【ドイツ🇩🇪田舎暮らし】聖ヒルデガルド修道院 

自然療法で有名なヒルデガルド・フォン・ビンゲン、薬草学の母とも言われた彼女が建てた聖ヒルデガルド修道院を訪ねました。
ドイツに来て彼女の書いた料理のレシピの本を何度も読んでいた事もあってずっと行ってみたいと思っていた場所でした。
日本の料理とおなじく生姜やワサビを使ったレシピはとても興味深くて、ハーブティーに興味をもったのも彼女の本を読んだのがきっかけだったので、嬉しくて、売店でいくつかハーブティーも買ってしまいました。ハーブもそうですがワインやコーヒー、ビールも有機栽培で修道女の方々が作っていてまた機会があればまた行きたいと思います。
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