【ほうれん草カレー】
旬のほうれん草と冷蔵庫にあるもので作れます！ご飯はいらないくらい美味しい〜。
ヘルシーで栄養たっぷりです。
◯材料（2人分）
・ほうれん草 200g （冷凍ほうれん草でも代用可能）
・ブラウンマッシュルーム 1パック（8〜10個ほど)
・にんにく 1かけ（チューブでも可）
・しょうが 1かけ（チューブでも可）
・玉ねぎ 1/4個
・油 適量
・トマトケチャップ 大さじ1
・水 100ml
・塩 小さじ1/2
・ヨーグルト 大さじ1
スパイス (以下全量をカレー粉 小さじ2でも代用可)
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・ターメリック 小さじ1/2
・チリペッパー 小さじ1/2
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年6月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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28 сен 2024
