「ハヤシライス」については、早矢仕有的がかなり早期に絡んでいるのは間違いないのですが、名前の由来が「早矢仕」であるというのは間違いと思われます。早矢仕有的の親戚が「ハヤシライスの発明者は早矢仕有的だが、名前はハッシドライスからもじったものと思われる」と記述を残しています。ハッシドライスとはHashed Rice、Hashed beef with Riceの事であり、ハヤシライスの名前にはHashedから転化したと思われる「ハッシライス」や「ハイシライス」などと呼ぶものが今も残っています。実際戦前のメニュー表にはハヤシライスと併記し"Hashed Rice"、"Hashed beef with Rice"と記載さてあるものが複数残っています。どうも戦後に「早矢仕さんが作ったからハヤシだ」という俗説がまかり通ってしまったようです。