「簡単チキン南蛮」揚げない、ゆで卵も作らない鶏むね肉を柔らかく美味しく！切り方も解説 

「簡単チキン南蛮」
　　　
　　鶏むね肉　　　　1枚
　　片栗粉　　　　　大２
卵　　　　　　　１個
　　サラダ油　　　　大2
砂糖　　　　　　大１
酢　　　　　　　大１
しょうゆ　　　　大１
マヨネーズ　　　大2
らっきょう　　　３個
　　パセリ　　　　　適量
　　
①鶏むね肉を、繊維を断ち切るように削ぎ切りに
　する
②ポリ袋に入れ片栗粉をまぶし、溶き卵をくぐら
　せ(残った卵は残しておく)サラダ油を入れたフ
ライパンで両面焼く
③砂糖、酢、しょうゆを混ぜて甘酢を作る
④②で余った卵を焼きボウルに戻し、マヨネー
　ズ、らっきょう、パセリを混ぜ、タルタルソー
　スを作る
⑤焼いた鶏肉を甘酢にくぐらせ、盛り付けタルタ　
　ルソースをかける
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簡単なのに、ちょっとおしゃれに見えるお料理を
研究しています。
テレビ信州　ゆうがたget！にてお料理コーナーを担当していました♪
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