【完整版】人人聞「野味」色變？山產店老闆大揭密！ 20200221【鄭錫奇、陳怡寧、黃振富】 

很有教育意義和啟發性的一集節目！謝謝！

這集補充了很多生物知識 nice!!!

不囉嗦!.....這集大雲食堂,是全國國民良好教育意義!....真的好樣地.

大云的节目很有意义，也很客观，平和！让我看到了不一样的自媒体节目

Great show, very informative!

謝天謝地。 Leave thém alone!食野味的老饕我希望他們這次得到教訓！你惹大自然到如此程度，大自然該反擊了！

台灣保育真的進步非常多,很多野生動物現在都變的很常見

23:10 記得之前在BBC節目有說過 如果是蝙蝠糞便堆積 大概就會自然的發酵 溫度可達41度 可以算是自然滅活的處理的 而且磷高是因為蝙蝠的食性 所以自然的就很高

其實大家都有個誤解, 以為吃了穿山甲,蝙蝠就一定會出事, 那些東西只要煮熟透,炸透, 什麽病毒都死掉了,專家不是說新冠病毒在56度以上時就會死的嗎？ 如果肉類煮不熟,就算是吃雞鴨魚豬肉也會得傳染病. 所以最危險的該是厨房宰殺野生動物的工人, 他们宰殺動物之後還要接觸動物的內臟和殘肢,血水等等,這些東西才是病毒擴散的源頭.

上菜的節奏，能否不要影響來賓的談話？ 專業人士很認真論述 突然被打斷，很唐突。

22:30 來賓講述抗凝血劑的時候口誤，血小板說成白血球

我覺得除了標註主要來賓之外要再feat當集主廚 這樣比較好搜尋😘😘

我這邊想專挑野味和病毒之間的關係來想一想，但可能得不出結論XD 人類在約1萬年前才開始訓養家畜，也就是說在那之前人都是抓動物來吃的。到歐洲中古時期，各個領主也會因興趣打獵。直到近代，原住民會打獵，農民會抓田中的有害動物來食用，美國部分州仍保有打獵季。所以事實上，野味他應該並不是一個主要的問題，畢竟從古至今人類就是靠著野味存活下來的，而吃了幾萬年都沒事的東西，要突然承擔這樣的罪名，我是覺得有點說不過去。 至於為何SARS, MERS和這次的疫情為何會這麼嚴重？這真的是野味的問題嗎？還是是蝙蝠的問題？一般人抓野味來吃時會抓蝙蝠嗎？還是只是恰巧病毒的變異？又會是人類的過度開發所導致的其他原因？一定是因為吃野味而得病的嗎？還是也可能是觸摸到動物的糞便後沒有好好洗手導致得病呢？（想想禽流感，你也不一定要把動物吃下肚也可以得病啊） 上述的問題，如同影片中學者所說，蝙蝠的病毒不太可能是直接傳遞給人類的，應是先傳到其他動物後才傳給人類，那到底哪些野生動物能碰又不能碰呢？有風險高低的差異嗎？這個兩個問題，可能目前無解，畢竟天曉得病毒會在什麼動物身上變異呢？ 那又有人會說：「那就全部禁止野味就好啦！這樣就沒事了，而且明明都有家畜何必吃野味？」首先，必須要先確認的確是野味的問題才能這樣說話，再者，假使的確是野味的問題，對某些人在文化、傳統、情感面上是說不過去的，且到底野味中不同種類的動物是否有需要採分級制度以管制？是否有哪些動物是特別容易將病毒傳染給人類呢？ 以人類目前的淺薄知識，可能尚無法確認這些問題的答案，不過總之，在證據明朗以前，我覺得我們不能把這次的事件全都怪到野味身上，而就算是野味的錯，也不應該從此完全禁止野味，應有更好的配套措施才是 以上是我個人想法，單純做思考用，可能有不週全的地方，歡迎各位理性討論

其實大雲時堂 很挺年輕人也很挺賣美食的店家 因為我看到每一集都有得吃 這是我覺得相當重要的核心，另外我從不期待每位來賓說什麼，我反而期待的是接下來要上什麼美食囉～

Thank u for doing this episode. Lots of info to take home. We really shouldn’t scapegoated bats for our own wrong doing.

In your last episode, you said bat bite a doctor in P4 lab caused the virus leak and wide spread. Do you want to correct that?

當然不是蝙蝠咬人啦，是人咬蝙蝠!

在鄉下長大 ，小時候好幾次看到蝙蝠倒掛在窗邊,還認真的看他的五官,並不覺得害怕,覺得很可愛... 三杯田鼠當時也真的吃過幾次> < ..

你吃什麼 你身上 就有了什麼 因為你有錢有勢 就硬把它給吃了 what you eat, what you get

這些年那裡最瘋狂 俗語曰： 上帝要誰滅亡 就先讓他瘋狂

美洲大蠊 康复新液有人喝过吗？

建议大家多看看。

說真的對山產店的老闆很不尊重，人家好不容易弄出兩道佳餚結果三兩下就打發人家走了，過程中還一直羞辱他，一開始就不要請人家來上電視不是比較好？

賣東西的大大： 你可以處理煮熟人家帶來的野味，這就會交叉傳染了。 你也騙人試吃人家不願意的吃的食物，無關好吃還是不好吃，這是不對的。

也是传统思想导致，吃什么补什么。

大自然被破壞污染嚴重不管野味還是海產和人類只要是生存在地球的誰能置身事外呢？就連貓狗這些年來也都會有呼吸道綜合徵或什麼蟲什麼菌等等的問題！總之人類為求發展根本停不下來。但是未來所要付出多少的代價也是無法估算的。唉！南摩阿彌陀佛！善哉善哉！

科技越進步ˊ人類飲食喜好卻越停留在蠻荒時代的不可理喻ˋ真是諷刺的狠。

聽到我們中國人，給這個節目點贊

所有悲劇的元兇：人類。

人類是病毒宿主. 人的鼻腔裡, 多得是各種病毒. 但基因與免疫力的關係 ,不一定會感染而發病. 人類經由呼氣,也會傳染給動物. 病毒變異, 也在人體裡變. 不必授予野生動物去變. 病毒有自己的生存哲學,它不希望宿主生病死去, 這樣才能寄宿長久. 人因病毒而生病,都是寄生時後的失誤現象, 生命畢竟無完美, 病毒亦然. 科學家在野生動物裡找病毒突變, 不如在自己的鼻腔裡尋找.

請勿生食、帶血的食物（鴨血、豬血、雞血）

問問把蝙蝠當雞肉吃的印尼人⋯ 明明是人的問題⋯

山產老闆有點像坂町隆史

田鼠要甘蔗田的才能吃，田鼠煮麵線太好吃了

怎麼不吃一下田鼠，其實滿好吃的

野味不是這次傳染病原罪=>真正主兇如美國、蘇俄說的是中國特制生化武器外洩問題⋯⋯而在轉移焦點罷了！

有時事評論員，從香港入境台灣不用自我隔離，還趴趴走錄製影片。帳號: memehongkong (和) 帳號: Victor Ng Ming Tak

禁止贩卖的运输野生动物，不是从道德上来说的，而是从防疫角度上，野生动物，由于长期在野外生存，存在很多人类没有接触过的病原体，一旦发生突变，能传播给人，就能在人类社会传播，以前的人类生活在乡村，人和人的交往很少，交通很少，就算发生疫情，也不会传播的太远，甲型流感，最早在非洲的农村，小部分地区传播，花了五十年，才到了西非的大城市，继而到了美国 而现在的肺炎，12月底出现在武汉，现在就已经传播到了全世界，现在我们生活在一个城市化和全球化的世界，人口大量流动，人员大量密集，这次疫情直接的经济损失，在万亿以上，所以但凡工业化和城市化的国家，为了降低风险，必须改变进食野生动物，和活体动物市场的习惯，减少人类和野生动物接触的机会，继而也能减少发生疫情的概率，这是为了避险，为了人类社会的自身安全考虑，现代的养殖业，也已经可以完全满足，人类对于肉类蛋白质的需求，并不需要像古代一样，将猎捕野生动物，作为食物匮乏的补充，为了少数人的口腹之欲，而将整个社会曝露在巨大的风险之下，实在太过自私和愚昧 而且这新闻底下评论的人，无论是把不能吃野生动物归类为文明，还是把能吃野生动物归类为自由的传统，真是两种傻逼，各有不同的傻法，麻烦先去上上公共卫生课，了解一点最起码的传染病学的知识

曾經看過蝙蝠倒掛在樹上...和身體不成比例...好大的二顆蛋蛋...其他的部分也很像 蝙蝠像是一個 前世被惡魔咀咒的男人

在德国时曾去过农家买现宰的火鸡肉。农家千叮咛万嘱咐:千万不要马上吃，放在冷冻室冰冻三天后才能吃。后来才知道德国人认为新鲜肉会有动物寄生虫，至少要冷冻两三天后寄生虫才会死亡。现在想想还是有道理的。

野生動物當然可以吃，只不過現在「需不需」要吃野味。

最美的风景怎么也吃野味？

當今只有李四端的節目可以看！

住在三十二层的高楼上，前段时间有蝙蝠经常飞进家里。晚上只要开灯开凉台门就会有蝙蝠飞进来。查了一下，好像蝙蝠喜欢猕猴桃，那段时间正好有一整箱子猕猴桃放在家里。蝙蝠好像在隔壁楼顶层筑了窝。

今天中共因為要掀起病毒戰而不惜犧牲人民的性命 , 這樣的作法實在另人不能苟同 , 因為如果對其他國家直接施放病毒 , 若被查出來後果不堪設想 , 所以中共才會選擇以犧牲老百姓的方式在自己的領土施放病毒 , 這樣的病毒戰一來因為在自己的地盤所以較不容易被別的國家查出 , 二來可利用大量四處流竄的人民及來往密切國家的人民對全球造成影響 , 當然也包括對其貿易施壓的美國

不要吃野生味！我不贊同吃那些奇怪動物！ 可食的東西很多！不要吃 不吃會死嗎？ 人民要改變吃的好奇心！

说野生一定危险、不卫生，是错误的。很多食物是野生的最健康，比如鲑鱼。人工养殖的鲑鱼密度大，经常发病，必须用药；野生的没这些问题。因此野生的鲑鱼价格远高于养殖的。人工养殖的食物也经常有生长激素。

主持人真的暈了！是甚麼問題？我們集中蝙蝠幹甚麼！？那是大自然的動物！該是集中人類吧？

胡說八道！大馬，印尼，泰國等吃野味上百年，也未曾犮生什麼事故！！該是科學家作怪吧！

好棒的節目! 看完這集節目, 知道了80%的蝙蝠會吃蚊子, 蟲子和蛾, 這對農業是很有幫助的。 另外約%20的蝙蝠吃水果, 牠們能傳遞花粉。而且蝙蝠的唾液能被分離出天然無副作用的抗凝血劑。牠們的糞便還是有機磷含量很高的天然肥料。 這些生物研究不但為蝙蝠洗冤, 還造福了人類。 只是不明白 "為什麼有人要故意利用蝙蝠, 蓄意地將牠們身上的病毒與其他病毒雜交, 變成了對人類極為有害的冠狀病毒?" 這些人要不是實際進行了這些實驗, 又如何能產生這些研究結果和證明? 所以那一篇篇向世界發表的論文, 那站在講台上發表實驗成果的一張張 "臭嘴", 不但證明了這些生物人員在病毒雜交的研究上所取得的"巨大成功", 更將會是控告他們的"有力證據" 。聯合國應立即採取行動, 逮補這些所謂的科學家, 以反人類的罪行起訴他們。

耶和華對摩西，亞倫說:.....但那倒嚼或分蹄之中不可吃的乃是駱駝，因為倒嚼不分蹄，就與你們不潔淨。沙番因為倒嚼不分蹄，就與你們不潔淨。兔子因為倒嚼不分蹄，就與你們不潔淨。豬因為蹄分兩瓣，卻不倒嚼，就與你們不潔淨........，雀鳥中你們當以為可憎，不可吃的乃是，鵰，狗頭鵰，紅頭鵰，鷂鷹，小鷹與其類。烏鴉與其類。鴕鳥，夜鷹，魚鷹，鷹與其類。鴞鳥，鸕鶿，貓頭鷹，角鴟，鵜鶘，禿鵰 , 鸛，鷺鷥與其類，戴鵀與蝙蝠。 (利 11:1, 4/7, 13/19)

其實 共生共存都沒什麼大問題，只要不要吃野味，或生吃，不然我相信應該是沒什麼問題，但這次跟沙士我相信是大陸人製造出來的

中國網軍真可怕，連這麼優質的節目都要來吐口水，希望這些只是中國的少數人

青蛙麵線也也很好吃

山產店的黃老闆應該要更正說法,南部人這些野味從小吃到老,都沒事; 另外的就是南部人沒有北部人緊張兮兮還很怕死, 絕對不是什麼慢半拍。。

岩老鼠，在湖北叫。农民说它们帮助吃害虫。

可以别吃這些嗎？文明些好嗎

田鼠又稱山河，好吃

連世衛 聯合國一堆專家都不值得相信了 這2個講的也不太合理 怎麼到處都一堆專家 每個還講得不太一樣

病毒源头还没确定是蝙蝠吧。

呵呵 这个是日本风格的啊

山產店老闆好尷尬阿~"~

這兩位專家凌駕美'俄'印，國外皆稱該冠狀病毒並無法直接進入人類。因特性不同~但你們獨領風騷見解!!是真專家?or not

屁！在美國鄉下地方很多人吃松鼠，浣熊，甚至小到蜂鳥，至於合法打獵，從野免，鹿，甚至熊，只要付錢買執照都合法，其中浣熊可能有狂犬病菌，但住鄉下的人照吃不誤，所以不要只會貶低中國人。

好節目，記得兒時住在深山 破破爛爛的寮房裡，每到晚上就有 蝙蝠 飛進來房間 壁上，兒時傻肚不是很害怕！但它是另人討厭的！好像黑暗中有双眼睛在瞪著！ 但它沒對我們吸血！ 其實我們觀看很多動物我們人類不挑釁他他是不會主動攻擊我們的。

For God sake, do not eat exotic food mainly from wild animals, they are not supposed to be your food and not to be killed, Eat them to generate KARMA for yourself and family which you shall regret later

習主席和川普已通電話. 表達 中國沒問題. 何須要你們破口罩。 黨部已宣佈疫情減緩. 多位患者已全癒出院. 早上武漢已開放進出. 但為更撤底顧及人民健康. 下午再行管制為人民服務. 你們不要散播不實視頻。

小时候天黑时，蝙蝠漫天飞，也没有事。现在人的抵抗力不行了吧，虚了

为什么印度没有疫情发生？我想印度有问题！只有，有准备的人才不会怕疫情到来！

3

實在無法苟同吃山產蜜蜂，應該完全禁止

這集說得不錯，提醒大家要有衛生跟保育的觀念； 唯一缺點就是～”中國人“--這是哪種說法。🙄️

吃素吧！ 免災

蕨類不是已經證明會致癌嗎?怎麼還在介紹山蘇。

ادم های زشت کار های زشت میکنند

原來吃野味是在吃來炫耀的...蒐藏與成就

我还以为台湾没人吃野味，原来还有少部分人在吃

什麼時代了？還在吃這些 糟蹋別人ㄝˇ 糟蹋自己

其实这次如果不是新冠，我还特别想吃一下竹鼠的=0=····经常看华农都馋哭了····

那兩個什麼專家在那邊講什麼 "我們中國人" ，是你們中國人啦! 我台灣人啦

要呼吁蔡局长以后不要吃蝙蝠了

还是有点含沙射影 讨论病毒 爆发 还嘻哈 煞笔 这些人

一群事后专家。。

跟蝙蝠根本沒關係 一堆東南亞國家都在吃蝙蝠

已經步入純素時代，人類還可以亳無羞恥的討論野味！？不可思議！

You are talking about eating "cooked" bats or other wild animals! Many Chinese eat wild animals eat them RAW or alive!!! WHY aren't you talking about such disgusting practice! 您正在談論吃“煮熟的蝙蝠”或其他野生動物！許多中國人吃野生動物時，它們會生食或存活！為什麼您不是在談論這種令人作嘔的做法！

主持人,有櫻桃小嘴的男人樣子很奇怪

主持節目不做功課, 色吃而已!

人類自找的。