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【國宴冷面】揭開塵封50多年前國宴冷面,受到朝鮮首相金日成的高度讚揚|老隱記 

老隐记
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炎炎夏日,來一口清爽開胃的冷面吧!爺爺的老做法讓人讚不絕口!
食材:黃瓜、香菜、洋蔥、檸檬、蘿蔔、雞蛋、辣白菜、冷面(超市有賣)、雪碧
調料: 米醋、蘋果醋、白糖、醬油、鹽
Ingredients: cucumber, coriander, onion, lemon, radish, egg, spicy cabbage, cold noodles (available in supermarkets), Sprite
Seasoning: rice vinegar, apple cider vinegar, sugar, soy sauce, salt
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Опубликовано:

 

9 авг 2021

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Комментарии : 76   
@aneralle
@aneralle 2 года назад
每次看老爺子片頭喊 "開整" !! 哇哈哈哈... 一定會再笑一回 !! 非常喜歡看你們祖孫倆一起做菜的歡樂時光,好棒!拍拍手!!
@LaoYin
@LaoYin 2 года назад
喜歡就好!
@wenbinhuang2340
@wenbinhuang2340 2 года назад
接待过一个恶魔也出来显摆?????????
@jinma8881
@jinma8881 Год назад
我只想知道冷面面条是咋做的。
@donalue367
@donalue367 2 года назад
謝謝,來試做。
@robertmeng2103
@robertmeng2103 3 года назад
非常感谢老前辈的分享,祝老人家身体健康,吾辈受益良多,感谢🙏
@wenbinhuang2340
@wenbinhuang2340 2 года назад
接待过一个恶魔也出来显摆?????????
@loloshum8106
@loloshum8106 Год назад
真棒!冷面非常好吃!看的流口水!
@MaxSiyuanMa
@MaxSiyuanMa 3 года назад
赞,这可不比老饭骨级别低啊
@wenbinhuang2340
@wenbinhuang2340 2 года назад
接待过一个恶魔也出来显摆?????????
@charleschi6246
@charleschi6246 2 года назад
和老饭骨合作一把。
@xuji90
@xuji90 Год назад
雪碧本来就是 柠檬味,还加柠檬 40醋 40苹果醋,500雪碧,40糖 主播你们不感觉太甜吗
@RuiTang1989
@RuiTang1989 Год назад
@@wenbinhuang2340 确实有点过了
@jinpingzhang5130
@jinpingzhang5130 Год назад
绝对最高等级的大厨👍👍👍 跟您老学了, 不可能学得很好, 但只要沾边了就一定会好吃😄
@LiveGoodWay
@LiveGoodWay Год назад
想當年啊是沒有雪碧、蘋果醋這個配方噠😄不用牛肉湯還是差點兒味道。。。
@slol6090
@slol6090 Год назад
这种白色的面是汉族特有的碱水面,在朝鲜和韩国用的都是黑色的荞麦面,只有中国的朝鲜族做冷面才会用碱水面,算是民族美食交融的产物:)
@user-zy3ws4kr8d
@user-zy3ws4kr8d Месяц назад
朝鲜族是用荞麦面,人只是没材料了随便对付出来的!
@z0960591010
@z0960591010 2 года назад
想問問是哪種麵可以用
@haiboyang24
@haiboyang24 2 года назад
能把这些东西历史的还原、爷爷功德无量🙏。小伙也是
@philiptsang5895
@philiptsang5895 2 года назад
老隐師父您好!看多次了但有一次忍不住上评论区,希望你能日后做節目,多注意写上所用才料,多小用量,及煮多久,其它節目是有的,方便别人,提升自己髙度,等级,水準,谢谢隐師父!
@wenbinhuang2340
@wenbinhuang2340 2 года назад
接待过一个恶魔也出来显摆?????????
@jianqiaocao2446
@jianqiaocao2446 Год назад
@@wenbinhuang2340 有一说一金日成时期北朝鲜经济发展水平比南韩强很多,说他是恶魔有点过分了
@CJ-wm8mg
@CJ-wm8mg 2 года назад
感谢两位大师的分享,今天晚上就做。提一点小建议,麻烦配料的克数能不能在视频下方的文字介绍中写,虽然在视频里有写,可是需要截屏或者暂停视频用笔记下,如果写在文字介绍中就非常方便看了。
@benxiaoli4237
@benxiaoli4237 Год назад
❤❤❤
@howard4366
@howard4366 3 года назад
老爷子身体健康!
@LaoYin
@LaoYin 3 года назад
好滴!
@wenbinhuang2340
@wenbinhuang2340 2 года назад
接待过一个恶魔也出来显摆?????????
@wenbinhuang2340
@wenbinhuang2340 2 года назад
接待过一个恶魔也出来显摆?????????
@pentapandamusic
@pentapandamusic Год назад
4:15 刀工了得啊!
@user-cz7sd5sp6i
@user-cz7sd5sp6i 3 года назад
开胃下饭
@Es-presso
@Es-presso 2 года назад
请教,那时候没雪碧是不是就放冰镇的糖水呢?
@alfredip1151
@alfredip1151 2 года назад
糖加梳打水
@blackteawhitemilk5791
@blackteawhitemilk5791 2 года назад
真不容易,上百了!
@miyacat3108
@miyacat3108 Год назад
少一点没事 多一点也没事。分量就是“量其约”
@ilikefood.4926
@ilikefood.4926 2 года назад
这面,在北美有卖的吗?
@chenchen8065
@chenchen8065 Год назад
北美無此麵的 話;用什麼麵都可以的;如一般的麵 ;煮熟了 ;擱涼了 (如放入冰箱 裏;) ;千萬不要因無 主持人的 相同的麵 而不做 此涼麵 ;韓國涼麵 超好吃的 ;只要進入 韓國餐廳 一般都有 涼麵的
@junhou9367
@junhou9367 Год назад
美国和加拿大的韩超都有,今天刚买了准备做
@yanzhu8741
@yanzhu8741 Год назад
唉呀😋💯👍🌹🎉
@web3_explorers
@web3_explorers 2 месяца назад
殺口是什麼意思?
@z0960591010
@z0960591010 2 года назад
想問問殺口是什麼意思⋯⋯
@san811026
@san811026 2 года назад
汽水有气,喝起来会“辣”,就是杀口。 我的理解
@z0960591010
@z0960591010 2 года назад
@@san811026 感謝
@hychang2747
@hychang2747 2 года назад
食用小苏打放进去要是能出气泡水,我把碗给吃喽……
@stellalee69
@stellalee69 2 года назад
不是光放小苏打,先前冷面汤里放醋了,酸碱中和就出气泡了,以前大工厂和食堂降温饮料汽水就这么做,现在年轻人吃喝都是工业化产品,不接地气就不知道了。
@hychang2747
@hychang2747 2 года назад
@@stellalee69 我就是太接地气了,所以知道是不可能的。你回家可以试试看,能不能用食用醋和食用小苏打混合兑出碳酸汽水。就事论事而已,不抬杠不较真
@goloro_satbu
@goloro_satbu Год назад
一人一半,我陪你吃
@xingnanjin4415
@xingnanjin4415 Год назад
压根不会做冷面的 哈哈
@LamdaAI
@LamdaAI 2 года назад
北方大厦应该就是现在辽宁省沈阳市的辽宁大厦。
@user-sj6ku2fo6c
@user-sj6ku2fo6c 2 года назад
不洗面吗
@zhengzhang6229
@zhengzhang6229 Год назад
这和老饭骨 相似
@booo7996
@booo7996 2 года назад
嗷 😯
@user-pt5vo8lh2l
@user-pt5vo8lh2l 2 года назад
1964年就有雪碧了?
@young1812
@young1812 2 года назад
看不见7分20秒的时候师傅说的吗? 当年没有雪碧用的小苏打
@wenbinhuang2340
@wenbinhuang2340 2 года назад
接待过一个恶魔也出来显摆?????????
@young1812
@young1812 2 года назад
@@wenbinhuang2340 周总理也接待了, 为什么不能显摆?
@user-pt5vo8lh2l
@user-pt5vo8lh2l 2 года назад
@@wenbinhuang2340 别激动,我关注的是冷面
@xuji90
@xuji90 Год назад
雪碧本来就是 柠檬味,还加柠檬 40醋 40苹果醋,500雪碧,40糖 主播你们不感觉太甜吗
@wleng7873
@wleng7873 Год назад
一个反直觉的事情,这个菜里白糖并不主要负责提供甜味。 白糖在其他调味复杂且明显的情况下,甜味会被盖住(尤其是遇到醋,很多川菜会用黑醋搭配其他材料去压白糖的甜味)。 更极端的例子就是很多正宗川菜,麻婆豆腐或者毛血旺这种和甜味不沾边的食物,其实放的糖没比盐少多少。 因此这个菜里40g白糖其实是起一个合味(中和各种调味)提鲜的作用,至于40g看上去蛮多也是因为拌面和配菜的量大而已。 这道菜甜味主要还得靠雪碧提供。
@kingseven858
@kingseven858 9 месяцев назад
冷面前面加个“大”字,估计就是黑龙江人吧? 再说,对冷面的理解太不一样了
@user-zg5hb4mu5x
@user-zg5hb4mu5x 2 года назад
是金日成主席、不是首相。
@xiaoqing6997
@xiaoqing6997 2 года назад
百度:朝鲜建国初期以被日本人毒死的高宗为国王,所以金日成作为政府首脑,称为首相。
@xiangruizeng2793
@xiangruizeng2793 Год назад
金日成1971年前就是叫首相
@chuanglu9162
@chuanglu9162 4 месяца назад
金日成是国王,不是首相
@eztomcat
@eztomcat 2 года назад
朝鲜民主主义人民共和国。 说漏了“人民”二字。 牛肉呢?
@wenbinhuang2340
@wenbinhuang2340 2 года назад
接待过一个恶魔也出来显摆?????????
@eztomcat
@eztomcat 2 года назад
@@wenbinhuang2340 你的恶魔又不是人家的恶魔。
@shilei35
@shilei35 2 года назад
老爷子技术不错,但拍摄时孙子辈废话太多。贫一句两句,花3、4秒是幽默,多了就适得其反了
@coco7750
@coco7750 Год назад
呸!
@wenbinhuang2340
@wenbinhuang2340 2 года назад
接待过一个恶魔也出来显摆?????????
@wenbinhuang2340
@wenbinhuang2340 2 года назад
接待过一个恶魔也出来显摆?????????
@AC-lh9tn
@AC-lh9tn Год назад
可是冷面是无罪的,大家都爱吃。
@leungphilo3507
@leungphilo3507 Год назад
@@wenbinhuang2340 不,接待的全是惡魔,誰叫人家是中共御廚呢?而我,只關注美食。
@user-oz3uk3wo8s
@user-oz3uk3wo8s Год назад
这个帮衬太多余。
@goloro_satbu
@goloro_satbu Год назад
我历史学得不好 ,1964年,大概应该是饿死几千万人那几年吧。
Далее
Cold noodle soup (Mul-naengmyeon: 물냉면)
10:17
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