いま、うどんに新たなムーブメントが起きている。日本全国の名店が集まる東京は知る人ぞ知る“うどん激戦区”。生き残りをかけた激しい戦いのなか、新作うどんが次々と生み出されている。うどん店の新たなチャレンジ。「進化する東京うどん」を取材した。
(2024年8月26日放送「news every.」より)
ナレーター：木原実
リポーター：尾花貴絵・大堀結衣
■北区 いわい
■杉並区 とこ井
■文京区 はつとみ
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2024年9月2日 コミュニティ投稿
2 окт 2024
