【嗨!營業中 第二季】莎莎忠言逼哭曾沛慈 情緒潰堤淚訴內場辛勞｜Oh!8歐叭 

服務業不好做有做過才知道辛苦，了解服務別人的辛酸，就能體會他人的辛苦

沙沙最棒👍👍👍👍👍👍💕💕

製單播出的影片，很有內在（心）的意義～～或許也是顯現現今服務業人員，內心的許多辛酸血淚史😅😅

營業中最大的問題是食材備料和作業流程問題都沒有提前弄好和分配 廚房每集做的菜都不一樣，但都沒有提前定好一個sop讓廚房的人去熟悉知道步驟 當天其他人才知道怎麼做，都是浩哥一個口令一個動作 而且姚感覺對做菜步驟也不夠熟練，都是憑感覺去做菜，難怪廚房always一團糟 帶位 點餐跟端菜這些工作也沒事先分配好，都是當下誰看到就去做，也不曉得到底哪些桌點過飲料哪些桌還沒，內場菜出不來就很亂了連外場也亂 明明人力很充足，但成效卻很糟糕，永遠在結束後做一些沒有用的檢討，下集還是又再出包 根本問題不改變這樣就不會進步，更不可能做到好

事倍功半其來有自，餐後的討論會大家都所言甚是，但坐而言不如起而行，去觀摩別家店怎麼“做”，然後落實才是根本之道。 自己做功課真的很重要，讓自己強大，然後運用在團隊合作中。前輩指引固然重要，但新成員要虛心領教，不能一方面覺得沒人教，一方面被糾正又很難過。沒有哪一個位置是不辛苦的，要讓辛苦變成值得。 願意成為這個節目常駐成員的都很值得肯定，一個都不要少喔！加油！

沛慈一個人下大雨跑來跑去摘菜也很辛苦的； 團隊應該要早點到店面，先把事前食材、器具準備工作都備好，流程演練一遍，才不會一團亂！

為什麼姚元浩要生氣!之前我都是做餐飲業,一家店我只想說內場有內場的辛苦,外場有外場的辛苦!兩者都有該做的事! 店之前餐飲店長常跟我們講內外場要相互體諒和相互配合好不要發生爭吵!有事大家可以趁開會或下班時間再好好提出來大家討論!別這樣一個人生悶氣這樣對店裡氣氛很不好!當一個人對著另一個餐飲童是在生氣時, 這情緒很容易帶動其他餐飲員工!這樣是很不好的~~~所以當佩慈說內場很恐怖我不知道姚元浩是在器甚麼! 我內外場都做過!但我通常都是待在外場比較多,內場確實步驟比較繁重,較外場的人來幫忙內場的當然會感到內場恐怖但這沒甚麼好生氣的!我看佩慈說到這句話時莎莎都沒生氣了!我不明白的是姚元浩是甚麼氣!耍甚麼情緒!身為做過餐飲經驗的我來講這樣對一家店來講真的很不好~~~你一個人的情緒會影響到周遭的同事~~~這是要不得的! 內外場互相體諒和互相配合達成默契是最好的, 別因衣食情緒影祥到其他同事導致店裡氣氛不佳真的就不好了!

新進員工真的都沒作功課，要上什樣的節目自己要先做準備要帶點手藝來，看看大陸的中餐廳的演員都有到師父那邊學習幾道菜來應付節目的需求