卵の混ぜ方を変えるだけで、いつものたまごサンドを絶品に！
大人味に仕上げる隠し味もご紹介します。
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季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
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「榎本美沙の季節料理」
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料理家、発酵マイスターの榎本美沙と申します。
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#料理研究家 #榎本美沙 #たまごサンド
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● Egg sandwich
■ Material
4 slices of bread (8 slices)
3 eggs
1 and 1/2 tablespoon mayonnaise
15g butter (return to room temperature)
1/2 teaspoon Karashi mustard
A little salt and pepper
■ How to make
[Preparation] Boil plenty of water in a pot, add eggs and boil for 8.5 minutes,
Cool in ice water to make boiled eggs.
[1] Mix butter and Karashi mustard.
[2] Divide the boiled egg into yolk and white.
Chop the whites roughly, crush the yolks and mix with mayonnaise and salt and pepper.
(※ A lot of pepper is recommended)
[3] Apply 1 to all sides of the bread.
Put 2 on 2 pieces of bread.
(* Do not put 1cm from the bread ears.
If you put it in the middle, it will look beautiful when cut. )
[4] Wrap 3 in plastic wrap and let it mix for 5 minutes.
Cut off the bread ears and cut in half.
10 мар 2020
