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ポイント
キーマカレーを美味しく作るポイントは一番は寝かす事です笑
すぐ食べたい所をグッと我慢して最低1時間は寝かしましょう。
市販のルーが優秀なので味を加えるのではなく、ルーの味を生かして
野菜の旨味と肉の旨味をうまく足すようなイメージで作りましょう。
市販のルーを溶かした後は必ず火入れしましょう。
粉気を飛ばしてルー本来のスパイスの香りを引き出してくれます。
人参を細かくした理由は、玉葱は食感担当、人参は甘味担当なので
大きさを揃えると逆にバランスが悪いので細かく切りました。
本当に米泥棒なのでご飯を大量に炊くのをおすすめしますwww
材料 2~3人前
合い挽き肉 300g
玉葱 1個 250g
人参 3分の1本 100g
ニンニク2かけら
生姜 10gニンニクの半分くらい
水150cc
赤ワイン 150cc
ホールトマト1缶 240g こしたら大体200g
ケチャップ 小さじ1 5g
ウスターソース 小さじ1 5g
蜂蜜 小さじ1 5g
市販のルー 2分の1箱
ガラムマサラ お好みの量
粉チーズ お好みで
卵
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃キーマカレー
#カレー
＃レシピは概要欄にあります
26 янв 2022
