本日の動画はお惣菜コーナーのド定番
「甘辛味の鶏皮から揚げ」でございます(^^)
どうしても脂臭さや獣臭さが出やすい鶏皮ですが
ほんのちょっとした一手間で簡単に臭み抜きができますのでもし何かの参考になれば幸いです♪
格安食材の鶏皮なので
思う存分楽しんでいただければと思います(^^)
ちなみに今回の鶏皮は100gあたり￥39でした(笑)
安くて美味しい、、これに勝るものはないですね♪
動画でもお伝えした「買えるバトルクラブ」の生放送ですが、以下のURLからアーカイブが見れますので当日予定の合わなかったという方はそちらからご覧いただければと思います♪
↓12月6日生放送のアーカイブ↓
goo.gl/4YqKPT
↓12/6放送分でご紹介したグルメでアレンジレシピ↓
abema.tv/video/episode/90-1093_s5_p19?
↓12月13日の生放送用↓
goo.gl/Vjztz6
動画の繰り返しにはなりますが
6日の生放送をご視聴くださった皆様、本当にありがとうございました！
皆さんからの熱い応援コメント、凄く嬉しかったです(;_;)
また明日も生出演致しますが
もしご都合が合いましたらまた是非お願い致します(^^)
↓今回の詳しいレシピはコチラ！↓
～鶏皮の下処理～
・皮に残っている羽や内臓を綺麗に掃除
※脂が気になる方はこの時に取り除いておくと良いかと思います(^^)
・酒を揉み込み5分ほど放置
・白く濁った水分を拭き取り食べやすい大きさにカット
・塩胡椒で下味をつけ片栗粉を全体にまぶしたら油で揚げる
※揚げかた等は動画で確認していただければ幸いです(^^)
・カリカリになったら油から上げ、余分な油を落としたらタレと絡めて完成！
～甘辛たれ～
コチュジャン：豆板醤：酒：醤油：みりん：砂糖：ハチミツ：生姜とニンニク：煎り胡麻を1：1：2：2：2：1：1：適量：適量で用意
・煎り胡麻以外の調味料を鍋に合わせ火にかける
・照りが出てくる頃合いまで煮詰める
※冷めるとさらに重たくなるのでほどほどにしておくのがポイントです♪
・照りが出たら火を止め、粗熱がとれたら完成！
『OP音源』
↓beco様↓
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-FeoRdrlUkTw.html
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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12 дек 2018
