【ひろゆき】この食品は裏で●●したものを使ってます。賞味期限とか関係ないです"あの方法"を使えば何度でも再利用できますから【ひろゆき 切り抜き 論破 ひろゆき切り抜き スーパー 飲食店】 

2021切り抜きお疲れ様です！

ぬ

早口を警戒せよ。 ツッコミを嫌がってる。

鰻の蒲焼きを作る時のタレも、串に刺した焼き鳥をタレで焼く時のタレも、老舗のおでんの煮汁も40年以上前のをそのまま使っていたりする 梅干しも30年物や40年物と漬け込んだものが有る、実は素材意外のものの味も含まれてそれが皆さんが言う美味しいになってる、途中どういう過程を辿ったのかなんてそうそう気にしないのが人間、夜中営業の終えた飲食店内で良くドブネズミが走り回っていたりする、それを昼間お金を払って食べてる人は知る由もないで 美味しい、美味しいと言って食べてる カレーなんかもそう都度都度カレーを作ると高ずくから何日も同じルーを使う、だけどそのルーて日が立つと例え鍋に火を掛けても腐って来るのだけど、その腐ってきたカレーを美味しいと言って食べてる事が多い スーパーなどで野菜なども最初の新鮮な内は１個単位で売るのだけど、売れ残った物は鮮度が落ちて見栄えも良く無く売れ無くなるので、それを纏めて痛んだ箇所を隠す様に袋詰めして売る、更に日が経つとその袋の中に入って居る商品を一袋と言う単位ではなく、100g単位と書き換える、そうすると知らず知らずに気付かず安いと思って買う コレが世の中の現実 新鮮な魚なんかもそう 鮮度が落ちて来ると琉球にしたり、更には練り物にしたり、例えその中にアニサキスが居たとしても小さく切り刻み練り込み別の品物として最後まで売り物として売る 最近はお米を2キロ単位で売られてる事が多いけど、あれって最初は1俵単位だったんだけど、鮮度が落ちて来ると単位を下げるんだよね コロッケなどに使われてるスーパーなどで売ってる野菜コロッケ」肉コロッケなどもそう、実際どんな野菜や肉が入っているのかは分からず、肉入り、野菜入りと表示されて別の物に作り替えてそれを商品として売っている

うーん、私もスーパーで働いてるけど、年齢的に成りたくても社員にはなれない年齢で、だけどそこら辺の社員よりも仕事やってて、責任も持たされて、でも給料少なくて…それは会社の経費節減の為で…そういうパートさん全国に沢山いるのよねー

虫見えないぐらいのやつでしょ

多分それも店舗による 同じくサイゼで働いてた俺の友達は「結構適当だった」って言ってた

昔．働いてたところで店長が．落ちたら3秒ルールそのまま揚げて証拠隠滅とかなんとか笑いならがら言ってたな～！ 何かに当たったら．確変大当たりやとかなんとか まじかよて

@東大新領域ロンダしか勝たん 添加物を加えた分だけ金がかかるでしょうね 商売人失格ですね なんでもかんでも人が添加物が入っていると言えば添加物が入っていると言う 単細胞につける薬はないですね

私の店舗は使ってないシルバーはそのまま次の卓に持って行っていいシステムでしたよ…汗 使ってないなんて保証ないのに見ただけで何もついてなかったらOKとか今考えると適当すぎる（笑）

騙されるなよ

タリウムかと思ったらタンタルだった

そのお母さん発泡スチロールでできてるよ

ほんとそれ

家庭で毎回綺麗な油なんて、あり得ないね。油こし器とか何処にでもあるけど。

まぁ まぁ揚げ時間と油の汚れ具合と油の種類にもよりますがね 胡麻油は黒くなりやすいと思います 黒ずんだ使い回しの油だとのっけから色つくし

オープンキッチンだと油の色はよく見る まぁ、大して変わらんけど、そろそろ変えどきかなってときは揚げ物頼まなかったりはする 逆に油きれいだと揚げ物頼んどくか、ともなる

そもそもひろゆきが働いてたのは20年前のこと

織田裕二主演 「県庁の星」 そのまんまだな。 下手したら、ひろゆきはこの映画か原作の小説を読んだだけまであるよ。

今は全く違うでしょうね〜 変なことしてたらすぐ広まっちゃう 揚げ油もキャノーラ油でしっかり濾過してるからね。 でも、よく昔の事覚えてるね！

ご飯は水につけとけば落ちるだろ。油は焦げるだけじゃなくて水分を吸って劣化する。

@@mgmg8064 油はろ過で、揚げ色を抑えられますけど、 油の酸化はろ過では防げないので大して意味無いですよ。 1種間過ぎると、まあまあ胸焼けする油になります。

30年前の話だから嘘とも言い切れない

何十年も前の話だからね。

昔なだけでしょ

昔もあるし個人のスーパーやったんじゃないかね 今の大手はどこも徹底してる、コンプラ時代だしね

ひろゆきさんが高校生の頃だから90年代前半の話ですよｗｗ 25年以上前の事を現在でも行われてるかのように言うのは、ひろゆきさんらしくない。。ｗ

元大手ファミレス店員です 洗い残しっていうか、コップ系は手で洗いません。トレーに並べて洗浄機にぶちこんで終わったらそのまま表に出すので、汚れの確認とかしないんですよ まあしないっていうか、してる暇が無いっていうのが正しいんですけどね。空いてる時ならともかく、少しでも混んでるとちょっと止まっただけで大変なことになるので 追記)取り皿は手で洗いはしますが、パッと見汚れが落ちたら後はトレーに並べて洗浄機にぶちこんで、洗浄が終わったらトレー空けるために即重ねて脇に置いて、溜まったら表へ、という感じでしたね。即重ねる関係で余計に汚れとか分からん

明らかに頼んだものじゃない何かの跡がついた皿で出てきたことある

食洗器だろうからね

私はバイトしてた頃、常に忙しく時間が限られているので短時間でいかにキレイな食器にするか楽しみながら極めてました。 が、皆さん平気で汚いお皿使ってましたね。洗い物も洗浄機にかけるだけ…それじゃあ落ちないんですよ 皆さん目が悪かったのかな…

@@kurapika1025 誠実さって実は結構大切なことなんだぜ

底辺作業って何ですか？

底辺作業なんて言葉あるの？ 作業で良いんじゃない？

飲食だったらグリスト掃除とかかな？

世の中の底辺作業かあ、、、詐欺師とか？

てかいろんな仕事があるけどそれをやってくれる人がいるおかげで成り立ってるわけだから仕事に底辺なんてないと思うよ

ひろゆきは45歳だから、30年前の話

飲食の揚げ物は1回落としてもフライヤー入れればセーフという風潮あるあるだな

某店の深夜バイトして、油替えして 新しい油入れてセッティング。 （廃油は固めて捨ててた時代。今は回収してますよね。） 油の温度上げてたら、カナブン飛んできて、ポチャ…。 予備の油なんて置いてないでしょ…。 何十年も昔の話。

もう一回揚げてくれる店長のやさしさ!(^^)!

たった一個を揚げ直す手間、さらにお客を待たせて他の唐揚げも良い状態で無くなることを考えたら… 視野を広げれば店長の判断は正しいでしょ。

北海道の飲食店にはほとんどいないけど

この動画の中で言うと、どこがその通りな部分でどこが間違ってる部分になりますか？

僕も🐓で働いてましたが、キッチンはやばかったです

@@jefaim ごめんなさい。この動画だけの話はしてないです。 前にパイロットかなんかの話で「あー違うなー」と思って見てましたが、他の動画とも全く違和感なく話されてたのですごいなと思っただけです。

@@jefaim スーパーの話で言うとひろゆきさんの働いていたスーパーがリパックや食材の使い回され方があると話されていましたが、私の働いているスーパーではあり得ないです。今の時代は基本的に各部門ごとにしっかりと必要分を配送されていたり売り上げ管理（ロス等）もしているからです。

ひろゆきが話してるのは20年前のバイトでの話だからコンプライアンスの厳しい現在とは分けて考える必要があるね

店舗によりけりだと思いますよ。 あなたの働いていたお店はその程度のお店なんでしょうが、私が働いてたスーパーも飲食店もちゃんと衛生管理してました。 何か起きるリスクを考えたら、きちんとしていた方がはるかにいいという考え方からです。 自分が働いていたところがそうだから、有名な人が言っているから、「他人のツッコミ(つまり他人の考え)」には耳を傾けず、頭からそうだと決めつけてるのってすごく世間知らずというか、「何も知らない」よりよっぽど怖い「自分では何も考えられない」人だなあって思いました。

あと時代にもよると思う 今はこういうの厳しいんじゃないかな

@@user-ge2vj6if8f 一般的な建物なら外部からの侵入が一定数あるでしょ

@@ppmamapp ですね笑 ひろゆきさんでも知らない場合もありますからね…😌

ひろゆきは、間違ったことでも早口で断定した言い方をするから他人には本当っぽく聞こえるだけ。ひろゆきの話の半分は間違い。無意識のうちに自分の中では事実になっているという詐欺師の質。

大衆の店はほとんど汚いからな

飲食店でやっぱり働いてると店の綺麗さとか店員みるとだいたい分かるようになるけど、汚くても結局食べたくなって行ってしまう。あと、なるべく、夜より昼間に行く方が丁寧。

雑誌で取材来るような渋谷の店でバイトしてたけど、カットレモン、パセリは普通に数回は洗って使ってました。意外にチェーン店の方が衛生管理しっかりしてるのかもとここ見て思いました。

チェーン店の方がしっかりやれと上からの圧が強いけどやらない人はやらない… 結局店長とかその店の責任者しだい…

@@user-rp6ek8yc8l 飲み屋でそういう店に限ってモツが美味しかったりします

うそついてな〜い。10年前だからもう変わってるかもしれないけどね〜

@スナフキン 1週間くらいが目途だと思いますけど、使うことも有りますよ。 まぁ、揚げる量と油の量にもよりますが、油、案外高かったりフライヤーの掃除が 忙しくて、出来なかったりでそうなります。

って言うか、言ってる事、所々おかしいですよねf(^^;

博之さんの体験が、そうだったのでしょうね❗️衛生管理や、コンﾌﾟﾗｲｱﾝｽ、社長や、雇う社員&パートの方々への教育でも、違うと思います やたら、厳しすぎもダメ🙅時給に見合うだけの仕事をやってもらい、真面目に感謝の意を現す 正しい努力の先には、成功が待っているかと考えます👩‍🏫 博之さんって、論派王で有名ですよね👊納得もしますが、それ、如何なる場合もなどと思いません👩‍🏫 ビール🍺飲んでたら、気分が上がり、テンションも上がりますね🤭 考察力、先見の明、全く知らなかった世界の事、情報量など、切り返しが興味深いので、参考にさせていただきます❗️ バカの連発は🤔

@@user-nu9vh6kn8e おかしいおかしいwだけどやっぱり頭良いような、的を得てたりとか博識だからどうしても人は妙に納得してしまうんだよなー でも信じることは自分で取捨選択すべきかなと思います！

実際そうじゃん

100か0で考える人ほんと多すぎる

百聞は一見に如かずですよね。ただ聞くだけと、リアルにその状況を目の当たりにするのとでは衝撃がちがいますし。

速攻営業停止ですよ

少なくても7年前まではやってるぞ ほぼ全店舗で、、、 毎朝リパックから始まって黒いだけならタレ漬け タレつけて臭ければ廃棄 そもそも真空原木の段階で使いきれず期限切れなんてザラ まぁあくまで俺が正社員だった7年前までしかわからんがな 年1,000時間以上はサービス残業当たり前だったから介護を理由に辞めたけど同期の話を聞く限り今も変わらんよ 何妙法蓮華 御殿場 この２個でわかるやつはわかるはず

いますね、生きて捕獲出来たら、外の少し離れたところに逃がしてました。 粘着系に捕獲されてるときは、折りたたんで苦しまない様に一気に・・・

名前言え！汚い！

しかも幹部まで行かないと給与も少ないですしね。 コロナで売上上がって人事売上的にも厳しい状態なのにも関わらず保証は全くないですからね…

会社によると思うが

私が働いてた所は、社員めっちゃ休んでたわーめっちゃ楽そうだった。

類は友を呼ぶから。

もう、スシローでは食べません。

@@user-pm6bp6ee9g こんなもんだよ、。

ちゃんと対策すれば必ず防げますよ。人が働いているから仕方がないってことは言い訳にすらなりません。虫が湧くなんて時代遅れで、適切な空調管理と清掃などで完全に防げます。

客の立場としては、仕方が無いのかもしれないけどさ 異物混入に関しては最大限の努力をしてもらいたい！！ 髪の毛は日常茶飯事。 虫、金属タワシの破片、ネギをまとめてあった輪ゴム（そのままの状態） 運が悪いだけなのかな（笑）

お前も無経験で無知な妄想優先型。気を付けろ、友達だと思ってる人達から馬鹿だと思われてるぞ。

@@user-eu9mj9nr9g 頭悪そう

@@ys-rt4rw 何も知らない可哀想な人なんだね。

そうですよね〜帰省できた時、懐かしい街のドーナツ屋さん。閉店時、残っている商品全部大きなビニール袋入れている様子を見てしまった‼️わたしが店長なら、絶対やらない。計算してやれないのかなぁ❓哀しい場面でした😢

@Yoko Yokoi それの何が悲しいの？ 閉店時なら廃棄するんじゃ？

サーティワンを主食にするって手もある

冷菓を比較に出されても

食品業界でもスイーツ系は特に徹底しているのは目に見えるからね。甘いもの好きな動物って黒くてよく目立つし苦手な女性多いしバイトに騒がれるわけにもいかないでしょ。 ディッシャーを水につけておくのも種類の違うアイスに使い回すと異物と勘違いされないためだしかなり気を使っているからちょっと特殊だねぇ。

王将はやめとけ

マックで働いてるけど意外にみんな「エッ」ってなることしてる

どこの店もじゃないよ

@@vansin1777 ちゃんとした、お惣菜屋さんもあるんですね！少し安心しました。

@@aosyun8802 マックでも、そんな事してるお店あるんですね！