【なんで教えてくれなかったの】だって教えたくなかったんです。プロも唸る鶏皮の食べ方教えます！

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【鶏レバーの動画】
• 「なんで今まで教えてくれなかったの」と怒られ...
【鶏皮のパリパリ焼きの動画】
• 究極のおつまみ！鶏皮のパリパリ焼きの作り方！
【材料一覧】
鶏皮　　　　　　　　450g
生姜　　　　　　　　60g
万能ネギ　　　　　　適量
【調味料一覧】
みりん　　　　　　　60cc
料理酒　　　　　　　60cc
味噌　　　　　　　　大さじ1杯半
醤油　　　　　　　　大さじ1杯半
砂糖　　　　　　　　大さじ1杯
唐辛子の輪切り　　　1つまみ
七味唐辛子　　　　　適量
●インスタグラム
...
●ティックトック
vt.tiktok.com/...
●ツイッター
/ kenmascooooking
●けんますクッキング初料理本
www.amazon.co....
●楽曲提供；ヴェイス・ミュージック・パブリッシング株式会社様
vmp.co.jp/
●Good Time (feat.Matsuki) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Star Music Entertainment

Развлечения

Опубликовано:

26 сен 2024

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Комментарии : 628

@Be-tanasSongbook Год назад

最近料理のまねごとを始めた６０歳の酒飲みの爺さんです。教わった通りに作ってみました。なんじゃこりゃあと叫んでしまうほど美味しくできました。ありがとうございました！

@KK-le9qy 6 месяцев назад

今どき60歳で爺さんなんてご謙遜。おじ様。😊

@uncle-monk Год назад

もう25年くらい前のこと。我が姉の家で、日系ブラジル人の留学女子学生を 1～2ヶ月ほどホームステイさせたことがございまして、やがて近くのアパートに移ったのですが、親交は続き、時おり外食に連れ出したりもしてました。その彼女、焼トリ屋が気に入りまして、何回か行くうちに自分からも積極に註文し始めて。気に入ったのが鶏皮。彼女の家庭では殆ど食さないらしく、最初はペケ気分だったのが、やがてお気に召し、自身から積極的に註文するようになったある日、『トリハダ･ヤイテ･クダサイ』一瞬、店内は凍り付き、やがて大爆笑。しばらくの間『トリハダ』は流行語。彼女も大学卒業までスター級の人気者でした。その焼鳥屋、今では店主がセガレさんに代わり、常連客も代替わりしていて、『トリハダ』を知る客は殆どいませんが、懐かしい思い出です。

@fhgngn Год назад

これ美味いっすよね‼️ うちの親父もよく作ってたわぁ。親父死んでから食ってないから今度作って食おうかな。動画見るまで忘れてました💧 思い出させてくれてありがとうございます。

@桜幕セイヤ 9 месяцев назад

こういう掘り出し物に出会えるからyoutubeの料理動画は本当に好き

@にゃん太郎-q3y 11 месяцев назад

我が家でも昔貧乏だった頃コレによく似たものお袋が作ってくれましたよ。うちのは味噌ではなくて醤油でヒタヒタに煮てから一度タッパーで冷やして油を取ってましたね。生姜も鶏皮も一口大でした。懐かしくなって又食べてみたいと思いました。近いうち作ってみようかなぁ❤

@aya_n7683 Год назад

これメチャクチャ美味しかったです！鶏胸肉が好きでよく食べるんですが、いつも皮をはいで食べるので捨てるのがもったいないな〜と思って冷凍保存してました。とり皮ぽん酢以外の食べ方をと思って試してみたら大正解!!簡単でメッチャ美味しい！こっくりと濃い目の味がお酒のアテにピッタリです！チビチビつまみながらの晩酌に是非!!

@葉月純 Год назад

鶏皮、近所のお肉屋さんで買い物に行くと、店主さんからいつも沢山無料で頂けるので、鶏皮ポン酢や鶏皮揚げ以外でのレパートリーを探していました☺️けんますさんの動画、本当に家にある調味料で簡単に出来る物が多くて、助かってます！また、近々、お店の方に食べに行きます😊

@kaori6374 Год назад

まな板事情を考え、切る順番とか教えてくれるとか優しい😊 私なら迷わず、鶏皮から切ってたわ😅

@kasumi9898 Год назад

もう夜中だけど、今から作る！！！絶対旨いやつだと思います。有り難うございました。

@kenmas Год назад

コメント有り難うございます❗ これは絶対ハマる奴ですよ～(笑)～☺️

@山ちゃん-e3t Год назад

安い食材でいつも作ってくれるから助かります😊

@隆英荒平 Год назад

こんばんはです、鶏皮を買って来て早速作ってみました。素早く簡単に美味しく出来ました、コンニャクをプラスしましたがとても美味でした。私の生まれ故郷の呉市の焼き鳥屋さんにあった鶏皮の味噌煮込みに近いお味だったので大変懐かしかったです。これからもお手軽簡単レシピを期待しています。

@森みずき-b2p 4 месяца назад

おいしいレシピありがとうございます。。近くのスーパーに鶏皮だけ売っているところがなくて、胸肉の皮を外してそれを使いました。これに別の動画の鶏レバーのソース焼きのハツ入りレバーの下処理をしたものを合わせました。レバーと皮を交互に食べておいしかったです。

@雅元喜納 8 месяцев назад

料理の初心者にも挑戦しやすい、シンプルな材料で激ウマで調理仕方も分かり易くて、最高です!❤ありがとうございます😊。

@みち-i1e 9 месяцев назад

お酒に合うおつまみは、ご飯にも合う！とても美味しそう〜！

@hideakiendo6086 Месяц назад

作りました美味しかったです！七味も合いますが山椒も合います！こってりな感じと山椒の爽やかさがベストマッチです！

@haydn1987kingoto 10 месяцев назад

嫁さんが鶏皮大好きなので、さっそく作ってあげたい。以前、カリカリにして出したら、柔らかい方が好みと言われたので、これはやるべき！ありがとうございます！

@haydn1987kingoto 9 месяцев назад

作ってみた。嫁さんすっごい喜んでた。ありがとうございます。

@xizjp Год назад

貧乏学生のときはスーパーで半額シール貼られた鶏皮ともやしを塩コショウで炒めてよく食べてました。生の鶏皮は包丁で切りづらかったのでハサミでチョキチョキ切ってましたが、火を入れると切りやすくなるんですね。当時の自分に教えてあげたかったなあ。

@Kitaoka-sadoru Год назад

めちゃくちゃ美味そうだし簡単そうなんで真似してみます

@mytube11965 Год назад

これは旨そうですね。今まではスーパーで鶏皮を安い時に買ってきて、鶏油採って（ラーメン用）その残りのパリパリになった鶏皮を、チョイ塩をつけて、つまみにしていました。今度、これに挑戦してみます。けんますさんありがとう。

@sk-fk7om Год назад

鶏皮、小さい頃から大好物😆　これは絶対美味しい🤤 好きすぎて、自分でもよく買ってきて、甘醤油炊き、塩ネギ炒めみたいなのやってる☝️ この生生姜入れたのもピリ辛で美味しそう❗️ 早速作ろう〜これからも鶏皮料理お願いします〜🙏

@kenmas Год назад

コメント有り難うございます❗ 色々やってみますね～(笑)～☺️

@march4456 6 месяцев назад

とっても美味しくて家族に好評です！何回もリピートしてます🥰

@郷田剛-z2x Год назад

早速作ってみました。生姜の香りと食感が鶏皮に合って、お酒無限に呑めます🍶 美味しいレシピをありがとうございます♪

@じまちゃん-s9u 4 месяца назад

晩御飯に作りました！夫婦で大絶賛です！また作ります！

@uwalkeruwalker9576 Год назад

動画始めたばかりの頃から観てました。レシピもですがお人柄の良さにも惹かれてました。今や６１万人登録！のRU-vidR😳素晴らしい❣

@木戸淳一 Год назад

よくぞ教えてくれた。さっそく実践します。また、拝見しますね。

@syake5104 Год назад

早速作って頂きました♪ ご飯にぶっかけて丼で食べましたが、飯テロすぎます！😂 最高すぎです😆

@ルーガルー-n8z Год назад

これは美味しいですよね下処理は一緒で似たような味付けで鶏皮丼をよく作ります

@PBkuon Год назад

毎日たのしぃ」は我が家の標語です。いつも元気をありがとうございます。

@kazuhide_ishikawa Год назад

鶏皮の下処理、知らなかったです。臭み取りや包丁のし易い状態にするのは流石です。煮凝り状態になったのを温かい飯に乗せてかき込むのも良いですね。もう毎日楽しい～！５８万人おめでとうございます！

@節男和田-d7r 5 месяцев назад

久しぶりです、おいらはしょうがは使ったことがなくニンニクで作ってます、安くてうまいよね、メニューが増えました有難うございます！

@ららまみ Год назад

鶏皮大好き😍💓💓　生姜の皮も捨てずに使う所がまた素敵🎉

@miwamiwa393 Год назад

ずっと作ってみたくて、ついに作ってみました😊おいしー。鶏皮好きの高校生の娘のお弁当にいれてあげようっと。絶対に喜ぶ❤

@きみ-v8g 8 месяцев назад

この料理めっちゃ美味しくて何度も作りました♪ 地方なのかあまり鶏皮のみ売ってるお店が少ないので残念です

@junco.7887 6 месяцев назад

鶏皮は茹でて塩揉みきゅうり🥒とポン酢しょうゆで食べるのが大好き💕

@ちえこ-q4y Год назад

鶏皮は、カリカリに焼いて食べるだけしか料理したことなかったのので生姜と鶏皮炒め美味しそうです～😋👍 是非是非作ります🍀✨ けんますさん最高です😄💙

@タカエツ-h6t Год назад

伸ばしてパリパリに焼くの大好き！コレも美味そう！

@茶太郎-t6g Год назад

しょうがねえなぁからいい人感が伝わります😂

@stakewelldone8173 Год назад

初見ですが、キッチンの雰囲気（配置とパン・コンロ周りの綺麗さ）がけんけんに似ているなぁ、「けんます」だしなぁ、とツイッター見に行ったらまさかの大当たりでした。この間たまたまググって、がっちゃんの存在も確認していましたので、チャンスがあれば久々にと思いました。

@user-kaeyounipon5555 Год назад

最高ですね！　焼き鳥でも鶏皮が一番好きです。是非作って食べてみたいと思います。

@たくべぇ-y4t 9 месяцев назад

鶏皮はカリッカリに揚げて塩かけて食べるしか！と思ってたけど、これおいしそう！！僕もやってみよ❤

@ディジョンアビサル 4 месяца назад

ご飯にたっぷりかけて掻き込みたい素敵なレシピですね…！早速今夜作ってビールと一緒に楽しもうと思います😂

@豊板垣 6 месяцев назад

カリカリとフニフニ、カリカリ好き😊

@ゆきえる-q2p Год назад

一度は行きたい食べたい鳥房のお通しレシピ感謝😊

@高橋保弘-q8p Месяц назад

冷えた時にニコゴリみたいになるのがまたいい

@DANCE-STAGE-JAPAN Год назад

マジ美味しそう！動画のを見てめちゃ食べたくなったのでスーパーで鳥皮を買ってきたので作りますありがとございま💗

@玉ちゃん-j3w Год назад

千ベロ・・・さすが。立石最高！しっかり水洗いで、臭み無しですね。万能ねぎと一味で彩が変わりましたね。おいしそう！

@yuewan102 9 месяцев назад

おすすめに出てきて拝見しました！酒飲みでおつまみレシピ探していたのでとっても参考になりました！さっそく作ります✨

@つきねこ-x8c Год назад

早速、とりかわ450g集めて（近所のスーパー3ヶ所）、けんますさん秘伝?!のタレでグツグツ煮ました。大ざっぱな計量でしたが💦 プルンプルンのトゥルントゥルン✨✨✨ めちゃめちゃ美味しくできました❤ ありがとうございます❣

@mug2664 Год назад

これ絶対旦那さんが好きなやつ。週末作ります！教えて下さってありがとうございます😊

@オリーブの島の民 Год назад

うまそうすぎでよだれがめっちゃ出てくる早速作ってみます

@chibanao3 Год назад

参考に作ってみたら美味しかったです😋

@foresse6323 9 месяцев назад

何分とか弱火、中火はなしでザックリの料理動画 👍️👍️👍️

@今川義元-d3n Год назад

鶏皮を一回ボイルするのは自分の中で革命です、スーパーで見かけても安いんだけど使いどころがないからいつもスルーしてたけど今度から何買うか困ったら迷わずこれだ、ただ最近鶏皮って品切れしてるけどもしかしてこの動画の影響か・・？作ってみたらもう焼酎とビール無限に飲めそう、長ネギ、大葉、山椒、柚子胡椒、など、いくらでも味変楽しめるし思ってた以上にさっぱり？していていくらでも食べられそう、ご飯もいけそうな気がしてきた。けんますさんに感謝っす

@namekotoenoki 6 месяцев назад

私も娘も皮がダメで、たまると夫に消費してもらってるので、鶏皮レシピ助かります🙏 お味噌を合わせたことがなかったので、今度たまったら早速作ってみます！

@mituo-gh7gb 4 месяца назад

味噌にも色々種類があるけどどんな味噌を使ったらいいのかな❓

@んーなんだろう Год назад

おいしそう！下戸だけど、ご飯にも合いそう!!

@yvfqlcq Год назад

自分もお酒好きだから同じのんべぇの料理系ユーチューブはけんますさんとリュウジさんとかしか見てません（笑）材料はこれだけです！こんなんでいいんだよねーみたいな簡単なおつまみ最高ー

@すぽっくまいすた Год назад

作ってみます。搾菜の千切りを合わせてみよっと

@namahiromi Год назад

はじめましてこんにちは美味しそうな料理でおすすめに出てきましたのでポチしました。これからもよろしくお願いいたします🙇

@みゆ-f6i Год назад

酒のあてに作ってみたら… 美味しいー！！子供にも好評で、あっという間に無くなりました😅 お酒にもご飯にも合うレシピ最高です👍

@RnR_Express Год назад

美味しそう！私、これで飲み出したら映ってるタッパー一杯分一気に食べつくしそうです。

@user-ly6ub8fj5z Месяц назад

親戚宅の近くの老舗焼鳥屋の鶏皮串、当時3歳（５０年前😅）の自分の大好物❤だった

@辻浅子 Год назад

けんますさん、相変わらず笑顔いっぱいの料理作りは最高です🤗🙌🙌 ツマミに弁当おかずに良いですね🤗👍

@n0madfreeman Год назад

ありがとうございます！美味しかった！生姜は皮剥かなく方が私の好みです。香りいいし😊

@channel-gr7kd Год назад

けんますさん、美味しいお酒のおつまみを🍺 ありがとうございます早速作りまーす👍👍👍

@lotuseurope8806 5 месяцев назад

コノ鶏皮は美味いだろうな❤週末作って見ます😊

@今日も明日もあさっても-r3u Год назад

パリパリ焼きは何回もやりました！美味しかったです！

@草野球おやじ Год назад

普段、チーユが欲しい時に鶏皮買ってます。この調理方法やってみます❤

@fm2175 Год назад

今日作って食べたらメチャ旨でびっくりです！美味しいレシピを教えて下さってありがとうございます！

@高橋サユミ-x8b Год назад

鳥皮378円(税込)865g！鳥皮いつも捨ててました(*^^*)今日このレシピ美味しそうなんで作ってみました！鳥皮安くて美味しいですよね！レシピどうりにやったら、めっちゃくちゃ美味しいです！美味しさにびっくり‼️沢山出来ました✌️味付けが何とも言えないコクがあり、生姜たっぷりで素晴らしい！コスパ最強‼️本当にありがとうございます、またリピートで作ると思います

@風竜-d5g Год назад

カレーに入れると牛スジぽくて好き。インスタント味噌汁とワンパンパスタにしても美味しい

@8shark2022aomori 9 месяцев назад

量的に小鉢向きでしょうが、メインから主役を奪いかねない美味しそうなレシピありがとうございます！

@BeeBee-w3g Год назад

いつも鶏皮煎餅にしてたけど、今日作って丼にして食べました。2人で完食しちゃいました。

@河野昌幸-f2q Год назад

これは、居酒屋のお通しメニューやぁあ～！！この鶏皮に揚げ出し豆腐とナスビの煮浸しでチューハイ五杯は確定👍😋

@ソーセージ大佐 Год назад

地元にある鶏皮の味噌煮に近いやつですね！これマジ美味すぎて、家でも定期的に作ります！

@ビスコ-i3v Год назад

昨日の夜に作ったのですが、本当に美味しかったw

@ピーヤあこ Год назад

この動画が初見です😊私は、鶏皮めちゃくちゃ大好きで、焼き鳥も鶏皮を購入する率高いです！そして今度、こちらの鶏皮料理を作ってみます😆ご飯と食べたーい🍚❤️

@kawa2931 Год назад

いや本当に前回のレバー美味かったんで、作らせていただきます！

@西脇有り難う簡単そうに見え Год назад

けんますさん有り難うやっと調味料書けました早速今夜作ります鶏の皮はカリカリしか知らなかったから今からワクワク有り難う

@kenmas Год назад

コメント有り難うございます❗ 頑張って下さいね～＼(^o^)／

@トラ猫-r9b Год назад

鶏皮ボイルすると切りやすくなるのは知りませんでした　勉強になりました❗️ しかし鶏皮のみ売ってる夢の様な所あるんですね😅　自分は、鶏皮大好物なんでそれ作りたいんですけど、、、鶏皮のみパックで売ってるところスーパーとか見た事ないんで、肉屋さんのみかな❓探してみよう、、、鶏皮のみでも旨み最高にいいですよねカレーとか皮を捨てるの勿体無いすぎるといつも思ってるくらいなんで😅😅

@kenmas Год назад

コメント有り難うございます❗ 肉屋さんに頼んだら入りそうですけどね～(笑)～☺️

@chakashi-tf7en Год назад

美味しそう‼️ いつもは茹で鶏皮と千切り胡瓜をポン酢と鶏ガラスープの素、七味で和えてましたが、絶対今回もやってみまーす❣️

@saburota3 Год назад

鶏皮で作るチキンライスが好きです。このやり方で切ることにします。

@crispagames3648 Год назад

鶏皮は、動画の通り茹でても、そのまま巣揚げにしても美味しいですね。お酒のアテには抜群です😋

@怠惰な主婦 Год назад

鶏皮どうしようか分からなくて真似して作りました。お酒飲まないから白飯で！めっちゃ美味しかったです😂 簡単で美味しい！

@スシトレイン-l5w Год назад

鶏皮は焼くか揚げるかでパリッとさせるのが好きですが、これはこれで美味しそう♪

@3-leggedcrow805 Год назад

あーん。マヨ入れたら背徳感マシマシですぅー。😍

@rasiraka305 Год назад

鶏皮で中華スープ作ったら好評でした。炒める前に小麦粉をまぶして炒め、ゆで汁（ネギとしょうがで臭み隠し）はスープに使い無駄なし。味付けは中華スープの素、塩コショウ、醤油。

@smik3on 8 месяцев назад

湯がいてから酒と醤油で煮る食べ方を調理師の叔父に教えてもらいました。残った汁がにこごりになって、それもたまりません。けんますさんのも今度やってみたいと思います。

@伊丹栄子-b2y Год назад

息子が鶏皮好きなんで作りたい。レバーのソースで煮込むのも作りました。いつも甘辛く煮るか焼き肉のたれ、だったのですごい人気でしたが、ごちそうさまでした。

@kenmas Год назад

コメント有り難うございます❗ 美味しく出来て良かったです～(笑)～☺️

@broyossi Год назад

けんます師匠〜鶏皮はいつも茹でるか焼いてポン酢であえて食べてました～早速試してみます!

@jiruaho1826 Год назад

鶏皮を茹でてから調理するのは盲点でした。参考になります。蒟蒻や白滝も一緒に入れて作ると良さそうな気がします。

@さびわ-j5m 8 месяцев назад

味噌がミソだったのかぁ〜😮 鶏皮、ハツ、レバーと生姜のあまから煮はよく作るんですが、これからは味噌を入れてみます。ありがとうございます。

@ひよりん-r5i Год назад

これ絶対作ります！美味しいそうです〜鶏皮大好き😊

@レジスタンス-t9c Год назад

この動画から拝見させてもらいました。今後色々見て学ばせてもらいます。見たら作りたくなって、作らせてもらいました。素晴らしいです。仰ってた通り味噌が決めてだと分かりました！最後に同じ様にお酒と一緒に食べさせて頂きました。これからもためになる動画宜しくお願い致します🤲

@kenmas Год назад

コメント有り難うございます❗ お役に立ててめっちゃ嬉しいです～(笑)

@加ト吉-l7q Год назад

おいしそう！！でも、炭で焼くのも好き。

@ボンミツ 6 месяцев назад

めちゃくちゃ美味しい🤤かったです🎉 ありがとう！

@しずか-e6y Год назад

鶏皮脂出してカリッカリにして塩胡椒しか食べ方知らなかったのでこれやってみたい、下茹ででラクに切れるのも初めて知れてよかった。

@WIDEBAZOOKA2008 Год назад

けんますさん、こんにちは😃 鶏皮が大好きすぎて、いつも大きいまま刻み生姜とコンソメスープに入れて食べてました。（家族はドン引きしますが😂）脂が気になるところですが、先に茹でて脂落として食べるのはいいですね！甘辛ピリリと味付けすると、まさに格別😊 酒のつまみにもいいですが、自分は是非あったかご飯にかけて丼にしていただきたいです！

@kenmas Год назад

コメント有り難うございます❗ 鶏皮丼最高ですよね～(笑)～☺️