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26 сен 2024
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Комментарии :
246
@上杉主税-p8y
3 года назад
お客さまに食べていただくための「仕事」って、こういうことなんですね。 勉強になります。
@ayutake7427
3 года назад
想像以上にオシャレなポテトサラダでした。皮をフライにして食感を出すのは面白いです。
@oolong_nano
3 года назад
挟むときにトングじゃなくてシルバーを使って調理するのかっこいい…
@細矢周
2 года назад
何かむかっくよな。ポテトサラダは。気取っだべるじゃあねよ!
@ああ-k3p2e
2 года назад
@@細矢周 はい?
@at-ks8gb
2 года назад
@@細矢周 まじで何言ってるかわからんおもろいww
@user-ni4ez3wl5v
2 года назад
シルバーはスプーンとフォークのことかも🤔…
@Hasegawa.Heizo.Nobutame
2 года назад
@@細矢周 今は大衆料理になっただけで元は帝国ホテル発祥の高級料理だぞ(日本のポテトサラダ)
@bmanytb
3 года назад
テレビの料理番組見てるぐらい話が上手で感動してます
@pop-jl6vx
3 года назад
ポテトサラダでここまで魅せられるとは。帝国ホテルを訪れる機会があったら全メニュー熟考せねばなりませんね。 後、帝国ホテルの公式で料理長自ら料理を紹介してくださってるのですね。凄い時代だ。
@samtknack6824
Год назад
杉本シェフカッコ良すぎる
@ceikawindihna4589
3 года назад
流石帝国ホテルというような、想像の斜め上のポテトサラダでした‼︎ これ作ったら褒められそうだけど手間がすごい。
@生涯サイキッカー
3 года назад
それな!手間隙。時間ある人しか無理
@KUR0PANDA
3 года назад
@@生涯サイキッカー 休みの日とかにできるやろw
@レオのまま
2 года назад
まず丸ごとのじゃがいもを35分以上茹でるところからして、サラダが副菜ではない。 でもこれならお金払うの当然だなと納得する。
@keikotaniguchi1285
3 года назад
杉本料理長のファンになりました。作ってみました。美味しかったです。
@OKUSITA
3 года назад
ちらし寿司みたいで華やかなポテトサラダ! やっぱり仕事が華麗で丁寧で見とれます! あと、広そうな厨房なのに手入れが行き届いていて綺麗なのがすごいです…さすが一流の厨房!
@nobuomatsushima4465
3 года назад
なんかもう風格というかオーラがすごい。歴史あるホテルの料理長🏨 以前、むらかみのぶおさんの本読んだからわかりますが、本当に厳しい世界なんだろうなぁとおもいながら拝見しました。
@Mark-vd2iy
3 года назад
体育会系の雰囲気がビンビンですよね
@若松河田-e9m
Год назад
剥いた皮にこんな使い方があったとは目鱗です、無駄が出ないのも素晴らしい。
@ガッキー-d1m
2 года назад
家庭で再現するには手間が凄い… 帝国ホテルすげぇな!
@川辺山辺
3 года назад
素晴らしいものを見てしまった~~🙌料理もだけど、料理長さんにイカれてしまったーーーーカッコ良すぎーーー😆💖💖💖
@YUIMPER
2 года назад
めちゃくちゃめんどくさそうに思ったけど、ミモザを作らないで上に皮を揚げたやつとカリカリベーコンを乗せるだけにしたら、意外とそうでもなかったです。 高級な味のポテサラが出来ました!
@ももも-j5o
3 года назад
2:15〜天空の城ラピュタでシータが料理してるとこに似ててテンション上がった🥺✨
@もしもしこよし
3 года назад
このカッコいいやり方既視感あったけど、それだ
@ももも-j5o
3 года назад
@@もしもしこよし 憧れますよね☺️✨
@nasunepuko
3 года назад
皮の使い方がすごい、今度から真似したい そして魔術に使いそうな調理器具ばかりなのがすごく気になる
@レオのまま
2 года назад
皮には旨味があるので、うちもキレイにたわしで洗ってから剥いた皮はシノワに入れて味噌汁の出汁に使います。 シノワだと沸騰してから皮だけ出す時に便利です。
@こはくこはく-y7p
2 года назад
さすが帝国ホテル別の料理みたい凄い
@汐見千羅
2 года назад
手間は裏切らない…… 美味しそう………🤤
@小倉葵-x1i
3 года назад
杉本雄料理長😘 鋭い視線が素敵ですねぇ〜 良いお顔だ❣️ こんな良いお顔をされてる方を久しく見ていない。 料理の世界に生きてる人と異界の存在感も 「どんな料理を提供して頂けるのか?」 のワクワク感に繋がります。
@イルカ-x6o
3 года назад
品のある方若い男性でビックリしました。 美味しそうなので作ってみます! お使いのオシャレすぎる瓶やボウルのメーカーも知りたいです!
@通りすがりレンジャー
2 года назад
これは我々の知ってるポテトサラダではないな😄 別次元のポテトサラダだわ😇
@morinorimorinori8654
Год назад
作ってみました。 実際の味が分からないので 何とも知れない味に仕上がってしまいました。 ただ 男爵の果肉付フライは 味見をしたら めっさ美味かった。
@kayoibaraki
2 года назад
全てが斬新。特別な時に作りたい、食べてもらいたいポテトサラダだね
@pank5
2 года назад
こんなに手間のかかるポテサラ作った事ない(笑)さすがプロ
@loutas5455
2 года назад
当たり前だけどすげー凝ってるなーw 一度作ったら二度と作らないだろうけど、一度作ってみます!
@アキカス
2 года назад
こんな上品なポテサラ見た事ねぇ!!
@agasa_gasagasa
2 года назад
帝国ホテル史上最年少の杉本料理長しゅごい
@2say541
2 года назад
こういう料理人さんにお金を払って食べに行きたいです。心を感じます。
@匿名-h4q5r
3 года назад
濾した卵を装飾に使うあたりプロだなと感じた
@user-maacannel
Год назад
ポテトサラダだけどグラタンみたいで美味しそう!皮も余すことなく使っているのが好感です!
@犬と猫-p3w
3 года назад
流石帝国ホテルの料理長のポテトサラダ手が込んで料理ますね、家で挑戦してみたいけど時間がかかりそう。
@とらんぽたっかー
Год назад
料理は手間と知恵と愛情 これにつきる ジャガイモの皮まで使うのが好感が持てます この人の作った料理なら食べてみたい
@556-s3m
3 года назад
出来上がりがきれいすぎて笑っちゃいました。 こんなポテサラ出てきたらびっくりしますわ
@語部木兎
3 года назад
市販のマヨネーズじゃなくて、じゃがいもの中でマヨネーズ作るとは思わなんだ。 すげー!
@justinendo6341
3 года назад
凄くいい表現です!
@新之助石川
2 года назад
良いキタアカリが手に入ったので アプリのレシピで作りました。 これものすっごく美味しい。 ただ大量に食べちゃダメなやつだ。 絶対太る。けど止まらない。
@masao5945
2 года назад
ブランドと人物の容姿で最強のレシピだ・・
@reonaldike2639
Год назад
ものすごく美味しそう🥺 さっそくやってみます🥺✨ 最後の銅鑼だっけ?のバァーンって音に笑っちゃった😂
@mike_yes
2 года назад
すごい!おいしそう! スーパーの食材で、作れないこともないポテトサラダですね!
@ナーナチーズ
3 года назад
初めてみたポテサラ。 材料はシンプルだけどこんなに手が混んでいてすごく美味しそう✨✨
@yokokanekoart
3 года назад
声が素敵ですねー
@toru4062
3 года назад
初めて見るポテサラどんな味か食べてみたいし作ってみたい
@レベルミス
2 года назад
真似しようと思ってみたけど、すごく工程が多くてさすがプロだなと思いました! 食べに行きたい(^^)
@けいと-y8n
2 года назад
めっちゃうまそうー
@waterwhite6898
3 года назад
そういえば、小学校の頃の家庭科の授業でもポテトサラダ作るのにマヨネーズじゃなくてフレンチドレッシング入れて作った記憶があるわ しかも何気に美味しくて、飽きるまで毎日家で作ってたわ
@pompom-bd4cl
2 года назад
クリスマスのビーフシチューの付け合わせに作りたい!
@sleep3065
Год назад
皮の使い方、なるほどなあ。これはまた美味しそう。
@mittirab
2 года назад
スーパーで買える素材、確かにそうなんですけど!ドレッシング、マッシュポテト、ミモザの茹で卵、それぞれを単独で作っても家庭では華やかなご馳走になるレベルです。完成したポテサラ素晴らしいです!
@hiromiyata56
2 года назад
ポテトサラダなのにこんな華やかなものになるんですね。美味しそう
@うめ子-n7i
2 года назад
具を入れないの?卵はいついれるの…?からの盛りつけで「おしゃれー!!!」って叫んじゃった
@sfpixies
2 года назад
コックさんのこの長い帽子かっこいい
@aieeeeee1
3 года назад
お好みで量が調節できるところなのに、「適量」とかいう不説明に逃げずちゃんと「500g:100g」っていう目安を示してくれるのすごいと思う
@666fgd9
2 года назад
『逃げ』という表現を使わないと、〇ぬ体w
@iloveyou11700
Год назад
@@666fgd9 逃げではないよな
@よざちゃん-u5w
3 года назад
ポテサラ大好きだから夢中で見ちゃった!美味しそ〜…カリカリの皮ぜったい美味しい
@onigirikomachi
2 года назад
綺麗な料理だなー
@さち-m5q
Год назад
是非つくります。すばらしい。ありがとうございます。
@IKEMENOsakaman
3 года назад
うわー、今ダイエット中やのに見てしもたぁぁぁ
@JA-kk8kk
3 года назад
これは食べてええ材料ばっかやで
@Satowa12
Год назад
素敵❤
@はしゆ-d5j
Год назад
簡単(に見えて)で、すごく美味しそう!
@ももちゃん-w7b
Год назад
カリカリにしたベーコンをのせても良さそうですね😊
@くまちゃんネット
3 года назад
やっぱり違う、さすが、一般とは、違う料理ですね。
@ぽんたぬ-g3r
2 года назад
これを無料でみれるとは…
@草花きのこ
2 года назад
高級食材を要求されず、ひたすら手間をかける事で高級料理の味わいが楽しめるレシピ大好きです!本当に助かります(*´ω`*)
@TK-uv9bf
3 года назад
おしゃれすぎて笑ってしまいました 今度妻に作ってあげようと思います
@砂肝-o4d
3 года назад
手が混んでてすごい尊敬です。
@user-koeda
Год назад
材料はそんなに多くないのに、ニンジンやらキュウリやらいれてるウチのポテサラより時間と手間がかかってる。凄いわ
@monmoyashi
2 года назад
めちゃくちゃおいしそう🤤 オーブンで焼いたらどうなるんだろ…
@sonokah
10 месяцев назад
美味しいんだろうなぁって思ってみてたら、見た目が美しいものが出てきて、流石帝国ホテルと思ったわ。びっくり動画やん
@arcana5948
4 месяца назад
もはや芸術だな
@AMPCM
Год назад
流石だよね。
@danielboyd662
3 года назад
最後に卵黄を入れるのがプロのレシピって感じですね!
@蛮場晩
Год назад
これだけ手を掛けたらそりゃ美味しい。
@nameno1874
3 года назад
帝国ホテル 料理長とか肩書き強すぎ
@しろねこ-s7u
3 года назад
なんて言うか気迫がすごい! 仕事人の鑑。ポテトサラダ畏れ入りながら作ってみます。
@marchobi
3 года назад
シェフというよりは、雰囲気が自衛隊や警察官の人みたい。きっぱりしてます。
@森子-w3j
2 года назад
ポテトサラダは得意なつもりだったんですが シェフが作ったのは私が作るのとはまったく別モノ。。。 なんだか自信がまったくなくなりました(笑 お料理って奥が深い・・・ですね!
@アーモンドチョコ-w5w
3 года назад
やっぱり味見って大事なんやなぁ…。 それはそうと、こんな華やかなポテトサラダ初めて見たw
@shimiyuki
3 года назад
帝国ホテルで提供されてるのかな? シェフが作ったの食べてみたいな
@season3555
Год назад
自分で作るポテサラと全然違う 食べてみたいです
@justinendo6341
3 года назад
贅沢に美味しいもの、ではなく、素朴に無駄なく美味しいものの追求、そして日本人にしか理解できないであろう「道」を垣間見ることができる。 これが帝国ホテルの品格か。
@푸딩-q4y
3 года назад
美味しい料理ですよね‼️🤩まだまだ来ます~~
@abyssoftokyo
6 месяцев назад
帝国だとポテサラも洒落てるね😇😎
@HH-fc8vq
2 года назад
びっくり!! ポテトサラダって、サイドメニューと思ってたけど、これは、メインですよ!! 手間かけた分、おいしいと思う。ロゼワインか、スパークリングに合わせるか、って考えながら作ったら、楽しいかな。
@naot7394
2 года назад
数年前にサールで食事をしましたが、ポテトサラダが大好きな息子が欲張ってたくさん取ろうとして床に落としてしまい申し訳ありませんでした。 レシピ嬉しいです! 今でも大好物はポテトサラダな息子に作ってあげようと思います!😊✨✨ 次男が産まれましたので、落ち着いたらまた家族で食べに行きます🎵
@korikari
Год назад
マヨネーズをポテトの中で作ってしまうなんて!確かに市販のマヨネーズを使ったらそのメーカーの味になってしまいますよね…
@おらにゃん-w3n
3 года назад
感動です😍🌼
@やもちたかゆき
Год назад
すげぇ〜一流の料理人が、全力で作ってる感じガチ過ぎる勉強になりました
@kakoclub9046
2 года назад
プロのコツをありがとう
@成輝-f3h
2 года назад
虽然听不懂但是感觉特别厉害。
@AKI-gh1ln
3 года назад
サウザンアイランドドレッシングも教えて欲しいです。
@わい-i7n
2 года назад
帝国ホテルはシェフもイケメンなんか
@WillBergson
Год назад
かわいい〜〜
@KEITO-i5m
2 года назад
家で作るポテサラの具材の下処理など諸々が面倒なのでたまにしか作りませんが、このレシピならシンプルなので苦なく作れます 皮付きポテトを揚げるのが少し面倒なくらいですかね? 真似させてもらいます♪
@side_raise
3 года назад
きゅうり・にんじん「解せぬ」
@marimo_inaba
3 года назад
ハム・ソーセージ「うむ」
@あこあこ-z2e
3 года назад
うはは
@なめたけ-g4d
3 года назад
めちゃめちゃ仕事できそうな顔付きの料理長さんですね
@ni6340
Год назад
かっこいいー
@lemlith3957
2 месяца назад
このまな板、何処のでしょうか?大きくて使いやすそう!
@ハッコーさんの声
Год назад
声が良い❤ 料理人は今タレントですね。オレはおっさんシェフが好きだけど。タマネギのジュース大事にしてくれるのがいいねえ😂
@kawatakakatsu9485
2 года назад
見た事ない器に調味料入ってたり、メスシリンダー?笑 みたいなのでドレッシング作るんですね!!
@衣代永井-c8o
3 года назад
フレッシュな食材で、簡単に、あの、フレンチドレッシングが、できるんですか?勉強になりました!早速レシピの覚え書きをメモ取りしました!家族の為に、動画を何度も見て、レシピブックに、保存しておいて、役に立つようにTRYしてみたいです!UP有難うございます!
@林親-j2y
2 года назад
こんな可愛いポテサラが作れるんか
@鳥黄色い-k9e
2 года назад
うおお、手間がすごい… めんどくさがりにはできない( ; ; )
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