色が均一だからビリヤニじゃないと言われそうなビリヤニ、タミル式チキンビリヤニです。カレーと半茹での米を重ね蒸しする方法ではなく、生米を直接ぶっこんで炊く方式。いろんな食材から出る旨味を米が吸いまくって、とてもおいしい。日本人におすすめなビリヤニです。
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【米を準備】
・バスマティライス 500g（1時間浸水）
【マサラ用材料（以下のホールスパイスを挽く）】
・カルダモン 4個
・クローブ 4本
・シナモン 4cm
・クミンシード 小さじ1/2
・フェンネルシード 小さじ1/2
・ブラックペッパー 小さじ1/2
・スターアニス 1個
【マリネ用材料】
・鶏肉 500g
・ニンニクと生姜のすりおろし 合わせて大さじ1
・ヨーグルト 80g
・ターメリック 小さじ1/4
・チリパウダー 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・パプリカパウダー 小さじ2（省略可）
・塩 小さじ1
・上記のマサラ（ホールスパイスを挽いたやつ）
・レモン汁 小さじ2
【本調理用材料】
・ギー 大さじ4
・カルダモン 3個
・クローブ 3本
・シナモン 3cm
・ブラックペッパー 10粒
・タマネギ 200g（繊維を断ち切る方向にスライス）
・トマト 150g（粗みじん切り）
・コリアンダーの根茎 小さじ2
・コリアンダーの葉 15g
・ミント 10g
・水 850cc
・塩 大さじ1
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【猫田みてくれのコーナー】
・エックス（旧Twitter）にて「#猫田みてくれ」をつけて投稿
・食べた料理、作った料理、買ったもの、参加したイベントなど
・南アジア、東南アジア、中央アジア、中近東、北アフリカ、スパイス中華、ジャパニーズカレーなど
・カレー以外の料理、スイーツでもOK
・可能な限り国名、料理名は記載するようにお願いします
・動画の尺や編集の都合により、すべての投稿を紹介できない可能性があります
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0:00 オープニング（ゆっくり茶番）
0:20 タミル式チキンビリヤニ解説
1:28 調理
4:42 実食
5:10 コメント返信のコーナー
9:00 次回予告
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『いらすとや』
www.irasutoya.com/
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【使用BGM】
『DOVA』
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【使用SE】
『DOVA』
dova-s.jp/
『魔王魂』
maoudamashii.jokersounds.com/
『効果音ラボ』
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＃ゆっくり料理 #インド料理 #ゆっくり実況 #ビリヤニ #スパイス
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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
touhou-project.news/guideline/
1 июл 2024
