【オテル・ドゥ・ミクニ】65歳でYouTubeをスタート、成功は“素を見せること”　三國シェフ｜ヒトサラジャーナル 第16回 

昔に比べて意気万倍, 大らかに成られましたけどね。 沖縄で過去3日だけですが receptionで,料理を御教授して戴きました。 一挙一動一頭即見逃さず 食い入る様に, 御大の調理思考や 調理工程を怒鳴られ乍ら 煽られ叱られ黙々と作業を爲て居りました｡ 昔は相当鬼気迫る恐さが在り, 今 思い出しても背筋が凛と為る思いです｡ 当時の経験出来た事を, 誠に有難く感謝して居ります｡

確かに、最後の盛り付けとかハーブその一つ置くだけでガラッとおしゃれになるんだけど、家庭には中々ないんですよね😁🌿 余分なものをのぞいて、本質的な美味しさを教えてくださるシェフにとても感謝しています。 目線を合わせて材料や道具、作り方を考えて下さり、とてもチャレンジしやすいお料理ばかりです☺️❤️

1番の成功の要素は これだけの経歴のシェフ＝崩せない硬いイメージを払拭したことかもしれません。 ヘアピンを付けたり時にワザと？ おぼつかない所を見せて頂けたり。 熱々を頬張り過ぎて熱がってみたり、、 動画に温度がある所がとても好きです

なんだろ…三國シェフの笑顔、とても安心感がありますよね。お店に行ったことがないので行ってみたいです！

三國シェフだ！いつも出演シェフが豪華ですごい。RU-vid効果で、コロナ禍でも満席はさすがですね。後編も楽しみにしてます。

素晴らしい企画をありがとうございます☺️最高です！

三國シェフのお人柄というか情熱というか、そういうのが溢れ出てきてすごいなあ

Mikuni l wishing you good luck 🍀 please good luck 🍀 l will play fo you!

シェフのレシピやワンポイントアドバイスはとても勉強になりますし、食材やちょっとした道具を買い付けてくるスタッフのお手頃＆お買い得な物を見つけてくるセンスも参考になります。 ピン留めは誰のアイデアだったのか気になります😁

だからいつもお肉の説明はグラムじゃなくて金額なんですね　笑 でも家庭の中で雑に作れる、パッと見て作れそうと思える、のコンセプトのおかげで本当に我が家の料理が変わりました。作るのはもう義務だけでちっとも楽しくなかったのに、今は自分も食べたいものが作れるし食事そのものが楽しいです。 座右の銘は「塩は３回で決める、赤いお肉には黒い胡椒でーす！」です　笑 ありがとうございます！これからもお願いします！

怖いイメージが、あって、全然違うんだと感じています。レシピは、解りやすく、説明してくれて、アドバイスしてくれてありがたいです。毎日見るのが、楽しみです。

この演出感はなんでしょう。

【挑戦に年齢はナシ】 俺:談 なんも参考に成りませんし格も学もできませんでしたがそれは己の産まれた事からで産んでくれた母を責められません　 今三國さんと動画で出逢った事でせめて母に恩返しできていますが 　それは半世紀経ち母も90を迎えての年です　 時間はそれぞれですね　 俺と母は三國さんに出逢った今です 様々な動画を拝聴致してます 三國さんは憧れの方です ご多忙な中　動画拝聴感謝致します

おやじの料理何か有りますか？レシビ？