【尊】因為沒時間逛夜市,所以我買了一台沙威瑪機自己做 ! ! ft.  

沙威瑪小時候小小顆的，幼年期大概3到4週就能成長，又因為是低等生物，所以很多人都用不要的菜葉或是堆肥餵；而沙威瑪成長時是從中間的「沙威核」往外長，叫做「增生肉質組織」，組成物跟肉有9成像，但不是肉。

作為一個沙威瑪老闆，那個雞胸肉要疊整齊烤肉醬大約1分鐘大約兩次，在切的時候刀子不能鈍不然會很難切°所以我們在切的時候會盡量用快速°阿加優格通常不會加那麼多°

我現在很確定尊買的所有機器已經可以開一條很基本的夜市了

我是在夜市擺攤的沙威瑪老闆，今天來跟大家分享製作沙威瑪的訣竅 首先將中筋麵粉過篩，與泡打粉、小蘇打粉、鹽拌勻，築成粉牆，再放入全蛋、蛋黃和水，再慢慢將粉類往內撥，揉成光滑麵糰，再桿成厚度大概0.1公分的麵皮後切成長條，再來是最關鍵的，油鍋燒熱至140℃，放入麵條，以小火炸至鬆發浮起，撈出瀝乾油，放入鋼盆中，放入葡萄乾、熟白芝麻，移入預熱120℃烤箱中保溫，放入糖漿材料以小火煮至糖融化，續煮至呈濃稠狀態，溫度為120℃即可熄火，將糖漿淋入材料中，讓麵條全部裹上一層糖衣，倒入鋪有不沾黏烤盤紙的長盤中，覆蓋上不沾黏烤盤紙，用桿麵棍桿平後放涼即可食用

尊已經可以去夜市擺攤了 會做雞排 會做沙威瑪 會做炸薯條 會做冰淇淋 會做炒泡麵 會做紅豆餅 會做可麗餅 會做章魚燒 會做烤雞肉串 會做鱷魚頭火鍋 還會做超豪華冰品

Emma真的記憶床墊最top的，完全不會軟，我脊椎容易酸，完全沒辦法睡軟床，上次去中山快閃店試躺，帶一張回家，回家真的第一天就直接睡死..

我覺得emma枕頭是真的很厲害.. 我在百貨前後試了至少有20顆吧 竟然最喜歡這顆，軟硬度適中，主要是脖子後側支撐度真的很好，不會塌

問題1.肉層不夠多所以在切的過程肉容易跟著移動所以難切。 問題2.肉的尺寸過大，在那台小機械上顯得過於接近烤點所以你的肉很多時候都被烤柴了 ；要知道火候在料理上可是至關重要的無腦的把肉疊上去怎麼可能烤得好吃 問題3.醬料要入味才不是放著2~3個小時就可以入味起碼也得放5~6小時 問題4.使用的刀具本身是拿來切固定物體用的刀，要知道刀還有分很多種，切肉的刀通常不會兩邊開刃而是單邊開刃並且會有一點鋸齒狀才比較好分離肉筋，尊這種兩邊開刃的刀只有在把肉放在平台上切才好切，側切的效果奇爛。 所以尊為我們演示了一個菜鳥廚師它該有的樣子和該有的品質，料理不是所有人作都會是相同的結果，其中就包含了很多對處理食料和器具該有的基礎知識，不然都會變成動漫界中最常出現的“”黑暗料理“”XD

怕有人不知道沙威瑪是中東地區的傳統食物 不一定是要用麵包夾 在中東地區大多是用餅捲的 小弟我在阿拉伯國家打滾了也好幾年了 認真說台灣真的找不到好吃正宗的沙威瑪 只能說吃過道地的真的就回不去了 現在想起來肚子又餓了🤤

Emma枕頭搭Emma床真的最好睡，我出去玩會帶這顆枕頭，覺得和emma床墊還是最合

沙威瑪正確製作流程 先準備一個補網與籠子就可以開始捕捉野生的沙威瑪了 在捕抓沙威瑪的時候要特別注意樹叢或草堆 野生的沙威瑪由於是低等生物容易受到驚嚇而跑開，在捕捉時要特別注意別打草驚沙 捕獲沙威瑪後將沙威核內的內臟去除後將烤料均勻塗上 這樣你就得到好好吃的沙威瑪了

尊家裡放的機器應該可以開夜市了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

做餐飲業的我看尊拿刀好痛苦，下一秒甩到臉上都有可能😂，然後尊的刀不夠利，切沙威瑪的刀都要磨到很利，才有辦法像老闆一樣

12:10 因為優格。乳酸菌會分解肌肉組織讓肉變得很嫩，印度菜根中東菜的肉那麼嫩都是因為有用優格醃

尊真的是史上最會挑時間發片的人，既有宵夜配又有快樂的星期四晚上（明天不用上學🎉

用沙威瑪來業配床墊的男人✔

以我記憶 沙威馬老闆的刀好像是那種鋸齒刀 所以用這種平整的切不到是正常的😂

尊說的非常對，沙織真的超美😂❤

台灣有些洋蔥真的可以當蘋果吃的，如果是進口的就不太行，我在切洋蔥的時候都會偷吃幾片

生洋蔥好吃呀～ 特別是新鮮的或特別的品種， 口感鮮嫩多汁又帶甜味和一點辣味， 沾甜麵醬也超好吃的。

那個貓貓很可愛 好像顧客

尊的主頻道：實驗或者美食 副頻道：各種reaction跟奇葩遊戲 0:32 我也是，那時候加蛋只要5塊，現在加蛋都要15

沙威瑪是麵包夾雞肉 沙琪瑪是零食 沙維隆是清潔劑 各位應該不會搞混吧

0:16 沙威瑪的肉可以永不耗盡，是因為沙威瑪的中心有一個「沙威核」會不斷增長肉質

所以最後那個沙威核 放在哪

我爸媽以前就是靠賣沙威瑪把我們三個小孩養育長大的，現在他們都退休了⋯好懷念，買一台😂

尊真的很會抓到吃飯時間呢～

尊在床上那個後翻好強🤣🤣🤣

有沒有加一點恆河水~~才是道地的

我猜不久之後尊就會把家裡所有機器拿出來發一部“因為去夜市很麻煩所以我在家裡開了夜市！！”

我觉得难切是因为你烤肉架转轴上方不是固定的，所以切的时候不稳。你可以把架子拿出来，用手扶住烤肉架顶端再切。

4:37 Emma床墊業配啦

我想賣沙威瑪老闆應該是外面塗完一層醬料後 再切下熟成的部分包裝後給客人 然後一邊塗上醬料一邊切下包裝一邊繼續旋轉烤肉

很喜歡看尊做料理 希望尊能夠多做這種系列❤

0:28 超派~~~

優格就是印度會加的😅所以都還在正常醃製範圍

8:16 童年欵🐒🐒✨

上禮拜在夜市買一個要50塊的沙威瑪，裡面的肉量大概跟你切第一刀掉下來的肉差不多少，他一次做三個沙威瑪看起來用了大概一份的肉而已🥲

恭喜尊的影片上發燒

0:57 說機不說八 文明你我他

猫咪也太可爱啊啊啊啊啊

以前玉恩拍過烤雞肉串機,現在拍烤雞肉串機pro max

尊的料理經驗值越來越多 煮的食物越來越厲害了 感覺根本可以開夜市了

天上太陽紅呀紅通通欸

我想吃沙威瑪都肉拌飯感覺很好吃

0:32 這個插圖的沙威瑪，是台東海濱公園的那一間，現在漲價50塊了，但是是我從小吃到大超愛的沙威瑪！

所以尊家裡有 仨威瑪攤 化學雞排攤 可樂餅攤 紅豆餅攤 冰淇淋攤 開放以下補充～ 可以開小夜市了😂

夜市老闆系RU-vidr

看其他人切都是會拿叉還是什麼東西輔助然後再切，因為叉子插下去會停一下所以比較好切

尊的料理頻道終於更新了，好期待！

只差醬料的比例就完美了

我之前也超喜歡吃一間店的沙威瑪，幾乎只要夜市有開就會去買，但可惜的是，我才剛接觸這麼美味的東西，我就要搬家了，真的台遺憾了😢

一食飯打開RU-vid剛好有影片真幸福❤😊

看完覺得這自製沙威瑪看起來很成功👍 期待下部有趣影片😁

這個要多少錢

切薄片醃製，烤前要先塑型，不然受熱不平均。

刀子要用有鋸齒的才好切肉，像是牛排刀就有。

為什麼看到沙威瑪我會想到沙琪瑪的畫面

4:05 再说:zerrr一下味道就上来了 就更有感觉了

那個箱子破一個洞也太好笑了吧

尊下次考慮看看用有鋸齒，類似麵包刀的刀去切，就是用鋸的概念比較容易。牛排刀也是設計成有鋸齒的

這系列再做下去我看尊可以包一條街當大老闆夜市了

夜市的沙威瑪都切得很小一片肉啦！這樣子才能順利切下來，也比較好咬！加上醬料和生菜，那是一絕❤😂😊！

連尊都睡EMMA床墊了 我還不換起來

恭喜上發燒五🎉

把尊的食物系列組在一起🎉 真的可以開夜市了😂❤❤ 或是美食街❤🎉

如果阿恩去夜市開攤我絕對天天去

未來非常有前途！

看樣子你可以搞其他我期待的胡椒餅，桶雞，窯烤義大利披薩 ，大阪燒，熱狗攤…等等的企劃！

12:02 越下面越難熟 然後再看看專業的老闆都是上面很多底下很少 確定了 就是要上面放多 底下放少 才能加快完成熟度!!! 所以我認為擺放也是有講究的!!

一個禮拜2支片，好感動

請問尊吃完用那個果汁機做出來的食物後現在長出第三顆眼睛了嗎?

尊活過來了~

切成薄片比較好疊，用鋸齒刀切比較好切

8:15 黑達克：抱歉 她是我的

你可以再開沙威瑪店的旁邊再開一家洗腎店,錢錢不就來了XD

現在業配爸爸數量大概是這樣 1st:衝浪鯊魚 2nd:Emma

雞胸肉可以用刀背拍薄一下 會比較容易疊起來 然後外面熟的可以先切下來 再等他裡面熟 一直切一直吃

我超愛沙威瑪 一週吃一次吧 好餓喔

這系列好看

1. 舊石器時代距今約三百萬至九千年前，人類懂得直立行走、製造石器及用火煮食。如雲南 的元謀人、廣東的馬壩人等是早期人類的代表。 2. 從仰韶文化(又稱彩陶文化)位於黃河流域，距今七千年前，遺址出土的文物，可知當時先 民已從事農業、漁業及畜牧業的經濟活動。 3. 良渚文化位於長江流域，氣候潮濕多雨。先民以耕種為生，主要種植稻米、花生、蠶豆等作 物，他們興建干欄式房屋，離開潮濕的地面。 4. 黃帝率領華夏部落聯盟，在涿鹿之戰打敗蚩尤，被推舉為共主。傳說黃帝部落對中華文明的 貢獻包括養蠶取絲、創造文字、天文曆法及發明指南車等。 5. 堯在位時，洪水泛濫，於是派遣鯀去治水，他使用築堤堵水的方法，卻一事無成。因此，舜 即位後便將他處死，改派他的兒子禹，改用疏通的方法，引導洪水入海，花了十三年時間， 終於治平了水患。 6. 禪讓與世襲之分別(書 p.16、21)。傳疑時代共主堯、舜、禹=>禪讓;從夏禹、啟父子起， 王位便由父子或兄弟繼承，建立了中國第一個世襲王朝-夏朝。 7. 商朝有甲骨文的出現，能證明商朝的歷史，是中國信史時代的開端。商朝的開國君主是商 湯，他曾在嗚條擊敗夏軍;亡國君主商紂寵愛美人妲己，建造酒池肉林，又以炮烙刑來懲罰 反對者，以致民怨沸騰，其軍隊更在陣前倒戈相向。 8. 公元前 1046 年，周族首領姬發率領族人及其他部落推翻商朝，建立周朝，定都鎬京。 9. 周初推行封建的目的為安撫及監視商族、屏藩周室、酬謝功臣及擴展勢力。周初曾先後進行 了兩次封建:第一次周武王滅商建周後不久;第二次則在周室平定「三監之亂」後。(周武 王死後，成王繼位，由叔父周公旦攝政，管叔和蔡叔心中不服，於是聯合犬戎起來作亂) 10. 在封建制度下，諸侯的爵位分為公、侯、伯、子、男五等。他們按爵位高低，獲封大小不同 的土地，並有權將封地世代相傳、享有不同命卿、置軍等權力。至於諸侯對天子的義務包括 必須聽從天子的命令，接受天子定時的巡視考察。此外，要定期朝見天子，向天子納貢品， 並在有需要時跟從天子出征或出兵保衞王室(勤王)。 11. 宗法制度規定天子和各級貴族的爵位都要由嫡長子繼承，避免兄弟相爭，形成秩序井然的封 建社會;禮樂制度要求貴族在婚禮、喪禮、祭祀各方面遵從不同等級的規格，不得僭越。 12. 周代推行封建制的作用包括:鞏固周天子/室的統治、擴大周室領土及促成民族融和等。 13. 春秋霸政產生的背景:政治方面，周室天子地位下降，無力維持封建秩序，令東周陷入亂局 之中。貴族不再安分守己，諸侯互相攻伐，各國篡弒、兼併不斷，戰亂不息。邊族入侵中 原，威脅諸侯國的安危。經濟方面，鐵器牛耕普及，使部分諸侯國富兵強。文化方面，封建 秩序崩潰促成百家爭鳴。人們在亂世中重新思考政治、人生等問題，提出不同見解，發展成 儒、道等多個思想學派。 14. 西周末年，周幽王因寵愛妃子褒姒，廢了申后和太子宜臼，激怒了宜臼的外祖父申侯。申侯 於是勾結犬戎，攻陷鎬京，殺死周幽王。幽王死後，諸侯擁立太子宜臼，是為周平王。由於 周平王在事後沒有處罰勾結犬戎的申侯，所以平王有弒父的嫌疑。(重要**) 請掀後頁繼續 1 15. 周平王(宜臼)遷都至洛邑，標誌着東周的開始。先後出現的春秋五霸為齊桓公、宋襄公、 晉文公、秦穆公及楚莊王。霸主代替天子號令諸侯，並提出「尊周室、攘夷狄、禁篡弒、抑 兼併」的口號。 16. 公元前453年，韓、趙、魏三家卿大夫「三家分晉」，被後世視為「戰國時代」的開始。 17. 戰國時代的國家推行變法，例如趙武靈王在全國實行胡服騎射;秦孝公時，任用商鞅為相，提 倡變法，廢除井田制度，承認土地私有，使國富強起來。 18. *辨識戰國七雄的地圖位置及其被秦國吞併的先後次序:韓 >趙 > 魏 >楚 >燕 >齊(重要*) 19. 秦國能夠統一天下，善用策略和重用客卿，君主用人唯才，不問出身，養士成風，吸引別國 的客卿效力，先採用張儀連橫之策，勸誘各國與秦通好，東西連成一橫線，破解蘇秦之合縱 政策，分化六國。合縱最終失敗，六國更割地事秦，令秦國領土得以不斷擴張，國力更強。 秦又採用范雎遠交近攻和李斯的離間計，成功削弱六國。 20. 秦始皇制定尊號，規定皇帝自稱「朕」，其命令稱為「制」和 「詔」。於中央設丞相(負責 政務)、御史大夫(負責監察百官)及太尉(負責軍事)，是為「三公」。 21. 秦朝的法治內容包括以法家思想治國、編訂《秦律》、輕罪重罰及實行連坐法等。 22. 秦始皇接納李斯的意見，廢封建制度、行郡縣制，首長郡守由中央任命，各郡直轄於中央。 又統一使用於全國的文字有小篆、隸書、統一貨幣(以黃金為上幣，以銅錢「半兩錢」為下 幣)、統一度量衡、車軌等...此舉方便各地商品交易買賣和人民課稅，有利經濟發展。 23. 秦始皇沒收天下兵器，拆毀險要之地的城郭(廓)，以防止六國遺民據地反叛，並將六國貴 族和豪強遷至咸陽，加以監視。 24. 秦始皇為統一及箝制思想言論，採納李斯的建議:下令焚書(燒毀民間除秦國史書、醫藥、 占卜、種植等藏書)及坑儒(坑殺批評自己的儒生及方士)。(重要**) 25. 秦朝時，香港正式成為中國版圖的一部分，由南海郡番禺縣管治。 26. 秦始皇大興土木，連年征戰，每次均徵調大量的百姓，如曾派三十萬人北伐匈奴，又派五十 萬人鎮守五嶺，各項工程和措施，共役使二百三十萬民力。百姓四處征戰，得不到和平與安 定，賦稅增加，導致民窮財盡，於是對秦朝的統治產生強烈的怨恨。(重要**) 27. 秦始皇實行嚴刑峻法，刑罰名目繁多，而且輕罪重罰，又實行連坐法;頻繁的徭役和嚴苛的 法律令百姓生活於惶恐中。秦朝民心盡失，陳勝、吳廣揭竿起義後，各地一呼百應，乘機反 秦，促使秦朝滅亡。(參考作業 p.22)(重要**) 28. 劉邦入咸陽後，廢除秦苛政，並與百姓「約法三章」。 29. 無為而治:是黃老學派的主張，認為治國者要「清靜無為」、「與民休息」，百姓就會安居樂 業。漢初的文、景帝時在保證王朝統治的前提下，盡量不干擾百姓，多鼓勵生產，少徵收賦 稅，不向外拓展，最終使國力恢復，經濟復甦，民生富庶。(重要**) 30. 漢武帝獨尊儒術，建立士人政府，包括在京師長安設立太學、實行察舉制(以孝子、廉吏取 士)、起用平民出身的文人擔任要職，以打破宗室和功臣之壟斷。 31. 漢武帝派張騫兩次出使西域，尋找對抗匈奴的盟友。自此，開拓了中國與西域的陸路交通，

台灣的沙威瑪很讚，雖然我吃素，但朋友很愛。 沙威瑪起源地：鄂圖曼帝國。

我家附近一個沙威瑪50＄原來算便宜

沙威瑪師傅都會把麵包拿進去熱一下 精髓所在

😂肉切薄一點應該比較好熟 刀子不夠利😂 沒聚焦啦ww😂 11:53

出片好快

安安安🎉🎉🎉

沙琪瑪超好笑

來了來了！ 尊終於想到自己的流量密碼不是小學生恐怖遊戲抖音幹片撐60秒！ 而是奇異美食製造機！

沙威瑪 沙其馬 沙威隆😂😂

卧槽，连尊都接了emma的业配。

7:33 突然聽到恩主公🤣是三峽人！！

尊在4：00时学印度人的腔调说话还真的说对了😂 格林 格林，马啥啦马啥啦 意思就是， 干干的，有问题有问题😂🤣

這影片的時間已經出去買回來吃完不知道多久了🤣🤣

小時候很喜歡吃沙威瑪 我記得有原味跟黑糖口味 比較喜歡有葡萄乾的原味

隔著螢幕聞到味道了

有些洋蔥種的方式不同 吃起來是不嗆辣 甜的像水梨

我一開始看到沙威瑪我也以為那是某種生物 後來才知道 那只是一坨雞肉疊一起 還有我去夜市看到的老闆都是用長的很像削果皮的刀子在削的 記憶枕冬天會變石頭 我曾經用力躺下去 暈了一天

感覺自動烤雞肉串可以拿來用沙威瑪😂

好厲害 你的影片長度 時間點 都剛好符合我吃飯的習慣 太扯了