【どうですか？】里芋の正しい収穫時期の見極めについて 

※里芋の茎が食べれると説明しましたが一部食べれない里芋の種類があります！ なので自分の育てている品種が食べれるものか調べて食べてください！

里芋(コヒメ芋)食べる分だけ掘ってすぐに料理します。美味しい！茎は干してイモガラにしています。収穫のタイミング動画参考になりました。

八頭、えびいも、等の茎が赤いやつは食べられるけど、土垂れ等の里芋の茎はエグくて食わんよ！ 食べてみようと思った人は自分の栽培してる品種を調べよう。

セレベス芋（赤芽芋）は茎（ズイキ）として食べますが普通の里芋の茎は食べた事ないです。。？ 今年もお二人の高齢の男性がズイキを酒のつまみで食べると絶品と云うので差し上げましたよ。 干して保存食（煮物）にするので軒下に吊るした事がありましたが今はしなくなりました😅 セレベス芋は10月に試し掘り予定ですが里芋は収穫済みで昨晩、煮っ転がしで食べました🎉 里芋の最後の10株程にコガネムシの虫喰い穴が😰 今季は葉っぱにも虫達が多かったですが大、中玉揃いで良かったです😊

ずいきは、シュウ酸カルシウムが多く含まれている品種もあり、食用にした場合の危険性や注意も一緒に伝えて頂けたらなと思いました。