【今回の献立倶楽部は、「きゅうりの副菜三品」をご紹介。【レシピはこちら↓】
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◎きゅうりの梅塩麹漬け
【材料】
きゅうり 2本
塩 小さじ1/2
塩麹 大さじ2
梅干し 1個(大粒)
【作り方】
① きゅうりは洗った後、水気をふき取っておく。きゅうりのヘタを切り落とす。全体に塩を振りかける。両手の手のひらできゅうりをゴロゴロと前後に転がす。流水で塩を洗い流し、キッチンペーパーで拭き取る。胡瓜を食べやすい大きさの斜め切りにする
②梅干しの種をとり、包丁でたたく。塩麹と梅肉を混ぜ合わせる。保存袋に胡瓜を入れ、梅塩麹を入れてよく揉み込む。
③冷蔵庫で1時間〜半日置く＊塩麹の量はきゅうりの大きさによって調整してください。
◎きゅうりとカニカマの味噌マヨ和え
【材料】
きゅうり 1本
塩 少々
カニカマ 50g
炒りごま 小さじ1
味噌 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
七味 少々
【作り方】
①きゅうりは薄切りにする。塩少々を揉み込み、3分置く。
②ボールに、味噌・マヨネーズ・炒りごま・七味を入れて混ぜ合わせておく。きゅうりの水気を絞ってボールに入れる。カニカマをほぐしながら加えて、混ぜ合わせる
◎胡瓜とたくわんの昆布和え
【材料】
きゅうり 1本
大葉 3枚
塩 ふたつまみ
たくわん 30g
塩昆布 3g
生姜絞り汁 小さじ1/2
醤油 小さじ1
【作り方】
① きゅうりは洗った後、水気をふき取っておく。きゅうりのヘタを切り落とす。全体に塩を振りかける。両手の手のひらできゅうりをゴロゴロと前後に転がす。流水で塩を洗い流し、キッチンペーパーで拭き取る。きゅうり・大葉・たくわんを千切りにする。醤油と生姜の絞り汁を合わせておく。
②ボールに、きゅうり・大葉・たくわん・塩昆布を加え、生姜醤油を加えて混ぜ合わる
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purimausと申します。台所の住人です。
器選びや盛り付け、栄養バランスの考え方、
献立にまつわる事をする時間が好きです。
お料理に関わるお仕事も色々経験しました。
レシピ作りが好きで、cookpadに載せているレシピは290個。
総アクセス数は、358万アクセス。（2023年12月時点）
皆さんの献立作りのお役に立てれば幸いです。
【献立俱楽部公式チャンネル】
献立倶楽部の「献立研究家® purimaus部長」が、
副菜から下味冷凍まで、
みなさんの献立づくりを応援するレシピ動画を公開しています。
＜献立倶楽部の活用術＞
「メイン食材は豚肉に決めたけど、何を作ろう？」
こんな時に、クックパッドは便利ですよね！
でも、副菜は？
そこで！献立倶楽部です！
メインが決まれば、検索して
みんながどんな献立にしているのか
参考にしましょう！
◇献立倶楽部公式HP: kondateclub.jp/
◇クックパッド：cookpad.com/ki...
◆映像・制作
市川 大地
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13 июн 2024
