【富山グルメガイド庄川の鮎編】富山の夏の美味いもの「庄川の鮎」の情報をまとめた動画です。 

一瞬、知ってるモノが出てきたから驚いたわw 穴場で美味しい店だったけど、これ以上お客さん増えて欲しいような欲しくないようなので、あえて言わなーい😂 でも、今回紹介された鮎のところも行ってみたいのよねぇ…。でも、家族は鮎が嫌いな人ばかりで…😢

凄いーーー🙌 富山の夏食彩⛰️ マンテンホテル 鯛屋さんの生け簀にも鮎居ます＾＾

川金『鮎の庄』が断トツ一位。次が『鮎の里』

川金は一串一尾で円形に立てて焼きます。そして機動隊が使っているジュラルミン盾のような物を鮎の外側に並べていき完璧な焼き具合で仕上げています！まるでウエハースののような食感で頭から尾までペロリと頂けます。庄川でもう一つの横綱だったのが堺亭だったのですが店主が亡くなられ閉店しました。ここには中曽根総理大臣やフォード大統領も来ていました。目の前の庄川で取れた鮎を食べさせてくれました。亡くなられた親父さんが庄川でテンカラ網で漁をしてました。他に『鮎の山田や』北の湖・北天祐・増位山などが毎夏 合宿していました。