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今回鈴木シェフ👨🍳に教えていただいたのは、"シンプルイズベスト"なお肉🍖の焼き方です。
「なぜこの焼き方なのか」の考え方にシェフの哲学が詰まっていて、参考になること間違いなし。
ぜひ最後までご覧ください。
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■シェフが使用しているフライパン
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【鶏もも肉はこう焼く】名店シェフが教える“皮パリパリ“の絶品チキンソテーの作り方【ピアットスズキ・鈴木弥平】
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UCcRyGR6a2o.html
<ピアットスズキについて>
■RU-vidチャンネル「HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII」
ru-vid.com/show-UCqIdOGWlqscDLRRUtccOkGgfeatured
■ピアットスズキのwebサイト
piattosuzuki.square.site/
店舗所在地:東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階
<14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ>
ru-vid.com/group/PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
<シェフのレシピ帖>
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ESqkzsZwoTw.html
<和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫>
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IogvNoVKq-E.html
<パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道>
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PRrnJhO-iXg.html
<帝国ホテル|杉本料理長>
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-F36hGQ7dOv8.html
<フレンチの巨匠|三國清三シェフ>
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<ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理>
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<中国料理美虎|五十嵐美幸シェフ>
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<たいめいけん|茂出木シェフ>
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15 дек 2022