一次教你做三道快速的夏秋適合吃的開胃涼拌菜！～
只要做好冷卻放入真空盒內保存，隨時從冰箱拿出來就可以馬上吃，配粥、配麵食、夾饅頭都超適合的！
這三道辣椒的辣度調高一點就是完美的下酒菜！夏秋悶熱的天氣，最適合來杯冰涼的生啤酒解暑啊！
👨🍳快速開胃涼拌小菜～
1.#煙燻涼拌腐包絲
材料：
煙燻腐包絲300 g、芹菜段30 g、紅蘿蔔絲20 g、蒜末20 g、紅辣椒絲10 g、香菜10 g、芝麻油1大匙、鹽巴1小匙
2. #酸辣杏鮑菇
材料：
杏鮑菇200 g、蒜末20 g、洋蔥絲30 g、紅辣椒末10 g、香菜末10 g、紅油辣醬1大匙、白醋1大匙、糖1大匙、醬油膏2大匙
3. #香根蒜香豆乾
材料：
豆乾150 g、蒜末30g、紅辣椒末10 g、香菜30g、烏醋1大匙、糖1大匙、醬油膏2大匙、香油1大匙、紅辣油1大匙
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00:18 開場
1.煙燻涼拌腐包絲
00:31 入鍋烹煮
01:16 下蒜頭並調味
2.酸辣杏鮑菇
01:59 講解杏鮑菇並刨片
02:26 熱水鍋加鹽並烹煮
02:41 製作酸辣醬
03:00 取出杏鮑菇
3.香根蒜香豆乾
04:13 切食材
04:45 入炒鍋烹煮
05:19 香根蒜香醬
05:45 熱拌
06:37 食材表
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27 авг 2023
