今日は、5分で出来る簡単ニラ玉をご紹介します。
肉じゃがや玉子焼き同様、ニラ玉も家庭によって味付けや作り方は違うと思いますが、うちのパパっと作るニラ玉はこんな感じ。
ちょっとだけ甘めの卵に、オイスター風のニラを最後合わせます。
慣れれば5分もかからないかも。
これを白いご飯に乗っけて食べる「ニラ玉丼」も美味しい!
ぜひお試しください＾＾
レシピは下にあります↓★English recipe is below★
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**れしぴ置き場**
【材料】
ニラ 1束
卵 3個
きび砂糖 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
★オイスター 大さじ1
★酒 大さじ2/3
★醤油 大さじ2/3
米油、ごま油 各小さじ1/2ずつ
【作り方】
①にらは5cm長さに切る。
★の調味料は混ぜ合わせておく。
②卵は溶きほぐし、砂糖とマヨネーズを加えてよく混ぜる。
③フライパンに油を薄くひき、卵液を流し入れて10秒程そのままでその後一気に混ぜて卵が半熟状態で火を止め、すぐにフライパンから取り出す。
④フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、薄く油をひきニラを炒める。少ししんなりしたら★の調味料を加えてざっと炒め火を止める。
ここに卵を戻して混ぜれば出来上がり♪
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【Ingredients】
1 Garlic Chives
3 Eggs
1tsp Sugar
1tsp Mayonnaise
★1tbsp Oyster sauce
★2/3 tbsp Sake
★2/3 tbsp Soy sauce
1/2 teaspoon each of rice oil and sesame oil
【Directions】
①Cut the nira (garlic chives) into 5 cm lengths. Mix the ★ seasonings together and set aside.
②Beat the eggs, then add sugar and mayonnaise, and mix well.
③Lightly coat a frying pan with oil, pour in the egg mixture, leave it for about 10 seconds, then stir quickly until the eggs are half-cooked. Turn off the heat and immediately remove the eggs from the pan.
④Quickly wipe the frying pan with a paper towel, add a thin layer of oil, and stir-fry the nira. Once the nira has slightly wilted, add the ★ seasonings and quickly stir-fry, then turn off the heat.
⑤Return the eggs to the pan and mix them with the nira. It's ready to serve!
21 май 2024
