毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」
この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。
店長さんやオーナーがどんな想いで店づくり、チームづくり、さては、通りの雰囲気づくりまでをしているか、お店に秘められたカルチャーを紹介するインタビューラジオ番組。
DJs
三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）
第130回ゲスト
おにぎり専門店 まんま オーナー 本明秀文
（atmos創設者）
おにぎり専門店 まんま
onigiri-mamma.com
目次
00:00 オープニングトーク
（スマレジ presents はらぺこサーカスのお知らせ）
01:48 なぜ「おにぎり」をしようと思ったのか？
03:34 おにぎりでも別注！女将さんにクレームが…
04:35 スニーカーのビジネスモデルはおにぎりに通用するか？
05:35 客単価や原価率は気にならない？
06:47 多店舗展開や海外展開は？
08:05 今後の出店予定
08:52 飲食業でも最初から順調だったのか？
09:43 おにぎりは夜も売れる？
10:46 飲食店で売れるスタッフのポイント
11:47 客単価・大切にしていること・理想のビジネスモデル
13:59 おにぎり単体は弱い？今後の戦略
17:05 ロスへの工夫
19:23 今週の推し店！
リラクピングメタセコイア店
relacping.com/
21:03 エンディングトーク
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28 июл 2024
