〈恩怨史〉馬可為何與戈登決裂？｜克里斯丁聊料理 

各位覺得誰比較過份呢？是馬克還是戈登？

我是覺得要從很多面向來看，戈登以前是被他爸家暴虐待過，所以青年期和馬可學習的時候，精神創傷還沒平復，能忍受馬可暴躁脾氣已經難能可貴。 反觀馬可狀況，廚師難免在燥熱又吵的環境工作，情緒自然不會好到哪，也或許是那一輩都是用這種辱罵教育而習慣這種傳承。 但是後來兩人的對抗就真有點幼稚，不管是戈登的自編自導自演還是馬可的搶節目，實在有點不理智。

以前雜誌上有刊登過被marco揍的學徒的照片，marco動手是沒在開玩笑的。 gordon罵歸駡但還比較有人性 marco對料理的執著已經到了成魔的地步了！

那段經典到不行的影片ｗｗｗ 另一位受訪談者：我記得馬可是唯一一個把戈登弄哭的人 馬可：不是我弄哭他，是他自己選擇去哭的

我還以為是在橄欖油的用量出現了意見分歧

這感覺就是霸凌與被霸凌者長大後的報復，只是這個霸凌的人是他當時的老師

天啊這根本是在看民視8點檔吧XDD 兩個人都是屁孩個性阿~

Marco是唯一一個把Gordon弄哭的男人 (？)

Gordon的女兒大概是世界上唯一可以完全嘴爆Gordon 無條件完勝的人了吧 想惹Gordon 先成為他的女兒

聽說Marco跟Gordon一起工作的時候，除了冰箱之外，其他東西都會飛……

馬克的外號就是 the devil in the kitchen 廚房的惡魔。凌霸界教父就是他，曾經有人在廚房裡抱怨太熱，他直接用刀把那個人的廚師服從背後割成兩半。哥登就是被他教(逼?)出來的。 但他就是夠屌能那他怎辦，他有本書叫white heat有很多他年輕的照片， 很酷。

因為橄欖油用完了所以在吵誰去買橄欖油

以Gordan的名聲地位，她如果真的要心機重。大可以完全不承認。結果居然自己承認是自導自演。反而讓我覺得或許Macro真的做了很大的傷害，才會讓他不惜這樣搞臭自己也要去報復吧。 甚至可以說，他是刻意公開承認來打擊對方，或是讓大家知道他對Macro的敵意有多深，藉由這種形式讓大家去猜度Marco的為人或許真的大有問題

戈登在很多人眼中很喜歡嗆别人，但他私底是一个好人。感觉他是为了聲譽才这么做的，内心是非常善良的。

0:05 還在學習飆人的戈登

先不講別的 馬可年輕時也太帥了吧

他們兩個玩得開心就好，仇人關係有時候也挺可愛的，久而久之簡直就是另一類好朋友

2:00 翻譯錯誤：Sack me = 開除我

基本上我們只能就於兩人的敘述作分析討論 有人說高登是雙面人，對小孩很好，對大人 有些好有些狂罵，基本上小孩這邊高登訪問 有說他們是小孩也不是專業廚師需要建立自信 且他們這樣年紀做真的不錯，而大人方面 地獄廚房中各種都是專業廚師，且還有開店 這種廚師不是應該用專業的標準看待嗎?且 你看到被罵的都是那種做得不好，屢次出錯 不然就是東西沒熟，對於消費者而言，不熟 的食物，或是有問題的食物是直接急診了。 專業還犯這種錯誤，至於對一些大人好 若以地獄廚房為例，有些真的做的很棒，以高登 來說他也是很鼓勵他們，做得好就鼓勵，做的 不好就是批評，他自己也說了那是做節目才能 這樣，真正在餐廳是沒辦法這樣做，再來廚神當道 節目近乎都是業餘廚獅，本身沒有所謂的專業度 所以基本上高登也都是鼓勵居多，除非做的真的 很誇張才會批評，當然我也不是說高登就這件事情上 很棒棒，就只是對於那些根本沒有蒐集資料，只是 當鍵盤批評者，隨興批評，連高登的訪問都沒看過的 我覺得沒什麼好講，我覺得該闢謠的就是闢謠。 而針對馬高部份，已經不是高登一人這樣說，不少 在他底下的人也是怨聲載道，除此外他老婆也被他 家暴過，基本上有人會用廚房壓力大當作藉口，任 和暴力都不能以壓力傷害人作為藉口跟理由，一堆人 說帶他進門的，你真的讀懂中文嗎?帶進門意思是， 老師主動提攜把他挖掘出來栽培，但不是阿，是高登 自己拜師學藝，重點在跟本也沒學到東西，也只有靈感 真正領進門是像他有些節目中做到的那樣，提攜後進 有幾個地獄廚房拿冠或沒拿冠的人被高登提攜進入廚房 工作外，且有一個還主動幫他重新裝潢，這才教領進門 況且他真正的廚藝出師是他在法國學完以後的事情，跟他獅父 馬可有什麼關係，且在廚房中不停地被打壓被霸凌被肢體 動作打，我覺得高登他想報復或如何，我只能說OK， 你可以說我覺得他這樣復仇真的不好，但我尊重我覺得可以 但各個批評高登不懂尊師重道，儒學地區影響的國家真的是 禮教深重，所謂的尊師，也要看此師是不是能叫老師。 有人會說阿當時候廚師環境就是如此阿，所以他不就到法國學藝了嗎 且這樣的人你還要去護航，高登才是真正的受害者吧? 若你要講馬可在那個時候是受害者我覺得可以阿，且 媽的這種環境也要承受，就跟一些大人說現在的年輕人 無法吃苦耐勞跟本草莓沒什麼兩樣，有些確實無法吃苦， 但有些做得非常認真，薪水還是給那樣，沒有什麼好的福利。 一人身兼數職，拿的薪水錢根本是完全沒有合乎薪資。 看到有人可以檢討高登，說不可以檢討馬可，我覺得真的很好笑 然後說馬可是高登的恩師，若我有這種老師，我只會把它當作啟蒙老師 不會當作我自己的恩師，我很明瞭因為我現在也類似跟當時高登 一樣的狀況，不過我不會復仇就是了，但我覺得要不要復仇是那 個人的選擇，只要不傷害無辜沒有做錯事的人就可。

突然覺得GJ的恩怨好像比較和平一點(誤

ㄜ我真的得承認 澳洲版的地獄廚房真的很他媽無聊 小廚神教室真的都比澳洲版好看太多了

我覺得人類真的很偽善，看到別人爭執就在那邊說什麼「這是無謂的爭吵」，對你是無謂啦，對當事人可不是無謂，這也許是高登成為一流名廚以外的激情；向曾經帶他成長的老師復仇。 . 要知道，成就一個人的因素有很多，個人特質是很重要的一部分，會登上頂峰的人就是會有不願妥協的精神，這種精神在庸碌之輩的眼中卻只是「無謂的爭吵」，這就是我們跟高登拉姆齊在精神層面上的差距。

高登在採訪有說過他在地獄廚房嘴人都是節目效果，他後來自己學的，實際上在餐廳工作嘴人都是在嘴邊碎碎念，因為廚房如戰場他真的沒時間花一分鐘去嘴人，如果真的出錯他要盡快彌補實際上壓力很大。 他老師馬克就真的會打人，年輕時的他曾經為了揍人把客人通通嚇跑，到現在退休了脾氣還是有夠差，也不只一次在媒體前發飆還有家暴紀錄，不過馬克在廚藝就是獨孤求敗的狀態，他的成就在這世界上沒多少人能動得了他。

兩個都是我的偶像。 對料理有高度的熱情、專注，還有那份對於料理的享受跟執著，都是我想要追求的。 但是唯一不想效仿的，就是兩人的你爭我奪。

這個就好像選美比賽一樣，我們是找漂亮的，好看的，相同的，米其林指南給星標準是看煮得好不好吃，我們看廚師也是看他們的廚藝水準，如果都是看道德水準來給高低的話，那這樣台灣唯一可以拿到米其林三星的人大概只有十元便當阿嬤了。 回過頭來說吧，戈登對他師父的手段就跟他對待吉米一樣孩子氣，但是對他師父又更狠了點，只能說我們還是把這些當作研究料理時的一些軼事吧，看看就好了。

我覺得我不管戈登主廚的過去，只注重他的現在，因為他的過去發生什麼或是做了什麼手段，那是他們之間的事!我只知道我要參與的是戈登的現在與未來，過去無法參與就讓他過去，因為他真的很有實力，所以才讓我喜歡，跟他學習

1.馬可並不算是他的師傅 充其量只是他在馬可手下待過而已 馬可並沒有直接教他什麼技巧 只是帶給戈登很多做菜的靈感而已 2.肢體暴力這是確實的 馬可本身就是出了名的猛獸 一堆人說戈登也會 用言語跟肢體可是完全不同的程度 而且戈登這類的言語暴力在歐美廚房很常見 他這樣說不代表他討厭你 只是他對你當下的表現不滿意而已 3.說馬可是雙面人這真的很有趣 馬可他根本不會去跟你做甚麼表面工夫 他毫不掩飾自己就是一個難以受控的大猩猩

我突然覺得奧利佛好像是最善良的廚師因為我從來沒聽過他罵髒話跟罵人

哇靠戈登這招太狠

好棒！！！

他們的恩怨比廚藝還精彩!!!

題外話 . . . . . . . . 年輕的馬可好帥!!!小鮮肉!!!!!

他講出他是看過 最具競爭性的人 就代表他欣賞他了 嚴師出高徒阿XD

不論在世界任何一個角落，主廚好像永遠有權利對廚房內任何一個人在任何情況下做出任何不合理的事情。 羞辱是日常，打罵不意外。 看過很多Gordon的影片，很難不發現對這種惡習他老兄很不爽。 如果今天對餐點有想法，有熱情的人，他反而不會輕易的口出惡言，而是以建言和討論的方式溝通。 但是如果今天只是一昧的固執或是明明沒有料卻又姿態甚高，他毫不留情。 現在越來越多年輕主廚也開始懂得什麼叫做對事不對人。 師徒制和學長學弟制是根本不一樣的東西。 師傅之所以能有權威，不是因為他是師傅，而是他有能力，願意教，徒弟感恩所以才尊敬。 學長之所以可以使喚學弟，是因為他懂得照顧小的，幫助小的，而不是過分的霸凌。

既生瑜，何生亮，繼續鬥下去沒有人是贏家只有兩敗俱傷，得到的只是怨恨。

厨師的個性都很火爆............

Gordon和很多廚師有恩怨，難怪他說他很愛Beef

據說Marco Pier White也是跟澳洲masterchef的評審之一Matt Preston鬧翻了 第八季之前他都有固定當明星導師 所以第十季才弄了Gordon過來 也故意接了澳洲版地獄廚房來跟masterchef拼收視率

我覺得好吃的東西都是流傳多年的媽媽好料理，周星馳：只要有心人人都可以成為食神。

有機會看看marco年輕的影片，尤其是在harvey的時候，他散發出來的氣質就像是對做料理走火入魔的感覺，相比之下 Gordon節目上嘴砲罵來罵去比較像是商業節目效果。

From what I understand the paparazzi episode in Marco's wedding WAS the official breaking point. Not entirely sure about the theft of the booking log book though.

兩位都是武林高手

戈登也有跟不少人有過爭執 只是沒有爆出來而已~~ 戈登如果今天只是一般的廚師 一堆人早就跟這老屁孩翻臉了... . 人跟人之間會吵架鬥心機~利用他人 原因都在於自私~跟利益關係 如果人人都能替他人早想 世間早就太平~~

不瘋魔，不成活。 以前也聽過一個很成功的演說家講過一句類似的話：每個有成就的人，在成功之前都會有那一點點瘋狂。 成功，是要付出代價來換的，可能是健康、可能是人際關係、可能是金錢、可能是其他我們想不到的東西，而要獲得偉大的成功，就更須要作出巨大的犧牲。 所以要在這些在某個領域已為翹楚的菁英、大師手下學習來說，本來也就要付出比旁人更多的代價。如果覺得委屈、玩不起，那大可以去找和善、但相對可能較為平庸的老師學習。至於技藝高超、同時又有授業熱忱的天才，根本是可遇不可求，想在這樣的人手下學習，恐怕也得先問問自己前輩子積了多少福份、燒了多少好香，才能遇得上。 總之，想跟大師學習，就要隱忍認份。

只要加一點點橄欖油

怒火 暴力 哈哈哈 笑死我了

想請問馬克搶走的地獄廚房是哪一部份呢？英國版的嗎？現在還有繼續在拍嗎？還是澳洲版的？

雖然這個主題很有趣，但引用的話是否都能加上出處的圖或影片？

一定是兩個人日常的料理對決時只準備一瓶橄欖油，當然決裂啊

下次可以做一下戈登仇人總介紹嗎 總覺得他仇人好多XDDD 想知道到底還有誰

我覺得澳洲不適合地獄廚房。 看澳洲版的masterchef可以知道，這國家在外顯上的調性比較和諧一點，要做出HK的對立性很難。 不過題外話，我倒是覺得平常喜歡下廚的人應該會喜歡澳洲版masterchef大於美國版masterchef。 澳洲版masterchef比美國版出現的廚房新玩具快很多。而且有一個特性是當季他們學會的新技巧，當季會一直用一直用（比如說某一季流行調溫巧克力 某一季無輪如何蛋白質食物都一定烤一塊脆片），運用到你會自己也開始動手嘗試。 澳洲版masterchef也培養出很多亞裔名廚，比如說Adam Liaw後來手上節目超多。 澳洲對於亞洲飲食文化的接受度大於歐美太多。這一季原本還有一個客家人，可惜被淘汰得太早沒辦法看到他太多菜色。 泡菜、抹茶、亞洲麵條、亞洲餃子、米糕、肉骨茶、八角、還有這兩季大量出現自製四川辣油、蒸籠、這一季還有中東參賽者做出類似龍鬚糖的食材用在西式甜點上....亞洲風味跟器材他們在比賽裡面操作得很熟練。可以看得到使用很多亞洲元素也可以做出高檔料理。而不是像台灣某些街邊小吃就永遠只能當街邊小吃，永遠進步不了。 也因為集數多可以看出一些參賽者的進步。美國版我覺得太緊湊單純娛樂性比較高。 附帶一提，這一季Ramsay也去澳洲版masterchef客座一週。

再加一點點的橄欖油～

誰愛計較誰就是輸家 至少可以拿計較的時間 增強各領域來抛開對手

2:14 「反過來給我一個肘擊，所以我流血了」這段怪怪的，原文中的”red mullet” 是「法國野生紅鯔魚」，應該是Marco被推了之後用手肘撞回去，導致Gordon手裡拿的魚肉掉了一些到地上。 另外，是Gordon先動手推人，學徒動手推大廚的？？被撞回去剛好而已。 之後Gordon請人搶走預約簿的事真的有夠壞心思，他大概是那種自我期許特高而期待別人都尊敬他的那種人吧。

我相信他們會有互相釋懷擁抱的一天 還有 有些人不清楚他們到底誰做過最過分的事就別擅自說誰才是最過分的光看到公開誰最過分的事情就判斷誰最過分的話 是不可信的 因為有些他們做過的事情只是沒有公開而已 但至少可以知道兩人都是有錯的 我希望他們會有和解的一天因為是師徒關係 想要他們的關係好好的

兩人都有點心機有點屁孩啊.. 兩人有錯啦 但大家各退一步 就不會有多餘的爭吵了啊~

可以翻譯Marco的下廚影片嗎？

原來Marco還有兼差當米其林廚師😂😂😂

什麼事業都會有鬥爭公司內部派系 同業競爭都是 社會很現實的

我只是覺得這兩個人很好笑

無論如何，給這兩人a little bit of olive oil.

Well, think about how Gordon achieved from the past and created an restaurant empire way bigger famous than his mentor, pretty that is obvious though. Folk always said: business is just like battle zone. There is no mercy on the business like this too. Not only the competitive atmosphere, but also the environment slowly can consume the calm and trigger the anger easily as well( a kitchen always hot like hell when cooking, of course so easy to lose temper). So the partnership break up is an eventually.

一點點的橄欖油......

这瓜真甜

結仇結很大...

我觉得这两人谁先离开这个世界，在葬礼上哭的最伤心的除了家人就是对方了，郭德纲说过，人要想成功需要朋友，想要巨大的成功则需要敌人，而当生命中出现了一个既是朋友又成为了敌人的人后，就能带来超乎想象的成功，就像戈登

爆裂鼓手

我是很喜歡看馬可做菜啦

對付什麼人就必須用什麼方式～

誰是贏家 很簡單 看誰最後死 誰就贏

一個巴掌打不響 事出必有因私底下兩個人私底下怎麼相處我們也不知道 雙方一定是有問題才會搞成這樣

馬可的食譜應該是最好的，但是他的打扮很像幾個月沒洗澡的流浪漢，頭髮像麵條

相愛相殺😄

關係那麼差還叫marco恩師,gordon一定是傲嬌

地狱厨房这个节目的版权不在Gordon手里？其他的衍生剧谁来操持他没话语权？

兩位都是我瘋起來連我自己都怕的那種人

看完後其實對戈登有點失望，和師傅反目成仇倒無所謂但看到竟然用來陰的我覺得不妥

不是狠不狠的問題，而是做不做得出。。。

廚藝界《進擊的鼓手》

如果把他们比成厨艺届的天才，那天才没有自己的脾气才是怪事。

这cp我吃了👌

地獄廚房還有啊

4:08 嘿嘿

Roux兄弟 有更早吧？？

馬可就是帶頭霸凌戈登。在某段影片，戈登自訴他廚藝都幾乎在法國學來的，很顯然他不想承認有過在馬可下面學習過 。

我只知道看著馬克做菜很舒服很輕鬆重點是 他很帥

有其師必有其徒

戈登究竟惹惱了多少人？(￣∇￣)

戈登就是周星馳食神裡一開始還沒去少林寺的樣子....

你不說我以為是體驗師marco

感覺戈登這樣會不會觸法呀,感覺自編自導自演也太誇張

戈登真是有夠可笑 自己受不了別人對他言語暴力霸凌 結果他自己用言語跟行為在霸凌別人 所以一直沒辦法喜歡他這個人

哇靠戈登真的很兇

下少「一點」橄欖油就沒事了

狗屎那句話很熟悉 跟高登罵舒巴那句一樣

戈登是天蠍座的 是我的偶像

原來是橄欖油本人啊

贵圈太乱😂😂😂

首席先説爲何戈登策劃，當時戈登經營之下餐廳得米其林星，但公司上層想擴張開連鎖分行，戈登不贊同，因爲他覺得這樣的分行沒他細心經營會把餐廳名聲于素質拉下，高層多次要求不果就想暗地裏換掉他這個主厨，換個能商量的人，戈登是因爲有人泄密說餐廳管理暗地裏想找馬克代替他這個有股份又一手幫餐廳爭取米其林星的主厨才策劃搶登記書，但過後不久因手下被不公開除，戈登也帶厨房罷工，然後開個餐廳請他們到他那邊上班

同行是冤家