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【室温放置で作る】レーズンフランス 〜パン屋さんみたいな本格派の感動をぜひ!〜 

ゆめねこキッチン
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室温管理で作る 本格フランスパンです。ジューシーなレーズンを巻き込むので、家庭でパン屋さんのようなフランスパンが焼けます♩また、本格的でありながら、より気楽に作れるような内容になっています。臨機応変に、自分の使える時間を有効利用して 美味しいハード系を作りましょう。
【動画内のパンの作り方】
⚪️ウインナーフランスの作り方→ • まるでパン屋さんみたい【イースト使用・ウイン...
⚪️基本のハード系の作り方→ • 【基本のハード系シンプルパン・イースト使用】...
【その他】
⚪️Instagram  @yumeneco_bread
⚪️note「note ゆめねこパン」で検索
こちらもよかったら ご覧ください♩noteではパンに限らず、野菜や、美容整形、摂食障害など 自分の興味のあることを不定期で書いています。
【お礼】
ご試聴、グッドボタンやチャンネル登録していただき ありがとうございます。 美味しさ、より分かりやすい動画、気楽さ、楽しさを目指して動画を作っています。見て下さった方の役に立てると嬉しいです。これからも よろしくお願いします。  ゆめねこキッチン
#パン #フランスパン #レーズンパン

Опубликовано:

 

5 сен 2024

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Комментарии : 5   
@user-cz6oi3xp4w
@user-cz6oi3xp4w 7 месяцев назад
言葉のアクセントに違和感無いです!って  浜松市民です😂
@yumeneco_kitchen
@yumeneco_kitchen 6 месяцев назад
よかった〜😆🙌 テンションあがりました😍笑 コメントありがとうございます!
@parelli2094
@parelli2094 Год назад
こんにちは。いろいろご説明を入れて下さって独学独習パン作り初心者にはとても役立ちます! 以前も伺ったことがあるんですが、「4分放置、、加熱せず」...ですが、オーブンを予熱した状態のまま4分放置、4分経ったら230℃にして焼成を続ける、という理解でいいでしょうか? 私の場合、アメリカ製のガスオーブンで火力が強いと思います。カンパーニュを焼く時、オーブンを予熱したら、成形した生地を入れ、即座にお湯100cc投入し、10分オーブンオフにして、10分後にオーブンオンにしてきれいにクープにエッジが立って焼けます...同じ意味のように思えますが、、違いますか?(違いそうですねー?)
@yumeneco_kitchen
@yumeneco_kitchen Год назад
こんにちは。はい、そうです♡我が家のオーブンは最高300℃なので、300℃の熱々状態のオーブンの天板に滑り込ませて、余熱状態のまま4分放置、その後230℃に下げて(4分放置している間に温度は下がっている)12分焼くという流れです😃 もし、お使いのオーブンでカンパーニュがキレイに焼けているならば、同じような温度設定でフランスパンも焼くのがベストだと思います♡ 色々なオーブンがあるので、もし、火力が強いようならば、調整をしてもらって、私の中の理想としては200gの粉量でイースト仕込みの生地であれば12分で焼き切れるような温度設定を探ってもらいたいです☺️そこからは、少しソフトに焼くのか、濃いめに焼き込むタイプにするのか など、自分好みで設定温度や焼成時間を調整して理想の皮の硬さや香ばしさにして下さい😍
@yumeneco_kitchen
@yumeneco_kitchen Год назад
parelliさんへ  はい♡それでOKです😊
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