【インド料理】簡単調理！インドカレーに使う玉ねぎペーストの作り方 

わぁ😍美味しそう😍

参考になりすぎてカレーまみれになるわね…

サグカレーのコメ欄で玉ねぎ炒めるの大変ってコメントがあったからなのか？！シェフ優しい&かわいい！笑

すごい！これは時短ですね

もっとホールスパイスが入るのかと思ってました カルダモンとかコリアンダーとかシナモンとか カスリメティはパウダーでなくていいんですね 生の玉ねぎとニンニクと生姜をミキサーにかけて色が変わるまで煮詰めて作ってました このじっくり玉ねぎと生姜を煮てペーストにする方法を試してみたいです(^^)トマトも入れなくていいんですね

王道の飴色玉ねぎまで炒ってしまうとスパイスの風味までも覆い隠してしまってことを知りました。 これはいわゆる玉ねぎのポタージュスープですね。試してみたら目から鱗です！ 時短のイメージでしたが、インドカレーにはこの作り方のほうが合ってると思います。

凄いー！！こんなに手の込んだカレーはなかなか食べれませんね！！　どんどん緑色が濃くなっていくのが不思議！！ IHでも出来るんですかねー？？

インドカレーっておいしいけど玉ねぎ炒めるのすごい時間かかって大変なんですよね・・・💦これはすごい！！！すぐ試してみたいです🥰ありがとうございました！

これは嬉しい情報です。 水と油の量は、どのくらいですか？ 動画に写ってる範囲では、玉ねぎ鍋一杯、生姜一片、水カップ半分、油一回し（大さじ２くらい？）と思いました。 現場では目分量なので、言葉にしにくいかもしれませんが・・・