‧主題:古早味也有未來性
‧主持人:劉克襄/中央社董事長、詩人、自然觀察作家
這是一段始於1980年代中旬的緣分--觀鳥與水潤餅。
30年前的自然觀察旅程中,劉克襄自新竹到香山罟寮海岸之間,登上11號公車前的空檔,在街道上遇見這款用麵粉煎烤出茶褐色、長相平凡樸實,卻外硬內濕、Q彈清香,讓齒頰滿是肉桂味的乾糧--水潤餅,一口又一口停不了的悸動,劉克襄「像在和新竹談戀愛」。
早在日治時代,水潤餅就是祭拜城隍爺的貢品,在慶典時被用紅線綁掛在與城隍爺一起出巡的大仙尪仔身上,民眾會把它剝下來吃,當做保平安與祈福的一種儀式。
▶「水潤餅大有可為」,聽劉克襄怎麼說。
‧後製團隊:中央社影音中心
‧外景拍攝:吳桓中、黃大維
‧剪輯:黃大維|文字:張若瑤
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▶「搭火車回台灣」劉克襄圈粉: / avian007
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8 сен 2024