■すき焼き
【材料2人分】
・牛薄切り肉 250g
・長ネギ 1本
・お好みの具材 600g
（えのき、春菊、椎茸、豆腐、しらたき等）
・油 大さじ1
・溶き卵 適量
・水 適量
♦︎割り下材料
・お酒
・みりん
・醤油 各 150ml ずつ
・砂糖 大さじ4
【作り方】
① 食材をそれぞれ食べやすい大きさに切ります
② しらたきは熱湯で1分茹でて、ザルに上げます
③ 割り下材料を鍋に入れ、沸騰したら火から外します
④ フライパンに油を引き、 長ネギをこんがりと焼きます
⑤ 用意した食材と割り下を加えて、火が入るまで弱火で煮たら完成です！
(煮詰まって味が濃くなってきたら、水を加えて調整してください)
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらRU-vidで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #すきやき
30 сен 2024
