日本料理の名店「神田川」で修行を積んだ社長をはじめとする経験豊かな料理人が毎月提供する有料老人ホームお食事イベント、「はっぴーデイ」。今回は厨房での調理現場をお送りいたします。
2023年度新卒の頑張りも必見！ぜひご覧ください。
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■老人ホーム「はっぴーらいふ」■
関西北摂を中心に1100室を運営しております。
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■株式会社イートハピネス■
介護施設内給食調理、イベント料理のプロフェッショナルです。
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【ハッピーデイとは？】
有料老人ホーム「はっぴーらいふ」では、入居者さまが施設内でも外食するときのワクワク感やドキドキ感を味わっていただけるよう、月に一度のお食事イベント「はっぴーデイ」を開催しています。
あまり普段では提供できない生ものや季節の食材をふんだんに使ったお料理を提供し、毎月入居者さまにご好評いただいています。今回は、「はっぴーらいふ吹田」での「はっぴーデイ」の調理現場にお邪魔し、お食事へのこだわりや厨房の風景に密着しました。
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10 май 2023
