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【コウケンテツのアジアの旅ご飯】マカオの人気家庭料理をおうちで簡単!豚肉とポテトのミンチーの作り方 

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
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アジアを旅しまくった、コウケンテツが紹介する新シリーズ「アジアの旅ご飯」!
第一弾はマカオの家庭料理!
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
【材料(2人分)】
・豚バラ薄切り肉:200g
・じゃがいも(メークイーンがおすすめ):2~3個
・卵:2個
・塩:少々
・にんにくのみじん切り:1かけ
・しょうゆ:大さじ1・1/2
・酒:大さじ1
・砂糖:小さじ2
・オリーブオイル:適宜
・温かいごはん:2人分
【ポイント】
飛びません。
【字幕作成へのご協力をよろしくお願いします】
www.youtube.co...
======================
Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
是非チャンネル登録してみてね。
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 コウケンテツさんのレシピ
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◆映像・制作・ディレクション
江藤一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#アジア

Опубликовано:

 

14 окт 2024

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Комментарии : 355   
@rimi8107
@rimi8107 2 года назад
先日帰省した時に、新婚旅行がマカオだった両親に振る舞いました! ものすごく好評で、満100歳の祖母も完食😋 ほんとに、好きな人しかいないメニューです❤️
@まきまきたろう
@まきまきたろう 15 дней назад
めちゃくちゃ美味しかったです!主人も子どもも美味しい!と言ってがっついてました♡ありがとうございます!
@ar.c110
@ar.c110 4 года назад
フライドEggに「ねぇ~」と話しかけるコウさん、かわいいです😍 アジアご飯シリーズ、ガパオライスお願いしま~す😊🍚
@tchoupi_tchoupi
@tchoupi_tchoupi 3 года назад
ミンチーを作りました。豚の挽き肉を崩さないように、大きめの塊になるように炒めて作りました。食べやすい味で家族もよろこんでくれました。今度は豚バラ肉で作ります。
@桧垣洋子-s8n
@桧垣洋子-s8n 4 года назад
テレビに出られた時からファンでした。全部投稿されたお料理は作りました。主人はそこら辺のレストランより美味しいよって!短時間で出来て美味しい最高です。
@nib6342
@nib6342 3 года назад
海外の料理をスーパーで買える材料で再現してみるということではなく、歴史背景からなぜオリーブオイルなのかとか。どのようにこの料理・一つのお皿の中にある文化ができたのか。そういうことまで伝えてくれるのはとても嬉しいです。
@zitaak7385
@zitaak7385 4 года назад
美味しすぎて、もう4回程作らせて頂きましたよ👍 お陰でマカオに興味深々で御座います。 このメニューは子供達もだいすきです。 今後も知らない料理を簡単に作れるレシピお願いします。
@ametrine5752
@ametrine5752 2 года назад
今日のお昼に作りました〜♪ 夫も次男も大満足😊 カリカリじゃがいもがアクセントになっていて本当に美味しかったです✨ フライドエッグも!いつもの目玉焼きとは違って香ばしかったです。 次男はところどころ豆板醤やブラックペッパーで味変して『あ〜無くなっちゃったぁ〜』とあっという間に食してました。 フライドエッグに『ねぇ〜♡ふふ〜ん』と声かけてらっしゃるの素敵だと思いました。いつも時間に追われてて…感謝や愛情忘れてました💦 ありがとうございました😊
@桂子村田-c4f
@桂子村田-c4f 4 года назад
ケンテツ先生こんばんわ、昨日早速作りました、子どもが喜んで食べてくれました、おじいちゃんも残さず食べてくれました、アジア飯次も楽しみにしてます
@高井好重
@高井好重 2 года назад
コウさんの歴史🏛講義世界一受けたい授業です‼️🤣 アジア旅した気分で美味しく頂きました😋🐖🥔🧄🍳 豚ミンチで作りましたがポテトの相性3150❣️でしたよ〜😊
@MH-wx7hy
@MH-wx7hy 4 года назад
中川家のおふたりの、ポテトサラダをつくる配信で(まぁつくっているのはお兄さんの剛さんですが)、最後つくったサラダを器に盛り付ける時 兄「コウケンテツさんが言うてたで、“高く盛る”て」 弟「世界中で料理する番組やってたなーBSで」 との会話が!
@まる顔の人
@まる顔の人 Год назад
コウケンテツさんにどハマりした夫が作ってくれました。お芋とお米がこんなに合うなんて。お芋の食感がユニークで美味しかったです。
@kitanaihakui
@kitanaihakui 2 года назад
夏の休日の昼はこれを食べたくなります。バラ肉がなくてひき肉で代用しましたが、やっぱりレシピ通りのバラの方が食べ応えがあって好きです。 お米がなくて、仕方なくトーストと食べました💦次はお米と…!
@asataka3584
@asataka3584 3 года назад
ここで初めてしったレシピです😆これ本当に大好きで何十回も作ってます、コウケンテツさんありがとうございます✨🌸
@dukemama5509
@dukemama5509 4 года назад
いつも家庭にある調味料でお手軽に作れるレシピは我が家のメニューをドンドン豊富にしてくれます👍プチ知識もお料理を作るだけでなくとても勉強になります。
@oturu7177
@oturu7177 3 года назад
2回目作りました😆 簡単に美味しいアジア飯サイコーです。 ジャガイモが味に変化を与えて更にボリュームもあるのでうちの男子達にも高評価頂きました。今度ベトナム料理などもお願いします🙏
@roscoe8372
@roscoe8372 4 года назад
もう4回も作りました。美味しかったです。ありがとうございました。 玉ねぎみじん切りとオイスターソース(少々)で、更に美味しくなりました。
@cozy3910
@cozy3910 4 года назад
おっとりイケメン、TV時代からファンです。簡単で常備してるもので作れるレシピ本当に有難いです✨ピリ辛ものをリクエストしまーす❣️
@やっこ-d8g
@やっこ-d8g 4 года назад
作りました。じゃがいものカリカリ、半熟卵と肉、何て美味しい。いつもやる気にさせるレシピありがとうございます😊
@よしこ-m5b
@よしこ-m5b 4 года назад
すばらしくガッツリ飯!!中学生の息子には夢のような料理です!明日はこれに決まり!
@100yogi6
@100yogi6 2 года назад
このシリーズ沢山やってほしい! たまらん美味しさ!最高だ! 簡単で美味しいメニュー、おすすめ!
@hana_cha795
@hana_cha795 4 года назад
作りました😄パプリカのオイル蒸しを添えました🙌🏻 作ってる時から美味しそうで、盛り付けたら近くにいた娘が「絶対美味しいわ」と笑 家族みんな美味しかったって😊絶対また作る!ありがとうございました🙏🏻
@sao2040
@sao2040 4 года назад
海外に行けない今、こんなに簡単に自宅で美味しく作れるアジア飯、明日作ってみます💕口の中で旅に行った気分になって味わって楽しみたいと思います✈️🍚 これからも、色々なお料理楽しみにしています。
@sakurahitomisho
@sakurahitomisho 3 года назад
おいしかったです。個人的にはお肉炒めた油がごはんにからんでおいしかったです。ボリューム満点ですね。いつもありがとうございます。
@lanilani1194
@lanilani1194 3 года назад
とにかくかっこいいです(^^) 気取らないおしゃべり、おちゃめなところも大好きです! レシピももちろんですが、kohさんのお声を聞いているだけでも癒されます~♪
@未来-w2y
@未来-w2y 2 года назад
今夜も作りました💗かれこれ15回くらい作ったかもしれません🤭玉ねぎを入れて作りました。コウさんいつも有難うございます😌息子の大好物になりました✨
@松永久美子-r5k
@松永久美子-r5k 4 года назад
美味しかったわぁ❤️ 見事にアジア料理でした。和風の調味料とシンプルな材料で、マカオ料理❤️ コウ先生、お見事です。本当に驚きました。ビックリ‼️を ありがとう😊
@水野麻子
@水野麻子 3 года назад
どれを作っても簡単で美味しく、家族にも友達にも大好評です♥️ 次のアジアごはん、是非ガパオライスお願いします😋
@boom-ow8nj
@boom-ow8nj 4 года назад
材料、調味料全て日本の物なのに、マカオ風になるなんて👏✨ 良いメニュー教えていただきました〜😘❣️
@はなちゃん-l2j
@はなちゃん-l2j 4 года назад
開口一番、アジア料理大得意!素晴らしいです。 コウさん、待っていました! 新シリーズアジア旅ごはん〜ミンチーちゃん、 早速作りました。 旨すぎて旨すぎて、明日もリピします。 コウさんのクッキングマジックに虜の私です。 ありがとうございます😊
@Wみっち
@Wみっち 4 года назад
材料少なく、調味料も少なく手軽にでき、お話聞くだけで行ったつもりのマカオそれだけで満足🈵😃✨
@マメちゃん-w8r
@マメちゃん-w8r 3 года назад
ガテン系で仕事している主人がパワー飯?を食べたがっていたので今晩の夕御飯はアジア飯にトライします‼️お弁当にもよさそうですね😃
@りーやん-g1r
@りーやん-g1r 3 года назад
うちの娘の大好物になりました! 何食べたい?って聞くと必ずミンチーと言いますw 我が家ではヘビロテメニューです!
@Aya-qr3vt
@Aya-qr3vt 3 года назад
買い物行かなくても 材料揃ってる! 常備調味料で作れるレシピ 助かります✨ フラインクエッグ…一回目は堪えたけど2回目は吹き出しちゃいました笑
@はらにしん
@はらにしん 3 года назад
簡単でとても美味しくできました。 妻も喜んでくれました。
@ひゆ-e3q
@ひゆ-e3q 2 года назад
冷蔵庫にあった豚肉を使って作ってみました。特別な材料が必要なく思い立ったら作れるので助かります。玉ねぎ入れる人もいるよ。だったので、玉ねぎ好きの息子のために入れてみました。美味しくできました。好評でしたー♪
@zaiunnsenn
@zaiunnsenn 4 года назад
作ってみました!ジャガイモのカリホクした食感に、豚の旨味と甘辛いタレが絡み、にんにくの香りがアクセントとなってすごく美味しいです!!途中ピクルスが食べたくなり、一緒に食べたら抜群に合いました! 脂肪と糖を浴びたい育ち盛りの学生には最高ですね!学校の近所に作ったら絶対繁盛すると思います
@tam4560
@tam4560 Год назад
ミンチー知らなかった❗️身近な材料で珍しくて美味しい食べ物ができました❗️連休に遠出できなかったけど、旅行気分が味わえました〜✈️
@user-quick_learner
@user-quick_learner 3 года назад
中国にいた頃、それをよく食べていた:土豆(🥔)炒肉丁(豚肉の角きり)、仕上げにお酢少々味をしめます。
@mm-wx6ti
@mm-wx6ti 4 года назад
旅ご飯、待ってました!コウさんのウズベキ旅に惹かれてウズベキスタン行きました!ディルを使った揚げなすのサラダ、バクラジャンサラダ、たまに作っています。旅ご飯シリーズめちゃめちゃ期待してます!
@今木藍
@今木藍 4 года назад
かんた~ん😆ありがたい👍 暑いときはほんと、ちゃちゃっと済ませたい❗ 息子に作ったら喜ぶわあ⤴️⤴️
@mouseminny4418
@mouseminny4418 4 года назад
アジアご飯!第一弾 主人にも美味しい貰いました!ガッツポーズ 美味しかった!マカオ気分♥ ありがとうございます! 又、頑張れそう⤴
@358lapin7
@358lapin7 4 года назад
ほんと❣️これは〜好きな人しかいないんじゃないですか😊 家の息子達が大好きそうですよ〜 材料も家にいつもあるものですし、すぐに作れます。 タイ料理も食べたいなぁ 次回も楽しみにしてまーす💕
@sakikotakakura8054
@sakikotakakura8054 4 года назад
お料理のルーツのお話がとても良かったです✨海外にご縁のない私ですがイメージの中で旅に出た気分です。また色々お話聞かせてください。ありがとうございました❤️
@お姫様のママ
@お姫様のママ 4 года назад
昨日作りました!子供にも主人にも高評価でした。子供が食べれる料理の動画が多くて嬉しいです😊
@MY-hw3bc
@MY-hw3bc 4 года назад
あらやだ!材料が全部家にある!明日のランチに作ります! 青じそのごはんのお供もリピートしまくってます!
@enoenoys
@enoenoys 4 года назад
いろんな食文化が重なっているのを想像して、と言うところ。 なんか美味しいんだろうなとヨダレが出てきた!歴史トーク、大好きです。
@東村早苗-n3b
@東村早苗-n3b 4 года назад
ミンチー、つくりました❗️ 暑いこの時期、サッとつくれて、間違いない味‼️ アジアごはんシリーズも期待しています。 いつも、おいしい😊
@リン-d1q
@リン-d1q 4 года назад
待ってました!旅料理❗️コウさんの本領発揮ですね!沢山の国のお料理をこよなく愛して日本人に合うようにアレンジして下さり、感謝感謝です。お料理だけでも異国を、味わうなんて事が出来るのも本当に嬉しい!ありがとうございます。
@こむぎまき
@こむぎまき 4 года назад
中川家の剛さんがコウさんの盛り付け方を参考にしてはってなんか嬉しかったです💓💞
@こたママ-f6n
@こたママ-f6n 3 года назад
ポテトと豚。子供が大好きな組み合わせやー😍
@hoobar1964
@hoobar1964 4 года назад
こんにちは。弁当男子です。 ジャガイモは、市販のハッシュドポテトを使って ご飯とは別に持っていきました。 半分残ってた玉ねぎと、オイスターソースで しっかり味に仕上げ、ご飯にOn! たまんねーっすこれ(笑)
@moe_miiy
@moe_miiy 4 года назад
こういう茶色い男飯みたいなのも好きだし♡アジアゴハンも♡こうさんの柔らかい喋り方も好きだし大好きだらけです🍒
@kitanaihakui
@kitanaihakui 2 года назад
思い立ったときにおいしいものが食べられるって幸せだなあ~。 コウさんの料理は倍量作っても全部食べちゃう。
@pb_ch
@pb_ch 4 года назад
今どこにも行きにくいだけに、旅シリーズは嬉しいです😊 我が家で旅気分ですね。食材も特別じゃなくていいのは気張らずにできてありがたいです🎵
@青山卓-w1h
@青山卓-w1h 4 года назад
BS放送で、初めて見た時から、大ファンです。コウさんのチャレンジ精神に、感動してました。早速作ってみたいと思います。ありがとうございます。
@ニャンカズ
@ニャンカズ 4 года назад
アジアの旅ごはん🍚🍴 美味しそうです🎵 これからも楽しみに待ってます📹🙌
@かすりえ
@かすりえ Год назад
アジア料理、待ってました♪ 家で作れるレシピでありがたいですし😊
@sayosayo4883
@sayosayo4883 4 года назад
フライングエッグのくだりはナイスです👍😂材料あるので早速明日作ります❣️ 美味しそうです☺️☺️
@中川海-n1o
@中川海-n1o 4 года назад
丁寧にお話しされるところが素敵です✨チャプチェ作ってみました、美味しく楽しいコウさんの料理が大好きです。
@funenotuki
@funenotuki 4 года назад
ケンテツさんのアジアグルメ番組、よく観てました❣️ 取材でインプットされた膨大な料理の数々をこのチャンネルでアレンジして紹介していただけるなんて、嬉しい〜✨
@kimikimi619
@kimikimi619 4 года назад
ワンプレートで、好きな材料と好きな味つけ😋 何より見ているだけで疲れていても〜癒される🥰
@シメ-l6j
@シメ-l6j 3 года назад
我が家の定番、お昼メニューになりました! 今回のように、のっけ丼のような物を紹介してください😊
@金子めぐみ-n7y
@金子めぐみ-n7y 4 года назад
アジアの旅ごはんシリーズ、素敵ですね。個人的にはタイやベトナム料理が好きです。海外や外食になかなか行けない今だからこそ、よろしくお願いいたします。楽しみにしております♥
@akanee_o4954
@akanee_o4954 4 года назад
夏男ケンテツさん、こんばんは。 ミンチー、って、まるでケンテツさんが名付けたような響きw 今日はフライドエッグに気づいてからの、卵に向かって「ねーっ」にやられました❤️ いろんなアジアの国の家庭を訪れたケンテツさんのアジア飯(と、そのエピソード)、今後も楽しみです! フィリピンで美味しかったと思われたものも取り上げてください)^o^(
@や亜紀子
@や亜紀子 4 года назад
旦那、子供に好評でとても美味しいって言われました。 一品増えて良かったです🎵
@nn38412
@nn38412 4 года назад
1つのフライパンで全部出来ちゃうの、最高ですね!
@fufu6173
@fufu6173 4 года назад
アジア飯シリーズ、嬉しい~! ガパオライス、シンガポールチキンライス、魯肉飯、ぜひ配信お願いします🙏 野菜が高騰中で、じゃがいも購入をためらい、ミンチーはこれからですが、絶対旨い甘辛いいですね😘
@たなまんま
@たなまんま 4 года назад
アジアごはん😆 夏にとっても食べたい‼️ スタミナ満点💯‼️ トークも笑顔🙂も最高です☺️(笑) 身近な食材なのに見た目が新鮮🌟ですね❣️
@鈴木弘子-v8m
@鈴木弘子-v8m 4 года назад
シンプルな具材なので、色んな味が楽しめそうですね。
@美也子山口
@美也子山口 4 года назад
コウケンテツさんのファンです。お料理見習って作っています。
@あゆぱん-x9k
@あゆぱん-x9k 2 года назад
タマゴちゃんに話しかけるの可愛すぎ!
@famokuo9761
@famokuo9761 4 года назад
いつも家に常備されている材料でのレシピ。最高です。 夏休みにパパが作る 10分朝ごはんも そろそろお待ちしています。
@ちゃんまる-g5h
@ちゃんまる-g5h 4 года назад
美味しいに決まってます、 簡単に作れそう、ガッツリ食べごたえありそうです、 甘辛い味つけ食欲そそる〜😋
@齋藤裕子-n7q
@齋藤裕子-n7q 4 года назад
いつもいつも、手軽でおいしそ〜なお料理を教えてくださって、助かります!
@junkot.8355
@junkot.8355 4 года назад
今晩作ろうかなあ🎉フライング🥚も合いそうだし じゃがいももカリカリそうだし🎉お財布にも優しい🥰趣味どきっ 本買いました😍楽しみにしています
@kinuyukawa6598
@kinuyukawa6598 4 года назад
マカオ、懐かしい!アジアの旅ご飯シリーズ、これからこちらも楽しみにしています〜♡
@ねぇね-z1l
@ねぇね-z1l 4 года назад
アジアご飯の企画楽しみです。 (台湾のルーロー飯をやって欲しいです) ちなみに今回の料理のじゃがいもは普通の男爵でもいいですか?
@makimaki8558
@makimaki8558 4 года назад
普段のジャガイモと豚バラで食べ方変わるのは嬉しいです😃 暑くても食べたくなりますね。お盆で家族も揃うので作ります❤️
@澤綾佳
@澤綾佳 4 года назад
簡単で見栄えよく、美味しいので、ご飯作り助かっています。このミンチーに添えてシリーズで、定食できます!これからもアジアご飯お願いします!
@塩ゆでキャベツ
@塩ゆでキャベツ Год назад
驚くほど美味かった
@ぐでごはん
@ぐでごはん 4 года назад
コウさん、可愛い💕 いつも、わかりやすい説明とスーパーで揃えられる食材で教えてくれるので有難いです! 今日のも美味しそうなので作ってみます!
@プリンの人
@プリンの人 3 года назад
作ってみましたー!見つけたとたん絶対間違いないと思ってみたら…大正解⭕️皆 美味しくてペロリ!ご飯にポテト🥔が新鮮でした👏また作ります😊
@44amfjm
@44amfjm 4 года назад
タイのビールが大好きなのでいつかタイ料理をお願いします!
@naohattori7996
@naohattori7996 4 года назад
これ休日のランチに作りました!家族が美味しいって食べてくれて嬉しかったです! 材料や調味料が少ないのにおいしく出来るレシピ、めちゃくちゃありがたいです。 更新楽しみにしています。
@河内佐紀-r3f
@河内佐紀-r3f 4 года назад
凄く美味しそう!絶対作ります🙋 いつも私の数少ないレパートリーの幅をどんどん広げて頂いて感謝しています✨ これからも、簡単、材料少なめ、クイック、子供も喜ぶメニューをたくさん教えて欲しいです😆
@ayumiikeda8063
@ayumiikeda8063 4 года назад
良い企画ですね\(^o^)/ 私も食べた事ないですが、ずっと気になってるルーローハンをやってほしいです☆
@silentwarrior6489
@silentwarrior6489 4 года назад
これは手軽に作れてしかもおいしそうですね!今晩早速やってみようかなと考えてます。今後のアジアご飯シリーズ楽しみにしてます。
@naomitanaka4361
@naomitanaka4361 4 года назад
えっもう盛り付けるの😲?って思う位の早さでしたね。早くて美味しそう!明日作ります🍛😋
@junkounuma5834
@junkounuma5834 4 года назад
本日のランチに作りました。常備材料でこの出来上がり。すばらしく美味しかったです❗️
@kitanaihakui
@kitanaihakui 2 года назад
残ってた冷凍豚コマで作りました。すごくおいしかったです!
@hawaiims6524
@hawaiims6524 4 года назад
待ってました❣️アジアンご飯🍚アルミの材料を入れているボウルもアジアンテイスト🥣で気分上がりますね🍺
@rinaeminori
@rinaeminori 8 месяцев назад
面白い料理知ることが出来ました。ありがとうございます。
@こけ-x7u
@こけ-x7u 4 года назад
アジア飯は手軽に作れて美味しいから大好きです!フライパンひとつでちゃちゃっと仕上げてしまうところはさすがだなーと感心します☺️洗い物も少なくて済むのもコウケンテツキッチンならではだと思います!
@ベル-i8n
@ベル-i8n 4 года назад
家にあるものですぐに出来る料理✨ 美味しそうだし😋 ほんとに助かります🍳✨
@ヤノヒロミ-c1p
@ヤノヒロミ-c1p 4 года назад
フライングエッグ🥚✈️✨でよい気がします🤣🙌💕楽しそうで♫☺️最後の盛り付けのじゃがいもさんコロコロ♫も思わず目でおってしまいました♡😊コウさんのお料理動画を見るとお料理してみようってなります❣️🙏brown is beautiful ✨野菜は野菜で食べる✨という形も大好きです✨✨アジアごはんも旅してる気分にもなれ、楽しみです!!☺️
@RC-og4io
@RC-og4io 2 года назад
これ一番好きなマカオ料理です!!!
@みーみまま
@みーみまま 4 года назад
使ってみました!簡単でめちゃめちゃ美味しくてハマってます‼︎
@eijisato2151
@eijisato2151 4 года назад
これ食べたい! シンプル&イナミックで美味しそう ヤング世代ではないですが。子どもたちも喜びそう! アジアシリーズ楽しみです。
@yongsukhan7814
@yongsukhan7814 4 года назад
コレ!お弁当にも良さそう。 盆休みのお昼ご飯に必ず作ります。いつも美味しくて作りたくなる料理。感謝❗️
Далее