Тёмный

【失傳美食】橙汁卷🍊好玩好食酒樓點心 Orange Juice Rolls [Eng Sub] 

點 Cook Guide
Подписаться 1,2 млн
Просмотров 203 тыс.
50% 1

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
8條份量 8pcs
濃縮橙汁 60g Orange Drink Concentrate
砂糖 35g Sugar
水 200g Water
粟粉 10g Corn Starch
馬蹄粉 50g Water Chestnut Flour
8條份量 8pcs
橙汁 250g Orange Juice
砂糖 35g Sugar
濃縮橙汁 30g Orange Drink Concentrate
粟粉 10g Corn Starch
馬蹄粉 50g Water Chestnut Flour
2:45 混合馬蹄粉及粟粉
2:53 加入少許橙汁拌勻至順滑狀
3:45 剩下橙汁及砂糖煮至微滾
4:53 一邊拌勻粉漿一邊加入橙汁
5:45 加入濃縮橙汁拌勻
6:40 搜尋結果
7:55 在器皿表面掃上油,倒入一半份量橙汁漿
9:13 中火蒸約1-2分鐘,取出放涼再捲起
13:30 兩端對齊切件
13:50 完成
【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】 加入會員:
/ @dim_cook_guide
📺更多影片📺:
【相機展vlog】試勻熱門相機!整壞幾多部機?
• 【相機展vlog】試勻熱門相機!整壞幾多部機?
【8款實測】日系好用小工具!令啤酒更順滑?寵會員免費送🎉
• 【8款實測】日系好用小工具!令啤酒更順滑?寵...
【慳錢實驗】無限自製乳酪🥛加入_等一晚就食得?[Eng Sub]
• 【慳錢實驗】無限自製乳酪🥛加入_等一晚就食得...
【零難度還原】白咖喱豬扒飯🐷白咖哩粉係咩?White Curry Pork Chop Rice [Eng Sub]
• 【零難度還原】白咖喱豬扒飯🐷白咖哩粉係咩?W...
【開箱試用】即熱飲水機💦平過$1000值得買嗎?綜合咖啡最好味係?☕️
• 【開箱試用】即熱飲水機💦平過$1000值得買...
食譜:
dimcookguide.com/orange-juice-...
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
RU-vid channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
本片關鍵字:
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog #橙汁卷 #失傳 #懷舊 #港式

Хобби

Опубликовано:

 

22 сен 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 268   
@golden-lr4rt
@golden-lr4rt Год назад
未食過揮手區 🤣🤣
@irenewong120
@irenewong120 Год назад
🙋🏻‍♀️(利申:中年)
@anniechow7079
@anniechow7079 Год назад
揮手🙋🏻‍♀️
@wgertrude
@wgertrude Год назад
利申中女
@Joshuaaaaaa1
@Joshuaaaaaa1 Год назад
未食過(3字頭)
@RYAN_TAM
@RYAN_TAM Год назад
未聽過未食過
@pnchoi7002
@pnchoi7002 Год назад
我細個嗰時食過, 超過30 年前
@junhuang2238
@junhuang2238 Год назад
想看 復刻12種傳統點心 這是第一種
@Kenneth-NYW
@Kenneth-NYW Год назад
嘩!懷舊食品👍 幾十年前,還是小孩的時候,每次跟爸媽去飲茶,最期待的食物,除了叉燒飽、鵪鶉蛋、蝦餃..等點心之外,還有馬拉糕、千層糕、芝麻卷、橙汁卷、插了一把小紙傘的啫喱🥰🥰🥰
@MP-fj7vd
@MP-fj7vd Год назад
仲有芒果布丁加花奶
@JK-Jasmine
@JK-Jasmine Год назад
幾十年前😳 即係起碼40+ 😵
@povictor2968
@povictor2968 Год назад
芒果布丁加花奶是王道
@TerryNi-oq7hr
@TerryNi-oq7hr Год назад
我90,啫喱真係懷舊~
@happy331hk
@happy331hk Год назад
酒樓棉花糖
@MP-fj7vd
@MP-fj7vd Год назад
正呀! 童年回憶返哂黎(入左五) Thank you Martin!
@chanalan6968
@chanalan6968 Год назад
希望之後有更多失傳美食系列👍🏻
@hipcuteguy
@hipcuteguy Год назад
Orange roll was made with Green Spot orange drink , it was a popular bottled pop in the 70s in Hong Kong. The rolls leave an orange colour in the mouth, it was delicious.
@YH-pm3ed
@YH-pm3ed Год назад
感覺好好吃喔
@bsclfung
@bsclfung Год назад
好似好好味
@gildasfung4092
@gildasfung4092 Год назад
48歲表示細個有响美孚酒樓見過。不過屋企人實會同你講:唏!好多人造色素,唔好食呀。菲林都唔係成日有得俾我哋食㗎嗰陣
@mikaylamai3181
@mikaylamai3181 Год назад
Thanks
@rendacheung178
@rendacheung178 Год назад
八九十年代屋企樓下間屋邨茶樓三種卷有齊,仲可以俾客任拼o忝 芝麻卷就用粉開;蔗汁卷就楊協成;橙汁卷就係綠寳加啫哩粉
@kaworuminamino8494
@kaworuminamino8494 5 месяцев назад
冇綠寶咁咩可以代替?
@chillymie5174
@chillymie5174 Год назад
做得好標準 正😋😋😋👍👍👍
@boxxcast
@boxxcast Год назад
橙汁卷d老人家話以前酒樓擺酒d橙汁賣唔晒有剩就會有!,如果茶樓失傳美食返而我想馬田整炸蜜瓜奶正d!🤤
@WesleyWai
@WesleyWai Год назад
炸蜜瓜奶已經係較後期嘅人工化版本 最初版本係大良炸鮮奶
@jng4348
@jng4348 Год назад
唔系,以前樓酒唔興有橙汁,80歲老人家話,要高檔酒樓先有得食,到現在更架唔會有淨橙汁出現,買唔哂放系雪櫃幾日都無問題~ 搞咁多野出來.賣幾多錢都唔及橙汁好賺~
@wingt9823
@wingt9823 Год назад
@@jng4348 我家中二代人小時侯肯定去過所有高檔酒樓,位於尖沙咀金鐘中環灣仔等,有西瓜盅,都未見過橙汁卷喎
@jng4348
@jng4348 Год назад
@@wingt9823 對你說,50-60年代尖沙咀金鐘中環酒樓不一定就是高檔。尖沙咀頂好酒樓都算後期,因港島繁榮地方是灣仔及上環,當時中環蓮香未算高檔酒樓,高陞才是,陸羽主能做雅士生意。灣仔龍門大酒樓,佐敦雲天及新樂,去到大觀,再來得如酒樓,雲來,醉瓊、瓊華,後期五月花...等等,有西瓜盅是70年代才出現,比橙汁卷年輕。 請你問問家中二代人,鳳城酒家初期主力是不是做早茶。
@wingt9823
@wingt9823 Год назад
@@jng4348 哇~你好勁, 你講嗰D酒樓好多都結業了,係咪呀?60年代係我老豆,可能佢記錯呱,我細個日日去飲茶,我認為高檔係因為尖東D酒樓有骨碟😂😂港島嗰邊比較多去鏞記、陸羽、春風得意樓(無乜點心食),新樂,醉瓊樓等,龍門少去,因為我高尚的祖母覺得好嘈😂
@irenewong120
@irenewong120 Год назад
終於順產,恭喜
@KamkamWish
@KamkamWish Год назад
Good ! 有深度,有科學常識👍
@latitude3695
@latitude3695 Год назад
Thx
@louislam369
@louislam369 Год назад
哇好似好正
@user-gj8jm3qn5e
@user-gj8jm3qn5e Год назад
細個時去飲茶,啫喱糖最吸引,因為有把遮仔!橙汁卷真心冇見過
@marcochau5856
@marcochau5856 Год назад
大約四十幾五十年前喺北角雲華酒樓食過,記得當時仲有淡粉紅色嘅玫瑰卷,印象中好似仲有一款係綠色嘅,但係就無食過。
@cindywong9243
@cindywong9243 Год назад
我細個嗰時食過,係嗰啲茶居嘅地方,我今年75歲
@Syman0324
@Syman0324 Год назад
可以落幾滴君度橙酒,效果會好好多。
@KamkamWish
@KamkamWish Год назад
我第一次知道有橙汁卷, 以前只知道有芝麻卷,謝謝你給預的知識😘
@violetst5141
@violetst5141 Год назад
太好了!终于有橙汁卷了!!
@dorothyc9571
@dorothyc9571 Год назад
未聽過呢個,但食過一次紙包骨,希望你會介紹,記憶中好似好食
@a20023133
@a20023133 Год назад
我想知黃金糕 仲有冇邊間有得食 定係可以自己整 黃金糕 先係童年既味道
@doral6589
@doral6589 Год назад
讀小學時,70年代葵芳舊好爵食過, 整色整水只有甜味,冇橙味,似溝稀的橙汁(唔係鮮橙汁),以前很流行飲溝濃縮橙汁(屈臣氏)或Tang橙粉,因為很平,汽水貴好多!橙卷一定不是用芬達做,因為以前未有芬達,只有綠寶及美蓮達!
@x-plus715
@x-plus715 Год назад
用布包住個蓋 會大量減小倒汗水
@joekiechung1795
@joekiechung1795 Год назад
沒有食過橙汁卷, 但食過有椰絲係面嘅橙汁糕, 記得那時不是間間有, 味道有D橙皮香和"拿'脷的感覺。
@elizachan2932
@elizachan2932 3 месяца назад
顏色好吸引,相信味道也不錯,希望酒樓再做來賣。
@jng4348
@jng4348 Год назад
根據家中80歲老人講,要灑椰絲系面架,仲要高檔酒樓先有得食。
@violetst5141
@violetst5141 Год назад
白芝麻
@jng4348
@jng4348 Год назад
@@violetst5141 芝麻配橙味有少少怪.....
@marylucychan
@marylucychan Год назад
條橙汁卷幾靚仔 😘
@luimay178
@luimay178 Год назад
上個月食過😃
@kelvincheung7278
@kelvincheung7278 Год назад
希望12款你會拎黎拍,做一個酒樓失傳美食系列
@mryew255
@mryew255 Год назад
未見過,凍食好定熱食?感覺上凍食會好食d
@sallytai7345
@sallytai7345 Год назад
我細個都食過,正呀!
@beecheung7936
@beecheung7936 Год назад
叻仔。👍🥰💕❤️
@serli07serliho19
@serli07serliho19 Год назад
小時候食過,請問可以用魚膠粉嗎?
@WesleyWai
@WesleyWai Год назад
可以整埋綠茶卷 西瓜卷 士多啤梨卷 提子卷 檸檬卷 檸檬茶卷 etc
@TsingYiTube
@TsingYiTube Год назад
真係好cook guide 👍🏻🤤
@moonriver9585
@moonriver9585 Год назад
如果有更多失传点心介紹更好。😋
@hollandng9896
@hollandng9896 Год назад
下次可以教整芝麻卷嗎?
@glesnjak5966
@glesnjak5966 Год назад
想睇你復刻蔗汁糕😊
@kuaisamchao6225
@kuaisamchao6225 Год назад
我想吃🤤
@barrywong8052
@barrywong8052 Год назад
有食過,好懷念呀。記得好似會插住紙傘/國旗牙簽,細個唔係想食,淨係想要果支牙簽玩
@KeyS-to1ic
@KeyS-to1ic Год назад
我是马来西亚人可能不常吃点心,没看过橙汁卷,不知道有这种点心。
@Rosettasiman
@Rosettasiman 4 месяца назад
戴眼鏡好正❤
@edna0226
@edna0226 Год назад
雖然冇食過,旺角好似有間點心鋪有得買🤔
@TVShortShort
@TVShortShort Год назад
我44歲。童年酒樓有食,好正㗎! 通常同芝麻卷一齊出車,但芝麻卷確實比較多人叫。 蔗汁卷就冇聽過~~
@swleejohn
@swleejohn Год назад
哇!幾耐無見過橙卷!
@ca.carrie
@ca.carrie Год назад
好有趣,顏色又靚~但未食過😂
@deerwums
@deerwums Год назад
沒有吃過 只是近年有懷舊片先聽過橙汁卷
@ingridlau4883
@ingridlau4883 Год назад
有youtuber介紹過太子《點心宗司》有橙汁卷賣~
@dollssssssss
@dollssssssss Год назад
前排the Mira國金軒有食過,好粒粒橙味
@userx0357
@userx0357 Год назад
好掛住片頭音樂 0:00 🥹❤️
@sharontan0821
@sharontan0821 Год назад
想問吓濃縮橙汁係咩牌子嘎?
@lairanky5760
@lairanky5760 Год назад
細路嘅時候喺酒樓係見到五顏六色,一碟有幾隻色,放嘅點心車嘅玻璃柜入面賣
@techguy6565
@techguy6565 Год назад
未食過,但睇起來好好食
@Ellen0125
@Ellen0125 Год назад
我都真係睇個個post先知有橙汁卷呢樣野,仲好好奇到底係凍食定熱食😂
@bone8830
@bone8830 Год назад
細個八十年代食過,堆點心車下層有個玻璃櫃唔係成日有, 味道同屋企沖啲濃縮橙汁淡少少差唔多, lim啲嘅啫喱咁, 間酒樓都執咗超過二十年, 記得好似係嘉好酒樓(元朗)
@lawrencecheung7359
@lawrencecheung7359 Год назад
我十歲左右食過,在西環的酒樓,同椰絲啫哩、蛋撻仔同一架點心車
@mabelmeiponash4153
@mabelmeiponash4153 Год назад
❤your funny cooking programme 🎉bravo 🎊 🎉
@erictam2348
@erictam2348 Год назад
石塘咀山道行樂酒樓70年代有橙汁卷,我當年大約10歲。我老豆話應該用綠寶汽水做的。
@salinachan9144
@salinachan9144 Год назад
濃縮橙汁邊度有得買
@yoyoyoluluu6450
@yoyoyoluluu6450 Год назад
第一次見👀兒時只見芝麻卷,不過🧡色😄
@kelvin643846
@kelvin643846 Год назад
橙汁用邊隻牌子?我買左Minute maid 果粒橙,但感覺味道怪怪🤔
@HabebexCotton
@HabebexCotton Год назад
九龍塘又一城食肆有得食,我上個月先食咗😋
@hochan3666
@hochan3666 Год назад
係又一城間仝堂食過,之後上網一直都搵唔到食譜,估唔到你會出😂
@cawai28
@cawai28 Год назад
嘩!未食過😮
@yyyung1761
@yyyung1761 Год назад
蓮香居仲有呀
@Sab1010
@Sab1010 Год назад
35-40年前屋邨酒樓有食過.
@yuposang
@yuposang Год назад
食過,25-20年前.芬達味。應該用芬達整
@wgertrude
@wgertrude Год назад
嘩!真係未食過!
@theohung
@theohung Год назад
用雪平鍋煮酸性嘢好似會有有害毒質釋出。。。
@Didshuuumeowtoday
@Didshuuumeowtoday Год назад
未食過 但我一路睇一路諗緊啲橙汁可唔可以用芬達橙味汽水代替😂
@kameyouho4597
@kameyouho4597 Год назад
四十歲, 記得細個在元朗的酒樓, 係黑橙兩款。但似乎橙汁卷當年都少見, 至少我自己無印象, 唔記得個味係點。芝麻卷受歡迎好多
@terrychoi8966
@terrychoi8966 Год назад
細個住旺角,你酒樓食過! 約3x年前
@feichaijineng
@feichaijineng Год назад
照这种方法是不是,大多数水果汁都可以做
@momokomanming
@momokomanming Год назад
我住屋邨,以前樓下舊式老酒樓有食過,同芝麻卷擺埋一齊,但就無見到蔗汁卷。按方間資料顯示,我應該細馬田2年😂
@lawrenceluo5384
@lawrenceluo5384 Год назад
广州小时候很多(2000年左右?),现在难找
@suncheung2033
@suncheung2033 Год назад
我50 啦, 都係以前, 小學時代, 在酒熡食過一兩次
@glowwworm28
@glowwworm28 Год назад
以前去飲茶經常見到,但一次都無食過。 13:37 原來每次見到都係一碟三條係咁嘅原因。😂
@heydude2401
@heydude2401 Год назад
注脂牛
@user-ky4wx9gt8z
@user-ky4wx9gt8z Год назад
好細個見過,但唔知係橙味,如果做檸檬味會唔會清爽啲?
@user-xf1ct2hw5e
@user-xf1ct2hw5e Год назад
唔知點解你講檸檬味第一時間會諗起廁所嗰陣檸檬清新劑🤣🤣🤣可能覺得好化學野(唔好嬲我🙈🙈)
@ngcabby7541
@ngcabby7541 Год назад
深水埗有間點心專門店有買
@sun_journey
@sun_journey Год назад
@ngcabby7541 請問係邊一間? 謝! ☀
@henry404x
@henry404x Год назад
希望馬田下次可以教整芝麻卷🙏而家呢啲咁定位真係越嚟越少人識😢
@rogertai
@rogertai Год назад
凍左似樣,室溫就啱
@28emperor70
@28emperor70 Год назад
睇完你google result 好想試蔗汁卷
@susannacheng4192
@susannacheng4192 Год назад
橙汁卷應該係上世紀九十年代去到近二千年都仲有, 以我小時候的回憶, 係唔太食得出橙味, 返而有一款無顏色(見下邊留言話係蔗汁卷)就真係無再見過喇!
@kachitommytsang804
@kachitommytsang804 Год назад
N年前葵芳好爵酒樓有,仲有紙包骨😂😂😂
@frankie999wong
@frankie999wong Год назад
半世紀前兒時食過 好吃
@porcorosso4330
@porcorosso4330 Год назад
其實係唔係馬豆糕 d friend?
@cindywong9243
@cindywong9243 Год назад
我細個嗰陣食過甜腸粉
@hhcchhcc7800
@hhcchhcc7800 Год назад
期待以久,終於整呢個
@hhcchhcc7800
@hhcchhcc7800 Год назад
細細個食過,是屋邨細茶樓仔,透明度好較高的,好鍾意攤返開佢,會透到碟上面嘅花紋,口感爽滑,似用汽水橙汁做的味道. 大約1985-1995年左右
@missemily7101
@missemily7101 Год назад
細個見過酒樓有推車仔賣,但次次都揀芝麻卷唔揀橙汁卷🤣
@puipuikwok6125
@puipuikwok6125 Год назад
@user-tq4dq4dc7o
@user-tq4dq4dc7o Год назад
😊😊😊
@mkch3763
@mkch3763 Год назад
食過,係官塘國寶酒樓, 其實而家好多點心都無晒. 70後
@yanyeechin9682
@yanyeechin9682 Год назад
60後在北角英皇酒樓吃過
@OnsauyinHK81
@OnsauyinHK81 Год назад
有水準!!!!!!! 少甜會健康D 👍🏽👍🏽👍🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽
Далее
ЮТУБ ТОЧНО ВСЕ!
11:23
Просмотров 717 тыс.
Forming of goal foam || A2Z SKLLS
1:00
Просмотров 31 млн
гороховый СУП
0:57
Просмотров 3,1 млн
Best exercises to lose weight ! 😱
0:19
Просмотров 14 млн