‧主題：古早味也有未來性
‧主持人：劉克襄／中央社董事長、詩人、自然觀察作家
這是一段始於1980年代中旬的緣分--觀鳥與水潤餅。
30年前的自然觀察旅程中，劉克襄自新竹到香山罟寮海岸之間，登上11號公車前的空檔，在街道上遇見這款用麵粉煎烤出茶褐色、長相平凡樸實，卻外硬內濕、Q彈清香，讓齒頰滿是肉桂味的乾糧--水潤餅，一口又一口停不了的悸動，劉克襄「像在和新竹談戀愛」。
早在日治時代，水潤餅就是祭拜城隍爺的貢品，在慶典時被用紅線綁掛在與城隍爺一起出巡的大仙尪仔身上，民眾會把它剝下來吃，當做保平安與祈福的一種儀式。
▶「水潤餅大有可為」，聽劉克襄怎麼說。
‧後製團隊：中央社影音中心
‧外景拍攝：吳桓中、黃大維
‧剪輯：黃大維｜文字：張若瑤
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8 сен 2024
