酸，算是過來人的經驗提供給大家。

本身就是食品營養相關專業，每次看到食安事件都覺得超級難過🥺 除了無量廠商，節儉習慣了的長輩們也經常無意間讓自己處於食品中毒危險之中，然後被說「唉呀都吃幾十年了還不是沒事」被打發掉QQ

謝謝DK、Di掃！分享這些歷史事件！ 惡質廠商的惡劣態度，真令人髮指😡

讓我回想起這件距今時代相當久遠的事件, 當年在台北縣國小科展, 進行肉毒桿菌研究, 拿到全縣特優獎的就是我~ 感謝DK的影片~ 我那時還自製培養皿, 來培養眾多廠牌生產罐頭,玻璃瓶裝食品公司產品裡的肉毒桿菌. 記得國小的我還發現, 其實除了這間罐頭,玻璃瓶裝食品公司有肉毒桿菌生成, 導致消費者死亡之外, 當時還有很多大間食品公司也都沒有妥善消毒, 產品裡都存有肉毒桿菌, 只是含量少很多. 因為這個事件, 罐頭,玻璃瓶裝食品工廠有找我父母, 看我父母能不能讓我跨齡去一些實驗室幫忙想解決對策. 我父母無償地同意後, 忘了那時候XX部副部長是誰, 該副部長引薦了一位很大咖的教授, 讓我去那位教授的實驗室參觀學習, 我還記得那位教授很跩, 他好像是想弄出新的化學組合殺菌物質, 來殺死肉毒桿菌, 他想要之後全台灣的罐頭,玻璃瓶組裝工廠都得使用他的化學配方. 當時我天真地跟罐頭,玻璃瓶裝食品組裝工廠的人說, 其實不需要這麼麻煩, 肉毒桿菌或相關細菌生成毒素的時候, 會有氣體釋出, 只要檢查瓶身有沒有異常, 不就知道能不能食用了? 罐頭,玻璃瓶裝食品工廠的人當場聽了很開心. 之後台灣的罐頭瓶身, 玻璃瓶蓋變更了設計, 台灣也明文立法, 規範了必須遵守的消毒過程的相關法規, 這些也不知道是不是當時我那些天真的話所造成的? 但我知道那位很跩的教授肯定很恨我. 其他當時的細節我需要慢慢回想...

台灣也不只一次發生這種食安問題了，但就算被查出來常常也都是幾萬元交保，對那些人來說這種金額根本不算甚麼，真希望台灣能重視這些食安問題(雖然台灣現在需要修法的不只這個)

最近剛好有在看一些以前的事情跟歷史～偶然看見DK的頻道，真的很用心！想問看看當年被隱藏的雲林大屠殺事件🥺

謝謝DK，什麼事件都可以必看不可!!

感謝解說，超喜歡看這種系列的影片跟案件影片，會繼續支持你們，加油🙂

想聽當年轟動全台的地溝油事件 謝謝DK

最令人生氣的是 這種搞臭名聲在換一個名字繼續害人的商家跨足了食品旅遊等多個行業 至今這種惡質商人依然存在

週末愉快，感謝異色檔案資訊分享！🙏

很多食安問題都是因為經營者本身生性節儉所導致，多的是拿過期原料來製造食品的案例，而像本案第一個往生者，明明知道罐頭有問題了，還來拿食用，也是差點害死他人。

這類型的主題相當實用，希望再看到這系列的影片！謝謝你們傳遞這些資訊給大家👍

想看食品安全方面的報導，希望你們繼續拍影片，感謝！

最近本來想買些個人工作坊的玻璃罐醃漬物，看到DK這支影片，才讓我想到應該多提高警覺再購買。現在的台灣對於食品製造的規範其實還是有漏洞，仔細想想，要吃進嘴的東西在買之前還是要看看商家有無一些認證，然後貨比三家。我想台灣的整個市場中一定還是有隱形的危險食品在市面上流竄，只是有些規模太小查不出來，或是避開了稽查。希望台灣不要再有回收油或是塑化劑這樣的食安問題發生了。

這類的事情過一陣子台灣人就忘記了，頂新依舊在台灣活得好好的

非常精彩的影片，謝謝你！

感谢Dk分享 ❤ 喜欢下班后躺平摆烂的时候用听的 👍

我剛剛看震震有詞,7號的 剛好高大成醫生有講到這事件,隨後我又立馬點到ＤＫ將這件事！高法醫說：這負責人真的可惡！法官問他為何要繼續做這件事？他居然回：又不是我吃！我也是要賺錢的！當然最後他也是被判無期徒刑！

這類主題很有用，感謝。希望能看到關於雲林虎尾鎘汙染事件的內容。

謝謝異色的案件分享≥3≤

很荒謬 食品已經鬧出人命沒有被移送還能繼續換標籤 只有印刷廠的老闆先被已過失致死移送 草菅人命的年代

這個題材很好！！

感謝D.K讓我們知道曾經發生過這麼嚴重的事情⋯⋯

有教育性，讚讚讚，加油加油

感謝品源哥精闢分析

這主題很讚~喜歡

台灣食品法規就是在一次一次的悲劇中修改才能愈來愈健全，雖然還有很大的進步空間，但已經比過去完善了，希望我們繼續加油。 然而，在食品安全愈來愈科學化和制度化的年代，還有一個部分是我們需要擔心的，那就是農場文、Line群組假訊息等，裡面內容常常傳達錯誤的食安和健康知識，導致社會上有一大堆似是而非的謠言，儘管目前這些謠言都還沒有造成太大的災害，但這部分不好好控管，難免哪一天會有人因此失去性命，造成更多家庭悲劇。 (之前蒼藍哥和愛莉莎莎的爭議就是一個很明顯的例子)

在資訊流通不發達的年代，可能還有更多的受害者沒有浮出檯面，也許是獨居的長者或是貧困的家庭，因為種種的因素而草草了事，想起來真的很可怕

謝謝解說

DK可以說說米糠油事件嗎?? 以前有在環境安全的課堂上聽過

感謝分享。

辛苦了，看到後面想到一件事，有很多新聞很轟動但是⋯結果呢？少數或許有報可是大部分判決結果完全不知道，可以考慮這類系列

yt隨機推薦跑出你的頻道，點進去翻有些影片做的不錯，給個讚

現在罐頭都用高壓飽和蒸氣鍋爐 121°C 高溫殺菌 ， 只要罐頭密封保持良好 ， 基本上食物是沒問題的 。

發人省思的系列，希望持續做下去

謝謝DK 請繼續分享更多食安事件

想看這類影片感恩

許願做一集介紹台南在地人或私人美食推薦嗎🙏🏻🙏🏻🙏🏻

不管什麼時代都有無良商人啊嘖嘖嘖，對了，是follow 不是folow 。感謝DK 提供優質影片🙏🏻

喜歡這類型解說！

非常棒的影片和非常棒的主持人DK！DK不但人好心善、充滿正義；尤其影片的內容報導詳實清楚，人物、時間、地點，甚至就醫的醫院、醫生，也無不清晰展現，令人感動...... 我本人就是土生土長的佳里人，附近就有家（尸目魚）罐頭工廠，家族企業、歷史悠久..？？.~~

好主題👍

這個我知道 小時候阿罵超怕花生 就這件導致 我父母也因為這件事都只會買固定一兩家的罐頭

真的有夠惡劣！應該判死刑吧！知道了還換標籤上架！

難怪我印象中從小我媽就說 看到罐頭蓋子膨脹或怪怪的就不要吃 原來大概是以前有發生過這個事件QQ

DK真的好用心

當時的衛生觀念還沒那麼好 會發生吃下這類食物是難免 但是老闆也是夠可惡 沒不準你賺錢啊 但是這樣換標籤就太可惡了

台南發生好多食品安全的事情耶，包含近期的爐渣米事件，DK要不要也做一集來討論?

讚👍，說的清楚

謝謝！

我覺得食安還是有問題，只是吃了不會馬上死亡，是那種吃了會慢性生病 就算被抓出來，也是交保後又出來浪了，罰的錢對他們而言只是一點點，根本不痛不癢 所以食品法這些年就算有進步了，根本比不上那些不肖業者的進化...

謝謝DK

那些公司老闆和員工自己可能都不敢吃下吃家產品，竟然敢將產品賣給大眾，噁心至極

哈哈哈最後的廣告很鬧

這類的單元影片也不錯 希望能讓無良腦闆無所遁形

挖無良廠商後續，期待

這種黑心廠商在那個年代應該很多，希望DK能講一下千面人毒蠻牛的事件，當時好像造成民眾人心惶惶。

喜歡看 想看❤️❤️❤️

罐頭有膨罐之類的完全不要吃 其實罐頭老闆不知道是合理的，台灣人蠻不重視食品 （食品人路過～

好喜歡這類影片🤩 改名字太過分了吧

當時的年代背景，電視台只有3台，而且電視節目不是全天播放，閩南語新聞只有中午才播，老一輩的教育程度都沒那麼高，當年報紙版面也沒那麼多，辦案也沒網際網路輔助，甚至警網調查訊息同步化沒那麼發達，那個年代很多技術性質的軟體跟硬體都很落後，要達到即時警示民眾，確實是很大的挑戰。

挖掘出更多沒良心的傢伙！謝謝DK

肉毒毒素太可怕了上次的大溪豆乾事件也是因為肉毒，所以現在罐頭食品有個規定 pH值4.6以下的酸性食品（肉毒桿菌不生長）可以使用5D之100度c熱水加熱殺菌，pH值4.6以上的低酸性食品要使用12D之高溫高壓蒸氣殺菌121度c(15lb/in)

晚上好😃

謝謝DK分享 ❤️

應該也給那些負責人吃些蔭花生的🙄

可以多做很新聞的後續報導

事實上這事件也跟那位選總統選不上的宋省長有關，因為他當年當新聞局長的禁止說台語政策，造成事件爆發時，因當時在晉說台語下沒了台語節目，『蔭花生』及『花生漬』只能用國語念 造成中南部那些老一輩只聽得懂台語的，根本不知道這個有毒不能吃，所以又害死人

原來台灣新聞不追蹤後續是多年陋習啊OAO

他們是用地下水處理難怪他們的罐頭會有肉毒桿菌因為地下水含有大量的肉毒桿菌，所以 製造罐頭業者不能因為省水費或省成本而用 地下水

清楚的說明！賺這種無良錢都不怕報應實在是🙄🙄🙄🙄

如果買大品牌公司的產品應該可避免食物中毒，盡量吃新鮮食物少吃罐頭食品

食安主題還滿有趣的！下次DK可以講看看之前金蘭家族吃蝸牛導致差點滅門的事件

佳里的日寶不知道跟生寶還是勤寶有沒有關係，日寶目前還在賣虱目魚罐頭。

拿罐他們自家生產的花生給老闆吃啊，出事了還敢賣？你自己吃看看啊

未看先猜黃麴毒素~結果是肉毒。我記得之前也有新聞報導，打開封裝後未盡速食用的花生，很容易因為氣溫濕度產生質變產生毒素。某個婦人民眾還因此就醫，醫生詢問才恍然大悟原來是花生。這類型的影片很好看，挖掘歷史辛苦~但是記取前人經驗，更是一門無價的經驗。感謝DK分享~

食品很多都是代工廠然後轉成科技廠，所以要查的話從科技廠的方向應該可以，不過我猜報導沒在報，估計是被壓下來，然後搬去其他地方改個名字繼續做。

被這次的rap感受到DK滿滿的憤怒

嗯，不知道時至今日，食品法規健全了沒

12:47 follow 廚師名字一直被唸錯QQ 最近很愛押韻呦，這類題材也是很有趣，貼近台灣

前幾年的多起食安案都雷聲大雨點小。。。

無良廠商真是可惡至極

Great video content 👍

最近開始追你們 但 剛看開頭～～～以為黃品源來了

希望DK説説1979多氯聯苯毒油事件，感謝DK🍎

三年沒看了。決定全部看個痛快。

記得以前上食品安全衛生法規課時 有說肉毒桿菌毒性最為嚴重 一般定義食物中毒都是兩人或兩人以上 攝取相同食物發生相同症狀才能成立 但肉毒桿菌是只要一個人有症狀就能成立 當時老師也有提到一些案例 所以才會有之後的相關法規 現在來看真的很難想像當時資訊接收不發達年代 希望未來都不要再發生這種事件

台灣很多的法條的新增 都是建立在一些逝去的生命上QQ

在食力的朋友跟我說， 買泡麵、乾麵、等罐頭食品選擇大牌相對安全，因為生產廠越大規格越高，衛生也能更有保障～

希望現代不要有一樣的問題

台灣社會歷史事件真的好看！

強迫症表示後面的架子可以跟畫面垂直嗎😂

很喜歡這系列

想看2011年的食品塑化劑/起雲劑事件

食安不管理好，很可怕~ 後續無良商人的做法，更可怕

那間公司太缺德了，沒知識又黑心，簡直殺人犯，令人髮指!!!

忽然想到魏應充不用他們自己家的油