こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、夫がいない夜をひとりで楽しむ様子を撮影してみました。
我が家は夫が在宅仕事のため、めったにないぼっちチャンス！おもいっきりダラダラしようとも思いましたが後悔することが多いので気合いを入れて料理して晩酌を楽しみました♪
【メニュー】
オクラとチーズのおかか和え（03:51）
人参としらたきの明太子炒め（06:03）
ネギ焼きそば（08:06）
次回のおうち居酒屋（今夜はあるもの）
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前回のひとり晩酌
• 【ひとり晩酌】夫がいない夜。仕事終わりに一人...
【レシピメモ】
■オクラとチーズのおかか和え
オクラ 7〜9本
プロセスチーズ 30g
削り節 1袋（3g）
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1/2
①オクラは塩適量をつかって板ずりし産毛をとる、先端の茶色の部分は切り落としガクをえんぴつ削りのようにむく
②鍋で水を沸騰させオクラを2分ほど茹で、冷水にとりだし冷ます
③オクラの水気をとり2cm幅の斜め切り
④チーズはオクラに似せて棒状に切る
⑤ボウルに醤油・みりんを混ぜ合わせ、オクラ・チーズ・削り節を加えて混ぜれば完成
■人参としらたきの明太子炒め
人参 1本
しらたき 1袋
明太子 1腹
ごま油 小さじ2
みりん 小さじ2
醤油 小さじ2
①人参は千切り、しらたきは食べやすい長さに切る、明太子は薄皮をとる
②フライパンでしらたきを炒める（水分を完全に飛ばすor少し残すぐらい）
③ごま油、人参を加え、人参がしんなりするまで炒める
④明太子をくわえサッと混ぜ合わせたら、みりんと醤油を加え混ぜ合わせれば完成
■ネギ焼きそば
中華蒸し麺 1袋
豚ひき肉 80g
小ねぎ 適量（たっぷりが美味しい）
サラダ油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩コショウ 少々
①フライパンにサラダ油をひき中火にかける
②豚ひき肉をぽろぽろになるまで2分ほど炒める
③麺をいれお酒をいれ、麺がほぐれるまで1〜2分炒める
④オイスターソース、塩コショウを加えしっかり混ぜ合わせる
⑤ネギをくわえサッと混ぜたら火を止め盛り付ける
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20 авг 2024
