《自制新鲜烤麸 | Homemade Steamed Seitan》类似海绵的口感很有弹性，很吸味，而且久煮也不烂，是非常适合焖煮的素食材。[家常素Homemade Vegan] 

You are welcome!

🙏🏻💕

Chen Hong 👩🏻‍🍳高筋面粉是用來做面包的...在美国应该比英国更容易找到面筋粉喔！英文名称💁🏻Gluten flour 或是 wheat gluten...。

Hi, Irene, 谢谢你回答我。My daughter ordered it for me from Amazon yesterday, and I will let you know how it gonna turn out! Thanks again, Irene. @@HomemadeVeganIreneYong

用高筋麵粉做，需要洗面

亚马逊可以买到

🤔我時常做都發得很好...。

做好的烤夫需开水煮一下再用？

应该是蒸完以后不能马上打开盖子，需要等10分钟。否则会塌陷

我想應該能夠回答你這個問題:可能是因為你在蒸好之後沒有把那個縫隙關掉再等10几20分鐘后打開。我就是這樣失敗

👩🏻‍🍳你好！烘乾後必須雪藏，可以保存1個月，用前先浸泡軟再稍微炸过再用來料理👌

不是的，是专门的面粉，叫谷朊粉，其实就是比高筋面粉更高筋的面粉，和出的面有点像橡胶的感觉。超市一般够呛有，淘宝很多卖的

No..they are totally different....

蔡慈心 🙏🏻💕

Saya juga bingung pengen bkin tp gk ngerti bahasa nya😃

烤至乾身

我放冷凍，一次500g

Kevin Li 👩🏻‍🍳这是粉的质量问题，黄是因为一些重要营养质的存在。麦子剥去厚硬的外壳，一般会见到灰黄麸皮的麦粒，麸皮下有麦(胚)芽，麸皮和麦芽，是麦子营养最多的部位，维生素B、E和A、C，还有胡萝卜素、蛋白质和矿物质，大部分都存在这个地方。维生素群、矿物质群、还有黄色素的胡萝卜素，就是呈现米黄的原因，如果非常的白晰，那代表没有了这些重要的营养。

Lilian Chan 👩🏻‍🍳上网订购，你可以在Amazon搜索...

😊

Irene 有 video 示範做冬菇、金針、雲耳炆烤麩。可觀看！

是的

@@HomemadeVeganIreneYong 今天試作成功好吃，謝謝您

@@user-ji9xx5fy7l 😊🙏🏻💕

👩🏻‍🍳可以参考这食谱👉🏻~"上海家常菜 - 四喜烤麸" ~ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ut29J9d1PXc.html

Pat 👩🏻‍🍳至于烘干雪藏的，用前先浸泡軟再稍微炸过再用來料理👌

1-1½個小時

vital wheat flour /Gluten flour

👩🏻‍🍳是麵筋粉

@@HomemadeVeganIreneYong请问有英文名称吗？谢谢

@@huiwei9898 👩🏻‍🍳Wheat gluten flour / seitan flour

@@HomemadeVeganIreneYong 謝謝

littledragon💁🏻 "上海家常菜 - 四喜烤麸" ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ut29J9d1PXc.html

👩🏻‍🍳不是…是麵筋粉

@@HomemadeVeganIreneYong Thanks 🙏🏻

我是上網在Amazon訂購的👌🏻

😉是的...但沒見過有人用來刷火鍋

@@HomemadeVeganIreneYong 炸了之後，就常用來做火煱呀！

👩🏻‍🍳我是在Amazon网站订购的👌🏻

L C 👩🏻‍🍳是的

@@HomemadeVeganIreneYong 謝謝🙏

Monica Gu 👩🏻‍🍳 面筋粉即谷朊粉：又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。高筋粉是不同的....。

gigi cheung 上網查詢最方便

@@HomemadeVeganIreneYong 謝謝

很強大的素食者...已拜倒

kuos kuo 👩🏻‍🍳不會

Irene Yong[家常素] 看過了是麵筋粉。 今天做過了 按水洗麵筋那方法做了 做出來的烤麩有一點點鹼水味 燜煮後鹼水味減淡了很多 請問原因 謝謝

kuos kuo 👩🏻‍🍳面粉怎麼會有鹼水味呢🤔只是用水和放鹽洗....。

Irene Yong[家常素] 家裡酵母發麵筋啊。。可能酵母未熟

Amy Heng邢肖敏 是的😉不用客气👍加油！

老師你好，請問麵筋粉英文名字?在北美温哥华我未見过，可能我唔識英文温唔到。請回覆。祝你身体健康，謝謝。

烤至干透就可以了…时间视乎大小…。

Jojo zhang 是的😉Amazon有得卖⋯⋯

Roy Zhao 我就是觉得好贵😭😭😭

Irene Yong[家常素] 买了

Jojo zhang 加油💪🏻

Jojo zhang 你可以去老外超市买高筋面粉做面筋啊，ASAD一包面粉1英镑

可以不放的，也可以用磨菇粉代替…。

蔡韋清秀 酵母粉在做包子 水煎包 麵包時 都使用 很安全 外面的麵包店都使用酵母粉

Wang Yi Jen 賣麵粉的店家 應該就有了

Lv & Light 上網查詢最方便😉

@@HomemadeVeganIreneYong 謝謝您。

試試專賣各式烘焙材料的店家, 品名"小麥蛋白"

Crystal Winters 她涂了指甲油

英文名为wheat gluten

賴立筠 是面筋粉

好像不是麵粉，叫做面筋粉，很特別⋯⋯

@@HomemadeVeganIreneYong 麵筋粉哪裡買得到呢？

@@pihou45 👩🏻‍🍳可以上Amazon 搜購

Angie Phillips 👩🏻‍🍳你用錯粉了...是面筋粉不是面粉...。

EasyVegan家常素菜 Irene 請問面筋粉是高筋麵粉嗎？

Angie Phillips 👩🏻‍🍳不是高筯面粉，面筋粉就是在粉类里洗出來的蛋白質...可以上网搜索资料有詳細講解 👌🏻

EasyVegan家常素菜 Irene 我买了這 vital wheat Gluten 請問是个吗？謝謝🙏

Angie Phillips 👍是的

李正 👩🏻‍🍳这是另一种直接用面筋粉做的方法....。

李正 👩🏻‍🍳“自制炸面筋” 👉🏻 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tgQHk-oyLUQ.html

啊，那是我见识少了

家常素Irene Yo