(00:00:56)九份山城藏美味 一夜干深夜食堂 第407集《進擊的台灣》part1|徐世珍
新北市九份是許多人來瑞芳旅遊,一定都會排進行程的景點,除了可以到老街吃小吃之外,這間爆紅的隱藏版美食,不管平日假日總是一位難求,老闆寬哥自製的午仔魚一夜干,是很多饕客的最愛,魚肉細緻軟嫩甘甜,是很棒的下酒菜,老薑爆炒小卷香氣逼人,新鮮小卷軟嫩多汁,而香煎過的松阪豬肉口感脆脆的,肉質非常紮實搭配鮮蔬沙拉,感覺豐富多層次,簡單樸實的老宅裡面,就像深夜食堂,即便藏身在隱密的山林當中,還是吸引了不少慕名而來的饕客。
店家資訊:
食不厭
地址:新北市瑞芳區金光路221號
營業時間:11:30-14:00、17:00-20:00
(不接受電話訂位)
寬哥的關於咖啡
地址:新北市瑞芳區明里路99號
(00:11:58)新竹人最懷念 失傳大粉粿再現美味 第407集《進擊的台灣》part2|徐世珍
位在新竹有一間隱藏版人氣早餐店,裡頭賣的是大粉粿,用純米製作的米漿,包裹住雞蛋、肉燥、豆芽菜或是高麗菜等各種餡料,份量十足,一口咬下爽脆滑嫩,是許多新竹人懷念的古早味,雖然已失傳多年,但老闆蕭彩玲夫妻依然記得這熟悉的味道,想盡辦法讓這古早味重現,帶您一起來看他們的故事。
店家資訊:
竹光大粉粿
地址:新竹市北區竹光路209號
電話:03-5320830、0913761763、0913761763
營業時間:6:00~13:00、17:00~19:00
(00:22:46)石碇桂花林祕境 私房美味一抹香 第407集《進擊的台灣》part3|徐世珍
在石碇的山上,有片北台灣最大的桂花林,兩千多棵的桂花樹是在陳志勤的阿公時代就開始種植,陳志勤回鄉之後開了餐廳,研發一系列桂花料理;像是桂花豬腳香Q不膩、桂花布袋雞則是要把整隻烏骨雞放入豬肚裡、熬上八小時,軟嫩的豬肚搭配著香醇的雞肉、口感絕佳,而桂花糖藕則是把紫米糯米塞進藕孔中,熬煮之後口感綿密香甜;陳志勤一直以來都堅持手工採桂花、開業之初啊整整三年等不到客人,來看夫妻倆是如何讓客人尋著桂花香而來。
店家資訊:
茶鄉桂花農園
地址:新北市石碇區新興坑4號
電話:02-2663-4011
(00:35:39)人生佐味眷村菜 品嚐光陰的故事 第407集《進擊的台灣》part4|徐世珍
這間藏身在桃園大溪的眷村小館,不止本地人愛吃,也吸引不少民眾特地來品嚐道地眷村味。巷子裡的矮房子,漆成藍綠色的木門,店裡牆上掛了大國旗,處處可以看見昔日的文物,彷彿回到舊時光。從小生長在眷村的廖廷嶧,用料理拼湊時光,也守住家的滋味。
店家資訊:
錦江眷村小館
地址:桃園市大溪區員林路一段497號
電話: 0926 366 351
#進擊的台灣#豬腳#一夜干#新北美食#九份美食#深夜食堂#食不厭#寬哥的關於咖啡#粉粿#新竹美食#古早味#豆花#竹光大粉粿#新北美食#桂花#烏骨雞#秘境美食#茶鄉桂花農園#眷村菜#桃園美食#大溪美食#豆瓣魚#獅子頭#錦江眷村小館#東森財經
●敬請鎖定!每周日晚間8點
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
bit.ly/2PwSDzs
5 сен 2024