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【まぜそば屋】わずか10年で50店舗に増やした秘訣とは 

Chef Ropiaのセカンドチャンネル
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プライベートで仲良くさせて頂いている麺屋こころの石川さんにビジネスの考え方をお聞きしてきました。
僕はこの沖縄旅行を通じて1つ新しいチャレンジが見つかりましたので次回の動画でお話したいと思います。
メインチャンネル登録はこちら↓
◇ / @chefropia
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ  amzn.to/2LhUkyI
・牛刀(このタイプの240mm)amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン   amzn.to/2FlrjBX
・鉄フライパン  amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ  amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4   amzn.to/2zZZXgl
・カメラマイク  amzn.to/2A2pl5d
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
◇Homepage ropia.jimdo.com/
◇Twitter / ropia515
◇Instagram / chef_ropia
◇music / ikson
楽曲提供:Production Music by www.epidemicsou...

Опубликовано:

 

5 сен 2024

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Комментарии : 8   
@jojo-fz9cb
@jojo-fz9cb Год назад
50店舗のコツってFCだからじゃん。
@JO-rz4sx
@JO-rz4sx Год назад
それはちゃうわ。 ブランド力がない中で広めるのは簡単じゃない。
@user-uj8bd7bp7y
@user-uj8bd7bp7y Год назад
自分が厨房に立つ前提で運営できる規模には絶対に限界があって、その先に拡大するにはシステム作りとその運用という話に切り替えざるを得ない。その究極系がマクドナルドですね。 そちら側へ進むかどうかというのは、良し悪しの問題ではないですね。もし規模が正義なのだとしたら、これまで登場した数々の巨匠オーナーシェフはみんなダメな経営者ということになってしまう。
@user-eh4eb3lc4i
@user-eh4eb3lc4i Год назад
六本木クラス思い出します
@user-zy6mq6ko6j
@user-zy6mq6ko6j Год назад
あ〜〜〜〜〜!! 抜けがけ!(笑)
@Oosamu_Kosamu
@Oosamu_Kosamu Год назад
今年の半ばに、家の近くにあった麺屋こころ潰れちゃったな… あんまり美味しいって話聞かなかったのはFCだから?
@reyes2482
@reyes2482 Год назад
うーん…
@bertrand_sushibar_russell1679
いやーなんか色々と悟ったわ・・・うちのビルのテナントの方も元々サーファーの超絶陽キャで友人がやって来るしうちの人間も行くし町の人間みんなやって来るんだわ・・・勿論ちゃんと子供席と子供部屋も用意してあるんだわ・・・ていうかマジで人間出来過ぎだろ・・・ 有難う御座いました。「こころ」使わせて貰います。
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