【六奉茶莊】什麼是凍頂烏龍茶？是什麼茶要價30萬一斤！？ 

演算法跳出您的影片談凍頂烏龍茶的特色, 我正是凍頂烏龍茶的愛好者, 難忘民國70幾年在台北市延平北路(或南路)路過時, 茶行用茶籠烘茶的香味, 那可以說是您所說的 "醇厚深沉" 的代表了吧? 當時仍少不更事的我也愛上這老一輩人的茶香了! 我自己喝凍頂特愛在冷冷的冬天, 若是不錯的凍頂, 會有一個特殊的香氣, 一杯温熱在手, 像享受得到山上的嵐氣飄渺! 若做得不好, 則會淪落到劣等普洱茶的輕微"臭浦味", 我每年都會買凍頂烏龍茶, 尋找那個美好的特殊香氣, 那是青茶和紅茶沒有的, 在喝茶的過程中, 一瞬間飄過, 但雋永難忘!

其實透過茶行老闆，我聽到的一個說法是； 921大地震後，凍頂那一帶的茶園很多都荒廢了 然後現今凍頂很多是拿高山茶(龍鳳峽、阿里山原料)下去重烘焙的 這類茶往往浪菁程度做的不夠 可能只做到文山包種的程度 (青香- 花香型) 卻又硬烘到木柵鐵觀音的程度 (甚至有比木柵的還要重) 導致做出來的成品徒具火味，退了火也就剩下空掉的份 就比較沒有值得欣賞的部分了 現今如果用傳統工序製作的凍頂，好像會用"紅水烏龍"來和現今的高山凍頂做出區隔 (只不過這名稱也有部分店家，偷換成"紅烏龍"的觀念) 或是被蟲咬過的"貴妃茶" ======================== 不過終於有人點出"綠茶化"的問題了 這點我必須點個讚!!!👍👍 因為它讓許多茶類所該呈現的特色，變得難以尋找 包括包種、凍頂、鐵觀音、東美都聽說有這個現象 這樣的落差 其實會構成對消費者懂茶方面的一大障礙 包種花香變得虛無飄渺 大多是以青草蛋白味為主體 反而是在木柵喝到少數製作出來輕烘焙版的奇蘭 才開始能體會所謂"花香"是這麼一回事 我個人喝茶經歷其實很淺 (三年不到)，不敢說有多麼專業的見解 只是喝茶這方面勤了點，北部有產茶的茶區都被我逛過一遍了 也會不時搜查網路上的各種資訊，和請教從業多年的茶前輩，才能讓我在茶方面有這麼多的知識 不過我相信可能會有ㄧ些錯誤觀念，是我ㄧ時間沒能意識出來的😅 就有望大家…鞭小力一點了😂

個人還蠻愛凍頂的 雖然大家現在都偏向清香型的烏龍 但凍頂的培火味感覺訴說了台灣那個年代的故事

都喜歡，喜歡凍頂的烘培味 帶著炭火香，也喜歡清香型的茶味 原味呈現，兩種交互品嚐 更是ㄧ番滋味

$30好便宜喔，我也要買

我喜愛凍頂烏龍茶。👍

老板今年衫林溪三層坪的春茶，很耐泡，穩定度很好，茶放涼一段時間，也很好喝，不會不好的味道。

你真的....改變髮型了！也太故意了吧！犯規犯規！害我從頭到尾一直盯著你的頭髮看~給你勇氣可嘉獎❤❤❤

還是喜歡直球對決，梨山茶區的青心烏龍才是王道～👍

我都喝有記的奇種高山（金）跟他的鐵觀音（金）岩茶工法

凍頂的焙火味, 個人能力真的喝不出貴和便宜的區別, 喝了不少但就是沒有那種青茶會上癮的感覺

請問Albert老師 鐵觀音，算 烏龍茶嗎？ 謝謝

albert老師能不能特別拍一集有機茶園的可行性?曾聽業界做有機的說堅持純有機無農藥十多年，也曾聽人曾經嘗試但茶樹不到三年全部敗頭，到底誰對誰錯?有機究竟可行性如何?假設可行?產量到底如何?並且成本到底多高?

希望老闆能出關於台灣茶師證照相關的影片

凍頂清香型的比培香型還名貴，可以這麼理解嗎？

另外的大問題是嫩採。即便是傳統工序，嫩採的問題也相當嚴重。

個人比較偏愛凍頂烏龍茶、鐵觀音、東方美人，青茶一樣也是喝，只是稍少一點，不過這幾年都喝不到以前那種好喝的烘焙茶了，現在的烘焙茶不知哪裡出問題，韻味少了，有些還帶"鄵鋪"味，於是乎現在大多改喝紅茶（因為找不到以前那種凍頂烏龍茶的味道）。不知道是否品質較高的凍頂烏龍茶都輸日去了？

香港有代理嗎？

剛剛在別的節目說高山茶是綠茶。是清香型烏龍茶、我真是搞混了😂。請品茶師幫我解答嗎？

喝凍頂 配泡麵

個人不太能接受烏龍茶的烘焙味道 主要還是喝阿里山或梨山的高山茶 烘焙味道重的茶喝不到茶味,只有喝到烘焙味,怪怪的

你们的茶可以卖到大陆吗？

聞起來黑黑嗆嗆的就是凍頂烏龍茶

怎樣幫襯你呀？老闆

會不會是因為松柏嶺的茶起來了

真的不能理解為何綠茶化會比較受歡迎 不過看看星巴克 一堆說愛喝咖啡的然後拿一堆糖奶。。。好吧

一斤30元～難怪改種菜～呵呵～