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●にく
～モホソース～
黒胡椒 大さじ１
にんにく ３欠片
クミン 大さじ１
オレガノ 大さじ1
ライムジュース ひと絞り
オレンジジュース 1カップ
にくを最低一時間、理想は一晩漬けこみ、160℃のオーブンで1時間程度焼く。
(一度40分程度焼いて焦げ具合をチェック)
●ピクルス
きゅうり １本
穀物酢(または白ワインビネガー) 100ml
水 100ml
砂糖 大さじ1
塩 小さじ１
ローリエ １枚
唐辛子 1本
にんにく 1欠片
全部混ぜて、さっと煮る。きゅうりが色褪せたら火を止め、冷ます。
■スーパーお手軽レシピ(クラシルさんの応用)
フランスパン (バケットまたはバタール) 1本
チャーシュー (切り落とし) 40g
・クミン 小さじ1
・オレガノ(あれば) 小さじ１
・黒胡椒 小さじ１
・オレンジジュース 30ml
※チャーシューはスパイスとジュースを刷り込み、フライパンまたはトースターで焦げ目をつける。
ハム 3枚
ピクルス 30g
スライスチーズ (とろけるタイプ) 2枚
マスタード 小さじ2
有塩バター 10g
■使用楽曲
Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) / cosimo-fogg
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/jazzadd...
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26 сен 2024
