(00:00:12)總鋪師活魚料理 融合辦桌手路菜
桃園有一位黃師傅，從小就跟著總鋪師爸爸到處辦桌， 幾乎是在行動廚房長大的，他回憶，小時候，父親經常悄悄地被帶走，原來是被老蔣總統叫進官邸做菜，早些年，這段客串總統御廚的經歷，還是不能說的秘密呢!! 也就是身上流著總鋪師的血，黃師傅的活魚料理，最特別的，就是融合辦桌的手路菜，果然，每一道都讓顧客驚豔。
佳園餐廳
桃園市龍潭區中正路三坑段782巷8號
電話：03-471-1783
(00:08:17)菸農轉業總舖師 部落辦桌全紀錄
今天節目一開始，我們要跟著美濃的總舖師到部落辦桌。這場席開百桌的部落訂婚宴，是一個花蓮布農族的年輕人，遠到高雄茂林的魯凱族部落下聘。整個下聘的過程，氣氛相當緊張，還好，熱鬧豐盛的喜宴，圓滿化解了文化和習俗的差異。
店家資訊:
滿金商行
地址：高雄市美濃區中正路二段59巷51號
電話：0910-781-214
(00:24:44)愛心總舖師 騎單車偏鄉辦桌
台南總鋪師的第二代，每一年，趕在年關之前，都會號召廚師，組成愛心車隊，騎入偏鄉，為長輩和孩子們辦桌，廚師們端出來的菜餚，都是總鋪師的手路菜，傳統味道，再加上滿滿的愛心，吃起來，特別溫暖
店家資訊
店名：東香台菜海鮮餐廳
地址：台南市安南區中路六段217號
電話：06-2573-88、06-2577-343
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
14 фев 2020
