これだけで味が決まる！カレーのルー代わりに使える麹調味料。
カレーライスだけでなく、お肉の下味、ピラフや炒めもの、スープ、カレーうどんなど、使い方色々。
油を使わずヘルシーで、お家にある手軽な野菜＆材料で作れます。
とっても美味しい自信作なので、ぜひお試しくださいね。
00:00 オープニング
00:18 具材をカット
04:39 フードプロセッサーでなめらかに
06:15 ヨーグルトメーカーで加温
06:58 エンディング
━━━━━━━━━━━━━━
＼発酵食大学オンラインコース／
▼「通信部」の詳細はこちら
hakkoushoku.jp/tusin/
▼公式LINE 開講情報やレシピをお届け！
lin.ee/CEYFbFh
▼Instagram
bit.ly/39ANPTz
▼発酵食大学 公式サイト
hakkoushoku.jp
▼発酵食大学 オンラインショップ
hakkoushoku.stores.jp/
━━━━━━━━━━━━━━
◎撮影に使用した調理器具・愛用品・調味料
◆にんにく塩麹・たまねぎ醤油麹
bit.ly/46TuxGm
◆いしる 3本セット
bit.ly/3oEoxjj
◆保存用瓶 WECK ガラスキャニスター500ml
amzn.to/3JVgkfM
◆ヨーグルトメーカー（タニカ電器KAMOSICO））発酵食大学オリジナルレシピ本つき
hakkoushoku.stores.jp/items/6...
◆丸いまな板
amzn.to/3pIK4EF
━━━━━━━━━━━━━━
◆カレー麹の作り方
【材料】作りやすい分量
トマトジュース 200ml
米麹 100g
塩 70g
ニンニク 20g（4片程）
生姜 30g
タマネギ 130g（1/2個程）
カレー粉 20g
1）タマネギは皮をむき適当な大きさに切る。
2）全ての材料をブレンダーやミキサーに入れてなめらかにする。
3）ヨーグルトメーカーに入れて温度を58〜60度、8時間に設定する。
━━━━━━━━━━━━━━
This is how to make curry roux from rice malt. It is a healthy seasoning with no calories.
#カレー麹 #発酵食品 #簡単 #腸活 #塩麹 #発酵調味料 #レシピ
24 июл 2024
